干香菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

富燃辯含膳食纖維，礦物質(zhì)，豐富的蛋白質(zhì)和多種維生素，其中維生素D含量非常豐富，有利于骨骼健康。另外含有的兄段鄭胡蘿卜素，可以轉(zhuǎn)羨頌化為維生素A，因此蘑菇還有“維生素A寶庫(kù)”之稱。

香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。具有補(bǔ)益中氣，補(bǔ)益肝血，抗腫瘤，降血脂，托痘診功效

干煸香菇的做法 ：
1、香菇溫水泡發(fā)，大概1小時(shí)左右即可。
2、剪掉根部，捏掉水份。
3、姜和辣椒切好。
4、油不要太多，姜絲、辣椒爆香后下香菇翻炒。唯一需要注意的是需要小火慢炒。至少炒10分鐘左右。下鹽、一點(diǎn)糖、一點(diǎn)醬油、蠔油沒(méi)有可以不放。直到香菇發(fā)干后盛出。

干香菇營(yíng)養(yǎng)與做法，干香菇雖然營(yíng)養(yǎng)流失一切，但是還是特別有營(yíng)養(yǎng)的，給他泡發(fā)了以后，改到做任何的菜，放在里面營(yíng)養(yǎng)還是很豐富的，而且有香菇的味道特別好

.紅菇含蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素B、維生素D、維生素E，并含有其他食品中稀少的尼克酸，微量元素鐵、鋅、硒、錳等。
含有人必需的多種氨基酸等成分，滋陰、補(bǔ)腎、潤(rùn)肺、活血、健腦、養(yǎng)顏等功效，經(jīng)常食用，能強(qiáng)身健體、延年益壽。
紅菇風(fēng)味獨(dú)特，香馥爽口。有滋陰、補(bǔ)腎、潤(rùn)肺、活血、健腦、養(yǎng)顏等功效，經(jīng)常食用，能強(qiáng)身健體、延年益壽。

黑皮雞樅菌不僅含有人體所需要的蛋白質(zhì)、凱埋脂肪，還含有鈣、磷、鐵、核黃酸等多種營(yíng)養(yǎng)成分，是體弱、病后和老年人理想的食療佳品。黑皮雞樅菌肉細(xì)嫩，氣味濃香，味道鮮美，是食藥用菌中豐富資源寶庫(kù)中的一枝獨(dú)歲哪秀。它的提鮮盯雀螞美味之功效，遠(yuǎn)在味精之上，因?yàn)樗墓劝彼徕c含量較高

香瓜具有清熱解暑，除煩止渴、利尿的功效，對(duì)于暑熱所致的胸膈滿悶不舒、食欲不振、煩熱口渴，熱結(jié)膀胱、小便不利等都有輔助療效。
1.香瓜含有維生素A，B，C和鎂，鈉和鉀等礦物質(zhì)。2.香瓜味道很好，可以作為甜點(diǎn)食用3.香瓜含有豐富的植物纖維，因此可以極大的緩解便秘。4.香瓜是維生素C一個(gè)很好的來(lái)源，這是一個(gè)抗氧化劑。

1.香蕉營(yíng)養(yǎng)高、熱量低，是相當(dāng)好的營(yíng)養(yǎng)食品。
2.香蕉含有蛋白質(zhì)，糖，淀粉，果膠，各種維生素，還含有鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。
3.香蕉有潤(rùn)腸通便，潤(rùn)肺止咳，清熱解毒，助消化和滋補(bǔ)的作用。
4.香蕉富含維生素A，可以有效維護(hù)皮膚毛發(fā)的健康，對(duì)防治手足皮膚皸裂十分有效，還能令皮膚光潤(rùn)細(xì)滑。
5.香蕉含有很高的鉀，對(duì)心臟和肌肉的功能有益。
6.最合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)又能為人臉上增添笑容的水果是香蕉，它含有泛酸等成分，是人體的開心激素，能減輕心理壓力，解除憂郁，令人快樂(lè)開心。
7.睡前吃香蕉，還有鎮(zhèn)靜的作用。
8.香蕉可以預(yù)防中風(fēng)和高血壓，起到降血壓，保護(hù)血管的作用。

香椿芽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，除了含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物以外，還含有豐富的維生素、胡蘿卜素、鐵、磷、鈣等多種營(yíng)養(yǎng)成分。鋒握中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，香椿味苦、性平、無(wú)毒，可以開胃爽神、祛風(fēng)除濕、止血利氣、消火解毒等，所以民間有“常食香椿芽不染病銀悉慶”的說(shuō)法。而且現(xiàn)代醫(yī)學(xué)以及臨床經(jīng)驗(yàn)也表明，香椿具有保肝、利肺、健脾、補(bǔ)血、舒筋的陸知功效。

金針菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，首先是富含粗纖維，可以增加腸胃蠕動(dòng)；其次是富含蛋白質(zhì)以及多糖；最后是富含胡蘿卜以及香菇嘌呤。金針菇的功效，首先是可以促進(jìn)新陳代謝，其次是可以促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育；再者是可以降血脂以及降膽固醇；最后是可以抗疲勞以及幫助消化。

現(xiàn)實(shí)生活之中，金針菇這種食物，相信大家都不會(huì)感到陌生，尤其是大家在吃火鍋的時(shí)候，金針菇往往是最受歡迎的一種食物。或者大家所不知道的是，金針菇是一種具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物。下面讓我們了解一下金針菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及功效吧！
　　1、金針菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
　?、俅掷w維
　　根據(jù)實(shí)驗(yàn)表明，金針菇中富含粗纖維，能夠吸附人體中的單算，增加腸胃的蠕動(dòng)。有著促進(jìn)消化的效果。金針菇還能夠夠降低人體中膽固醇含量，促進(jìn)體內(nèi)的重金屬離子的排出。
　?、诘鞍踪|(zhì)及多糖
　　金針菇含豐富的蛋白質(zhì)及多糖，具有降低血液中膽固醇的作用，能幫助降低血壓，對(duì)于預(yù)防肥胖癥、糖尿病和動(dòng)脈硬化均有功效。
　?、酆}卜素
　　金針菇含有胡蘿卜素，可促進(jìn)皮膚細(xì)胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，延緩衰老。
　　④香菇嘌呤
　　金針菇中香菇嘌呤，具有降低血中膽固醇的作用，能有效地預(yù)防動(dòng)脈血管硬化。
　　2、金針菇的功效與作用
　　①促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育
　　金針菇有促進(jìn)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育和健腦的作用。
　?、诖龠M(jìn)新陳代謝
　　金針菇能有效地增強(qiáng)機(jī)體的生活活性，促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝，有利于食物中各種營(yíng)養(yǎng)素的吸收和利用，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育也大有益處。
　?、劢笛⒔的懝檀?br/>　　金針菇能夠抑制血脂升高，降低膽固醇，防止高血脂癥，從而減少心血管疾病的出現(xiàn)。
　?、芸蛊凇⒖寡?br/>　　吃金針菇具有抵抗疲勞、抗菌消炎、消除重金屬鹽類物質(zhì)、抗腫瘤的作用。
　?、菰鲞M(jìn)食欲、幫助消化
　　金針菇有一種獨(dú)特的清香，而且含有豐富的氨基酸，能增進(jìn)食欲。除此以外，它的營(yíng)養(yǎng)成分更能促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)，將體內(nèi)廢物及時(shí)排出體外，對(duì)于幫助消化和防治便秘極具功效