臘八蒜的功效

大蒜的主要食療功效就在于它的殺菌作用。另外，大蒜還具有防癌、提高免疫力和抗衰老功能以及降血糖、提高機(jī)體對(duì)葡萄糖的耐受量的功能。

1.殺菌：生大蒜具有抗菌的作用，它甚至能夠殺滅一些細(xì)菌，包括葡萄球菌，一種經(jīng)常出現(xiàn)耐藥的細(xì)菌；

2.防癌：天然大蒜或其提取物對(duì)移植性膽癌或腹腔瘤體都有顯著的抑制；

3.提高免疫力和抗衰老功能：大蒜能促進(jìn)血液循環(huán)，能較迅速解除疲勞和提高運(yùn)動(dòng)成績(jī)，提高巨噬細(xì)胞的吞噬能力。有研究發(fā)現(xiàn)，大蒜有改善和增強(qiáng)體質(zhì)、提高機(jī)體免疫力以及延緩衰老的功能；

大蒜的功效圖畫如下：

1、大蒜也叫胡蒜、獨(dú)蒜、獨(dú)頭蒜等名，味辛，性溫。入脾、胃、肺經(jīng)。具有解毒消腫、驅(qū)蟲(chóng)、暖脾胃、消癥積等功效。

2、解毒消腫：用于癰癤、腫毒、癬瘡。常以本品搗爛外敷，可消一切腫毒。

3、驅(qū)蟲(chóng)：用于鉤蟲(chóng)、蟯蟲(chóng)病，單用有效，常和檳榔、苦楝皮等同用，效果更強(qiáng)。

4、暖脾胃，消癥積：治飲食積滯，脘腹冷痛，水腫脹滿，泄瀉，痢疾等,可與生姜、小茴香等同用。

5、大蒜入藥內(nèi)服一般9-15g,或者3～5枚。生食，煎湯，煮食均可，或制成糖漿服用。外用適量，搗敷，切片擦或者隔蒜灸。大蒜生用效果較好，大蒜被碾碎后最好放置10～15分鐘，當(dāng)大蒜素完全產(chǎn)生后再吃效果最好。

大蒜雖好，不過(guò)大蒜味辛入胃經(jīng)，會(huì)促進(jìn)胃酸分泌，如果空腹食用或者食用過(guò)量，可能會(huì)刺激腸胃導(dǎo)致不舒適，尤其是對(duì)于胃腸道疾病的人群，比如胃潰瘍或十二指腸潰瘍的人不宜多吃蒜，容易導(dǎo)致胃炎、胃痛，同時(shí)大蒜具有強(qiáng)烈的殺菌功效，大量食用會(huì)殺死腸內(nèi)細(xì)菌，導(dǎo)致腸道菌群失衡從而容易發(fā)生便秘，所以對(duì)于便秘人群也是要慎用的。

大蒜的功效雖然眾多，但食用起來(lái)還是要控制量，一般建議大蒜每天生吃2-3瓣，熟吃4-6瓣比較合適。

大蒜的功效圖畫如下：

1、大蒜也叫胡蒜、獨(dú)蒜、獨(dú)頭蒜等名，味辛，性溫。入脾、胃、肺經(jīng)。具有解毒消腫、驅(qū)蟲(chóng)、暖脾胃、消癥積等功效。

2、解毒消腫：用于癰癤、腫毒、癬瘡。常以本品搗爛外敷，可消一切腫毒。

3、驅(qū)蟲(chóng)：用于鉤蟲(chóng)、蟯蟲(chóng)病，單用有效，常和檳榔、苦楝皮等同用，效果更強(qiáng)。

4、暖脾胃，消癥積滲差：治飲食積滯，脘腹冷痛，水腫脹滿，泄瀉，痢疾等,可與生姜、小茴香等同用。

5、大蒜入藥內(nèi)服一般9-15g,或者3～5枚。生食，煎湯，煮食均可，或制成糖漿服用。外用適量，搗敷，切片擦或者隔蒜灸。大蒜生用效果較好，大蒜被碾碎后最好放置10～15分銀喊絕鐘，當(dāng)大蒜素完全產(chǎn)生后再吃效果最好。

大蒜雖好，不過(guò)大蒜味辛入胃經(jīng)，會(huì)促進(jìn)胃酸分泌，如果空腹食用或者食用過(guò)量，可能會(huì)刺激腸胃導(dǎo)致不舒適，尤其是對(duì)于胃腸道疾病的人群，比如胃潰瘍或十二指腸潰瘍的人不宜多吃蒜，容易導(dǎo)致胃炎、胃痛，同時(shí)大蒜具有強(qiáng)烈的殺菌功效，大量食用會(huì)殺死腸內(nèi)細(xì)菌，導(dǎo)致腸道菌群失衡從而容易發(fā)生便秘，所以對(duì)于便秘人群也是要慎用的。

大蒜的功鋒姿效雖然眾多，但食用起來(lái)還是要控制量，一般建議大蒜每天生吃2-3瓣，熟吃4-6瓣比較合適。

臘八蒜的做法如下：

工具/材料：蒜數(shù)頭、米醋一瓶、砂糖適禪含量、密閉的瓶子一個(gè)。

1、泡制臘八蒜最好選擇紫皮蒜。

2、蒜啟乎去皮，把蒜頭用賀旁笑小刀切去，方便入味。

3、?把蒜放入可以密閉的容器內(nèi)，準(zhǔn)備米醋。

4、在蒜上倒些白砂糖。

5、倒入米醋擰緊瓶蓋，放到陰涼處即可。

6、待一段時(shí)間后取出即可食用。