幼兒一周營養(yǎng)食譜表

豆胡蘿卜牛肉泥+牛油果 +面包
紅薯豬牛肉丸（蒸）+胡蘿卜
胡蘿卜雞肉米飯+牛油果 +紅薯豬牛肉雞蛋餅（先煎后蒸）
豬牛肉末燉土豆（壓碎）+面包+胡蘿卜雞肉米飯
姥姥做的餅+香蕉+雞肉胡蘿卜西蘭花西葫蘆意大利面
雞肉胡蘿卜土豆米飯＋炒雞蛋＋半塊土司配菠蘿味奶酪
熊蔥炒雞蛋＋土司面包＋三文魚胡蘿卜土豆番茄泥
食物性狀

1歲之前的寶寶基本可以吃碎狀、丁狀食物，進(jìn)入1歲后，可以進(jìn)一步訓(xùn)練寶寶的咀嚼能力，食物的形狀可以是粒狀、塊狀，然后慢慢過渡到普通食物形狀。

2 、餐次

13-15個月的寶寶可以是3餐+1次點心；16個月后的寶寶可以是每天3餐+2次點心的模式。每次進(jìn)餐時間應(yīng)在20～25 min/次，按時規(guī)律就餐。幼兒食量可波動，不強(qiáng)求定量。
必要的營養(yǎng)補(bǔ)充

1歲后幼兒每天需要攝入400IU維生素D3，包括食物、紫外線合成，因為曬太陽很少，所以還是需要額外補(bǔ)充維生素D3補(bǔ)充劑的。

由于1～2歲幼兒每天鈣需求量為600 mg，一般如果能夠攝入500ml的奶，再加上食物攝入的鈣，一天的量是足夠的；如果每天奶只能保證300ml左右，那就需要額外補(bǔ)充鈣劑。

4、行為培養(yǎng)很關(guān)鍵

這個階段要培養(yǎng)寶寶良好的進(jìn)餐習(xí)慣，避免挑食、偏食；可以訓(xùn)練寶寶開始用勺子、筷子等，逐步培養(yǎng)寶寶自己進(jìn)食；如果寶寶有不喜歡吃的東西，不要強(qiáng)迫，只要保證每一大類食物都能吃，可允許少許幾樣不喜歡吃的食物。

進(jìn)餐時建議與家人同桌，這樣便于交流，增進(jìn)感情，但進(jìn)餐時不要看電視、玩手機(jī)、玩具等，不要追著喂食。1歲后開始訓(xùn)練使用水杯飲奶或飲水，在1-2歲內(nèi)戒除奶瓶。

5、不適合吃的食物

易嗆入氣管的食物：整?；ㄉ?、腰果等堅果，嬰幼兒無法咬碎且容易嗆入氣管，禁止食用。果凍等膠狀食物不慎吸入氣管后，不易取出，也不適合2歲以下嬰幼兒。如果要吃花生等堅果，一定是打碎的。
重口味食物：進(jìn)過腌、熏、鹵制，重油、甜膩，以及辛辣刺激的高鹽、高糖、刺激性的重口味食物不適合幼兒。

常見問題

1、一歲以后可以喝疏果汁了嗎？每天攝入多少合適？

1歲以后的幼兒可以喝蔬果汁，以含膳食纖維豐富的蔬果汁為主，且是100%果汁或適當(dāng)水稀釋的純蔬果汁，不要喝蔬果汁飲料，不能把果汁等同于水果。另外要控制蔬果汁的量：每天不超過120~180毫升。

2、1歲后可以喝鮮牛奶、蜂蜜嗎？進(jìn)食鮮牛奶、蜂蜜等食物的年齡：

1歲以后幼兒可攝入新鮮牛奶、奶酪、蜂蜜。奶還是以母乳或配方奶為主，不過1-2歲之內(nèi)的寶寶不建議喝低脂或脫脂牛奶，因脂肪仍是幼兒能量的重要來源。

3、幼兒食物可以放糖、鹽了嗎？每天吃多少？

1歲后可以嘗試在輔食里加糖、鹽，但如果寶寶習(xí)慣吃原味食物，這個階段還是可以不添加，如果要添加，最多每天不超過2g。

早上牛奶面包或豆?jié){油條，中午饅頭加青菜葷菜，晚上稀飯就好了

看著生肉占著冰箱有限的空間，不如拿出來燉了備著，想吃的時候隨時取出來吃。寒風(fēng)凜冽，一口肉一口酒便是最美好的時光了。

主料
豬肉500克
輔料
八角3克
蒜5顆
姜5片
生抽1大勺
老抽3大勺
啤酒半罐（易拉罐）
料酒一大勺
耗油三分之一勺
十三香半小勺
干辣椒2個
冰糖8顆
花椒8克
精鹽適量
茴香2克
丁香3克
肉桂3克
桂皮8克
香葉3克
白芷3克
大蔥2根
步驟1
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選擇好豬肉，洗干凈

步驟2
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冷水下鍋，加入半勺料酒，四片香葉，再放點橘子皮開煮。橘子皮可以讓豬肉去腥有果香

步驟3
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水開撇去浮沫，直到豬肉完全煮變色出鍋，出國放入冷水里焯一下，肉質(zhì)會緊致

步驟4
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準(zhǔn)備好各種燉肉的調(diào)料

步驟5
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切好蔥，姜，蒜，備好冰糖

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冬季的時候，很多家長都喜歡做一些湯湯水水給孩子喝，喝起來既能讓胃暖暖的，而且還很有營養(yǎng)，最重要的是比較容易消化，其實對于孩子的做湯并沒有太多的要求，一般簡單的搭配就可以，但是必須要保證湯的營養(yǎng)，下面針對很多不會做湯的女性，介紹幾種兒童營養(yǎng)湯的做法。

①豬肝青菜湯豬肝300g，青菜400g，鹽，芡粉，料酒，姜絲做法1.豬肝洗凈切薄片2.去一大碗放入豬肝，加芡粉一勺，料酒一勺，姜絲，鹽攪拌均勻，靜置20分鐘3.湯鍋加水燒開，放入豬肝燒開撇去浮沫，加入洗凈的青菜燒開加鹽調(diào)味即可。

②紫菜蝦米湯蝦皮25g，紫菜(干)5g，醋2g，香油1g1.取開水一碗，放蝦皮，入微波爐加熱1分鐘。2.取出加熱的蝦皮湯，放入紫菜，攪勻，再入轉(zhuǎn)微波爐半分鐘。3.取出后，加醋，香油調(diào)味即可。

③蘑菇肉片湯豬肉200g，蘑菇，200g，花生油適量，精鹽一勺，生粉一勺，料酒一勺，蔥姜蒜適量肉切片，加鹽，生粉，料酒腌一會。鍋里加水放入姜絲和油，水開后放入洗凈的蘑菇。煮兩分鐘加入肉片。出鍋時，把蔥花撒上即可。
④山楂瘦肉湯干山楂20g，瘦肉150g，菜心50g，生姜10g，植物油10g，鹽5g1.瘦肉切成小塊，用開水焯燙；2.鍋內(nèi)倒適量清水，加焯好的瘦肉、山楂、蜜棗、一小塊姜和適量的鹽，煮滾后改小火煲2個小時；最后撒上適量的鹽即可。
⑤黃豆排骨湯黃豆100g，豬排骨250g，精鹽適量1.排骨切成小塊，用開水焯燙；2.鍋內(nèi)倒適量的清水，加入排骨、黃豆、1小塊姜和一點鹽，煮滾后改小火煲2個小時；最后撒適量鹽調(diào)味即可。
⑥香菇雞湯雞500g，香菇12～15朵1.將12只雞(約500克)剁成塊，汆燙去血水，撈起洗凈備用;將12～15朵香菇泡軟、洗凈瀝干去蒂再對切;2.將洗好的雞塊放入燉鍋內(nèi)，加入適量水及蔥、姜、料酒等調(diào)料，蓋上鍋蓋燉40分鐘，40分鐘后再放入香菇和適量食鹽，繼續(xù)燉20分鐘后，調(diào)入味精，即可食用。
⑦番茄豬肝湯豬肝250g，蝦仁25g，蘑菇40g，雞蛋1只，番茄150g，黃酒、蔥段、姜片、胡椒粉、精鹽適量。將豬肝切去筋膜洗凈，切丁后加上酒、姜汁、蛋液、鹽、胡椒粉，攪打成漿。用旺火蒸10-15分鐘至結(jié)膏。清水加蝦仁、黃酒沸煮5分鐘后倒入蘑菇、番茄丁和肝膏，再煮沸，調(diào)味即可。
⑧花菜萵筍湯菜花、萵筍、雞胸肉。將菜花洗干凈，掰成小塊，萵筍去批和黃葉，洗凈，葉子切成小段。萵筍莖切片雞胸肉洗凈，切薄片

Infant nutrition recipe,

1
周一
早餐：牛奶，吐司
午餐：絲瓜蝦仁湯，西紅柿炒雞蛋，青椒牛肉絲，二米飯
加餐: 蘋果
晚餐：青菜豆腐湯，木耳西葫蘆，紅燒黃花魚，二米飯

2
周二：
早餐：豆?jié){，提子蛋糕卷哪高
午餐：三絲炸醬面
加餐：酸奶
晚餐: 紫菜蛋花湯，素炒花菜，可樂雞翅，紅棗米飯

3
周三：
早餐：八寶粥茄源，芝士厚蛋燒
午餐：冬瓜蝦皮湯，蒜苔肉絲，家常豆腐，麥仁米飯
加餐：桔子
晚餐：酸菜筍絲湯，草菇豌豆苗，紅燒大蝦，麥仁米飯

4
周四：
早餐：酸奶，生菜火腿三明治
午餐：西紅柿金針菇湯，時蔬蛋炒飯
加餐：哈密瓜
晚餐：小白菜干貝湯，藕片荷蘭豆，清蒸多寶魚，芝麻米飯

5
周五：
早餐：豆奶，鮮肉小籠包
午餐：黃瓜雞蛋湯，彩椒圓白菜，菠蘿雞丁，紅豆米飯
加餐：牛奶
晚餐：海帶豆腐湯，口蘑炒蘆筍，醬爆魷魚圈，紅豆米飯

6
周六：
早餐：顫緩態(tài)銀耳蓮子羹，胡蘿卜雞蛋餅
午餐：時蔬牛肉面
加餐：葡萄
晚餐：玉米排骨湯，白灼秋葵，香煎銀鱈魚，松仁米飯

7
周日：
早餐：三鮮小餛飩
午餐：竹笙菌菇湯，毛豆燒茄子，芝麻鴨肝，米飯
加餐：酸奶
晚餐：蘿卜絲蝦皮湯，干煸豆角，文蛤雞蛋羹，米飯

小學(xué)生營養(yǎng)餐食譜一周搭配有：
周一：早餐：牛奶，吐司午餐：絲瓜蝦仁湯，西紅柿炒雞蛋，青椒牛肉絲，二米飯加餐：蘋果晚餐：青菜豆腐湯，木耳西葫蘆，紅燒黃花魚，二米飯。
周二：早餐：豆?jié){，鋒信提子蛋糕卷午餐：三絲炸醬面加餐：酸奶晚餐：紫銀巖輪菜蛋花湯，素炒花菜，可樂雞翅，紅棗米飯。
周三：早餐：八寶粥，芝士厚蛋燒午餐：冬瓜蝦皮湯，蒜苔肉絲，家常豆腐，麥仁米飯加餐：桔子晚餐：酸菜筍絲湯，草菇豌豆苗，紅燒大蝦，麥仁米飯。
周四：早餐：酸奶，生菜火腿三明治午餐：西紅柿金針菇湯，時蔬蛋炒飯加餐：哈密瓜晚餐：小白菜干貝湯，藕片荷蘭豆，清蒸多寶魚，芝麻米飯。
周五：早餐：豆奶，鮮肉小籠包午餐：黃瓜雞蛋湯，彩椒圓白菜，菠蘿雞丁，紅豆米飯加餐：牛奶晚餐：海帶豆腐湯，口蘑炒蘆筍，醬爆魷魚圈，紅豆米飯。
周六：早餐：銀耳蓮子羹，胡蘿卜雞蛋餅午餐：時蔬牛肉面加餐：葡萄晚餐：玉米排骨湯，白灼秋葵，香煎銀鱈魚，松仁米飯。
周日：早餐：三鮮小餛飩午餐：竹笙菌菇湯，毛豆燒茄子，芝麻鴨肝，米飯加餐：酸奶晚餐：蘿卜絲蝦皮湯，干煸棗早豆角，文蛤雞蛋羹，米飯。

3歲寶寶營養(yǎng)餐

早點：法式軟面包 果珍

法式面包具有較高的食療營養(yǎng)價值。

早餐：雞蛋羹 花卷

雞蛋含蛋白質(zhì)和人體必需的8種氨基酸和少量醋酸，潤肺利咽，具有清熱解掘沖毒作用。

中餐：臊子面

面條細(xì)長，筋韌爽口，營養(yǎng)豐富、老幼皆宜的美味佳肴。

午點：山楂

山楂的營養(yǎng)價值豐富，幾乎含有水果的所有營養(yǎng)成分，特別是有機(jī)酸和維生素c的含量較高春散改

晚餐：餃子

它含有糖類、維生素等，是人扒判體熱量的主要來源。餃子餡為蔬菜和肉類，這種搭配非常合理。

肉中富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，蔬菜中則有維生素、纖維素、微量元素等。