蒜苗成長記

跟小草有點相似

平時我們所吃的菜肴中經(jīng)常能看到蒜苗，因為蒜苗非常的好吃，而且蒜苗也非常的營養(yǎng)，但是也有一些地區(qū)的人不知道蒜苗是什么，接下來本文將為大家詳細的講解關于蒜苗的相關知識，希望能對各位提供參考。

1、蒜苗是什么

蒜苗其實就是大蒜的幼苗發(fā)育到一定時期后形成的青苗，被稱之為蒜苗。蒜苗生長在農(nóng)田里，跟蒜的味道有些相似，有一點點香辣的味道，而且蒜苗的柔嫩的蒜葉和葉鞘都是可以用來食用的。很多人喜歡把它用來炒著吃味道特別的清香，而且對于我們健康起到的幫助也非常的多，是一種非常綠色的蔬菜，也是可以起到養(yǎng)生罩清保健作用的。

2、蒜苗的營養(yǎng)成分

在蒜苗中含有的各類營養(yǎng)成分是非常豐富的，尤其是其中含有的蛋白質(zhì)以及胡蘿卜素非常的豐富，此外還含有相當豐富的維生素c，以及核黃素和硫胺素，這些物質(zhì)是其它蔬菜中不具備的，能夠起到很好的保健作用，可以讓我們的體質(zhì)變得更好，而且還可以緩解一些不適，特別是它帶來的殺菌效果比較顯槐盯著，所以在平時可鉛悶和以經(jīng)常吃一些蒜苗的菜肴來保證我們的健康。

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種蒜苗 兩周前，老師師布置給我們一項作業(yè)，那就是種一種植物，并寫出觀察日記。

那天吃過晚飯，我和媽媽開始剝蒜瓣，媽媽選了一些白胖胖的大蒜瓣作種，我在旁邊幫著媽媽選種。選好種，媽媽拿來一個空盤子，把選好的蒜種一個緊挨一個擺在盤子里，然后澆上了水。

過了兩天，蒜瓣的頂端就裂開了，露出了一點淺綠色的芽兒，像小雞從蛋殼里剛伸出來的小嘴，用手一摸，軟乎乎的。再看它們的根部，已長出了一些短短的須根，立在盤子里。

第五天的時候，蒜苗已經(jīng)一厘米高了，須根像細線似地纏繞在盤子里。蒜苗長得很快，我每天好像都聽到它們“刷刷刷”向上長的聲音。那白玉般的莖，碧綠的葉子，擁在一起，活像一片齊刷刷的小竹林。十天以后，蒜苗那長長的須根都牢牢地立在盤子上，縱橫交錯，緊緊地交織在一起，就是用手扯也扯不開了。

今天已經(jīng)是整整兩周了，蒜苗長到半尺多長了。媽媽說：“可以吃了，再不吃就老了?！眿寢尲羲饷绲臅r候，故意留下了一厘米，為的是讓它繼續(xù)長。我吃著自己種的蒜苗，我的心里甜絲絲的。

因為蒜的生命力比較強?就和仙人掌半年不澆水一樣?蒜對潮濕的生長環(huán)境很強

蒜苗的特點：

1、蒜苗也被稱為青蒜（不見光時被稱為蒜黃），品質(zhì)好的蒜苗一般都比較鮮嫩，株高在35cm左右，葉色比較鮮綠，不黃不爛，毛根為白色不枯萎，而且辣味非常濃。

2、蒜苗是大蒜幼苗發(fā)育到一定時期的青苗，它主要生長在農(nóng)田里面，它具有蒜的香辣味道，主要是以其柔嫩的蒜葉和葉鞘為食用。

3、蒜苗的生長主要依靠蒜瓣自身貯存的營養(yǎng)物質(zhì)，所以不經(jīng)施肥只要給它提供適宜的溫度、水分和光照等條件就可獲得。但如果連續(xù)進行收割，只有充足的養(yǎng)分供應才能提高蒜苗產(chǎn)量和品質(zhì)。

1、正確栽培

蒜苗在養(yǎng)護前一定要進行栽培，選擇大蒜的蒜瓣，要選擇新鮮、飽滿、大小均勻的栽培。采用水培方法時，一定要先準備淺容器，往里面加水，然后再把剝掉大蒜皮的蒜瓣浸泡在水中，避免強光照射，大約3天左右就可以發(fā)芽。采取土培方法時，準備好土放入容器里面，然后將大蒜的蒜瓣均勻放置在土中，再用薄土覆蓋，澆水保持濕度，注意要不完全覆蓋，等待發(fā)芽出苗。

2、水分管理

采用水培方法時一定要每周換水1次，保持水質(zhì)的清潔衛(wèi)生。采取土培的方法時一定要每隔三五天澆水，保持土壤不潮濕。平時的養(yǎng)生過程中一定要保持好的光照，只有在充足的陽光下培育提供光照才能有利于生長。