紅米飯南瓜湯快板版

南瓜切掉頂部的頭蓋兒，用勺子挖掉中間部分的南瓜肉，放一旁備用

步驟2

香菇洗凈、切粒；五花肉洗凈、切片；豌豆粒、玉米粒、胡蘿卜粒洗凈，焯水備用

步驟3

鍋內(nèi)倒入五花肉，翻炒至熟

步驟4

倒入香菇粒炒勻，再倒入第2步焯好的玉米粒、胡蘿卜粒、豌豆粒，翻炒片刻

步驟5

加入沙茶醬、蠔油，翻炒均勻

步驟6

再倒入煮好的米飯，把米飯炒散

步驟7

炒好的米飯盛入第1步處理好的南瓜中

步驟8

蓋上南瓜頂部的頭蓋兒，放入蒸鍋中蒸30分鐘 *南瓜盡量選小點(diǎn)的，比較大個(gè)的南瓜要延長蒸的時(shí)間

步驟9

噔噔！美味又養(yǎng)生的蒸南瓜飯就做好啦~

步驟10

剛蒸出來的南瓜盅，圓滾滾的一顆，煞是可愛

步驟11

用勺子舀下去，南瓜軟軟糯糯，合著米飯和配菜一起吃下去，五花肉肉質(zhì)緊實(shí)、肥而不膩，香菇口感醇厚滑嫩

南瓜湯的做法

用料

主料：南瓜500克；洋蔥1/4個(gè)；水500克

輔料：食鹽1/2茶匙；黃油10克

1.洋蔥切絲

2.南瓜洗凈去皮切成片或小塊

3.燒熱鍋，放入黃油，至融化

4.加入洋蔥炒香

5.放入南瓜翻炒均勻

6.加入開水，大火煮開，煮沸后轉(zhuǎn)小火

7.煮至南瓜軟爛，加入鹽，用料理手把南瓜打成糊糊，如果太稠，可以酌情加水。盛入碗中后加堅(jiān)果碎或烤酥的面包丁更好吃

烹飪技巧

1.南瓜要選用又面又甜的，顏色金黃的比較好；
2.不同南瓜淀粉和水分含量不同，所以加水量也不同，一般可以先按1:1加水，水少了可以添，水多了湯太稀就不好喝了；
3.如果沒有料理手，有的豆?jié){機(jī)有濃湯功能，可以從第六步加水后倒入豆?jié){機(jī)，用濃湯功能即可；
4.這個(gè)湯應(yīng)該是奶香甜味的，甜味來自南瓜本身，加鹽可以提升甜味。如果買到的南瓜不甜，可以多加一點(diǎn)鹽，做成咸口的也不錯(cuò)。

主料

排骨3人份 ? ?西紅柿2 ? ?

金瓜半斤 ? ?

輔料

大蒜1頭 ? ?辣椒1個(gè) ? ?

醋適量 ? ?

排骨，西紅柿，金瓜煲湯的做法步驟

1.?透完血水的排骨

2.?西紅柿

3.?金瓜

4.?排骨燒開后，打干凈沫子，放入西紅柿，金瓜，大蒜，醋，辣椒一起煲

5.?美味營養(yǎng)的排骨湯出鍋啦！撒上香蔥開吃

• 1將南瓜切成塊。
• 2在鍋里放入水，待水開后，放入南瓜，蓋上鍋蓋。
• 3待南瓜變顏色后，乘入碗中。

南瓜：500克;

水：1500毫升;

• 南瓜洗凈切小塊
• 鍋中做2－3倍水
• 加入南瓜
• 大火燒開，轉(zhuǎn)中火，再煮10分鐘即可

• 1南瓜洗凈。
• 2切塊。
• 3起半鍋水，燒開。
• 4水開后放入南瓜。
• 5煮軟關(guān)火，放白糖（要是南瓜夠甜就不用放糖）。
• 6盛入碗里壓碎，也可以就那樣喝。