拿破侖蛋糕名字的由來(lái)

拿破侖蛋糕，中文名稱也叫做“拿破侖酥”，源自英文譯文名稱“Napoleon”。而關(guān)于他的來(lái)歷，第一種說(shuō)法是，其實(shí)這種蛋糕與拿破侖本人是沒(méi)有太多的系?！癗apolitain”的誤傳，指一種來(lái)自意大利城市Naples的酥皮的名字，至今被寫作“Napoleon”而已。
另一種說(shuō)法是，巴黎一位甜點(diǎn)師傅和人打賭，要做一個(gè)一百層的蛋糕，而當(dāng)時(shí)人們一般都只做三層的點(diǎn)心，與一百層相比實(shí)在太矮，而拿破侖的身高又實(shí)在不高，于是為了好記，就被叫做“Napoleon”。

拿破侖蛋糕的專業(yè)做法和他的由來(lái)一樣神秘復(fù)雜，所以如果你想從事這方面工作的話，還是建議你去專業(yè)院校好好系統(tǒng)地學(xué)習(xí)一下

“拿破侖蛋糕”法文名為Mille-feuille，即有一千層酥皮的意思，所以它又被稱為千層酥。拿破侖蛋糕造價(jià)不菲，不但使用了繁雜的起酥工藝，而且酥皮之間的夾層豐富，不僅有鮮奶油，還有吉士醬。拿破侖蛋糕跟拿破侖其實(shí)沒(méi)有關(guān)系，說(shuō)法之一是由于它的英文名Napoleon，其實(shí)是Napolitain的誤傳，指一種來(lái)自意大利Naples的酥皮名字，至今被寫作Napoleon而已。另有一說(shuō)在十七世紀(jì)時(shí)，巴黎一個(gè)整餅師傅和人打賭，要做一個(gè)一百層的蛋糕，但是做一百層還是很有難度的，可是這師傅還是創(chuàng)作了這東西。但是到底當(dāng)時(shí)最后做了幾層就沒(méi)人記載，一般都只做三幾層，是不是三層的太矮了，而拿破侖的身高大家都知道沒(méi)有多高，而又為了好記，所以就被叫做“拿破侖”。

拿破侖蛋糕其實(shí)和拿破侖沒(méi)有任何關(guān)系哦～有一種說(shuō)法是拿破侖現(xiàn)在的英文名Napoleon其實(shí)是由意大利一種酥皮誤傳而來(lái)