酒釀圓子好甜呀

將雞蛋打散，枸杞、冰糖備用，鍋里倒入適量的水煮沸，再倒入小圓子，等小圓子浮上水面后，再放入酒釀、蛋清，最后放入枸杞、冰糖即可。

1、鍋中水煮開，倒入小圓子，輕輕攪拌，防止圓子粘底，大火煮，見有小圓子開始上浮，轉(zhuǎn)中火，加入酒釀、枸杞，等圓子全部浮起，轉(zhuǎn)小火加入砂糖并攪拌，藕粉冷水調(diào)開，緩緩倒入鍋中，同時不斷攪拌，轉(zhuǎn)大火，煮滾，關(guān)火即成。

2、圖省事從超市買的湯圓，如果有時間自己做湯圓更好，鍋加入清水，煮湯圓，5-8分鐘即可成熟。

3、把煮湯圓的水倒掉，加入洗干凈的葡萄干和枸杞，倒入米酒繼續(xù)煮制。

4、鍋開之后，煮1-2分鐘，就可以關(guān)火，做好的酒釀圓子，米酒清甜，湯圓軟糯，是非常不錯的一道甜品。

• 1準備已經(jīng)做好的酒釀，多少根據(jù)字的需要吧。
• 2去糯米飯，用熱水拌勻后，揉成粉團。
• 3搓成小圓子。
• 4鍋中放適量的水，先煮酒釀。
• 5煮酒釀的水開了后，加入小圓子一起煮，煮到圓子浮起即可。
• 6喜歡甜的話可以放點糖，最后放上幾粒枸杞，那是為了讓做好的成品更加好看罷了。

酒釀圓子

準備材料：
紅糖、謹此紅棗祥首迅、小湯圓、枸杞、酒釀

制作步芹和驟：
1、鍋中放水放入紅棗燒開，加入小湯圓煮至浮起來；
2、加入紅糖攪拌至融化，加入酒釀和枸杞煮開即可！

酒釀圓子作者作品有《你五行缺我》、《風往北吹，你往南追》、《撿個歐巴暖被窩》、《竹馬的乖巧青梅》、《妃本良善：侯爺很癡情》。

1、《你五行缺我》

《你五行缺我》是作者酒釀圓子所著小說，連載于花生故事。講述的是一次因緣巧合，沈禹城和顧寧檬共用一個身體，剛開始兩人意見不同，產(chǎn)生許多啼笑皆非的事情，漸漸的，在兩人的相處過程中，沈禹城逐漸看到顧寧檬逗逼下美好的一面，而顧寧檬也愛上這個嘴硬心軟的男人。在這期間，沈禹城與趙氏集團抗爭，為了幫助沈禹城，顧寧檬和他并肩作戰(zhàn)。

2、《風往北吹，你往南追》

《風往北吹，你往南追》是一部青春文學類型網(wǎng)絡(luò)小說，作者是酒釀圓子。講述了學神與小學渣之間的故事。第一中學有個雙商皆高的學神蘇南對任何事都冷漠以對，唯獨無底線“寵愛”小學渣胡樂。

3、《撿個歐巴暖被窩》

《撿個歐巴暖被窩》是由網(wǎng)絡(luò)作者酒釀圓子所寫的一部現(xiàn)代都市言情小說，童笑、陸景航是書中的主要人物。陸總有三好，顏好手美低音炮，童笑有三好，身嬌體軟易推倒，最后的最后，小白兔還是進了腹黑大灰狼的老窩，怎么逃也逃不開。

4、《竹馬的乖巧青梅》

《竹馬的乖巧青梅》小說主人公是胡樂、蘇南，這本小說的作者是酒釀圓子寫的一本現(xiàn)代言情類小說，書中主要講述了師范附中轉(zhuǎn)學過來的學生胡樂與蘇南之間發(fā)生的故事。

5、《妃本良善：侯爺很癡情》

《妃本良善：侯爺很癡情》主角叫盛小暖、楚長風，是作者酒釀圓子寫的一本古代言情類型的小說。書中主要講述了一朝穿越，本以為物是人非的盛小暖對設(shè)計陷害她的妹妹和男友展開報復(fù)，最終與楚長風相愛的故事。

準備材料：糯米750克、酒曲4克、涼開水適量、泡米的水適量。

一、糯米洗凈，用清水泡上，水量要沒過米。

二、蒸鍋里加足夠的水，放上篦子，鋪上籠布或紗布，將泡好的米均勻的鋪在上面。

三、開中火，水開后保持中火蒸30分鐘；嘗一下米，咬起來有咬頭，有韌性，米飯也是一粒一粒晶瑩剔透。

四、關(guān)火后，連米帶篦子一起拿出來，放涼。

五、酒曲放碗里，到一點水化開酒曲；把要做酒釀的容器和工具，用沸水燙一會，消毒。

六、米放涼后，將米放到容器里，把泡好的酒曲倒進米飯里，邊倒邊攪拌，根據(jù)米飯的軟硬度加入適量的涼開水，但不能加水后變成厚稀飯。

七、用勺子將拌好的米飯壓實壓平，中間挖個洞，便于觀察酒釀發(fā)酵的程度。

八、覆上保鮮膜，蓋上蓋子，放在溫暖的地方發(fā)酵。

九、現(xiàn)在的溫度，室溫25度左右，發(fā)酵二天二夜，米飯中的窩里已經(jīng)有水，晃動一下盆子，米飯整體滑動，說明酒釀已經(jīng)做好了。

十、在米飯里倒入適量的涼開水，用刀子把米飯劃開一塊一塊的，入鍋蒸的時候換成了不銹鋼的盆子，入蒸鍋里，水開后蒸10-15分鐘，取出，可以趁熱吃。

十一、放涼后，裝入保鮮盒里，入冰箱保存；吃的時候，把米飯和湯汁挖到小碗里，直接吃就可以。

先煮圓子。酒釀圓子的具體做法如下:

主料:圓子一袋、江米酒半碗、雞蛋兩個

輔料:水淀粉兩勺、枸杞一小把

第一步、首先準備好食材，如圖:

第二步、鍋內(nèi)的水燒開后加入小圓子，如圖:

第三步、在煮圓子時，攪拌好雞蛋，如圖:

第四步、把水淀粉用水化開，放少許水，如圖:

第五步、在圓子半熟時把酒釀加入鍋中，如圖:

第六步、等沸騰后加入攪拌好的雞蛋，用筷子或湯勺順時針攪開，然后倒入水淀粉，撒入枸杞就可以出鍋了。