如何做土豆雞蛋餅？

土豆是一種糧菜兼用的蔬菜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常全面，含有豐富的維生素和各種礦物質(zhì)，雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也特別高。將土豆和雞蛋放在一起，做成土豆雞蛋餅，特別美味，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的土豆雞蛋餅？希望能夠幫助到大家。
工具/材料
土豆適量，雞蛋一個(gè)，番茄醬適量，白砂糖適量，淀粉適量，面粉適量。
01
準(zhǔn)備一個(gè)土豆，洗凈后去皮，切成小塊。注意，不用洗去淀粉，這樣更加營(yíng)養(yǎng)。
02
將切好的土豆，放到蒸鍋中蒸15分鐘左右，熟透就可以了。
03
蒸好的土豆，用勺子壓成泥，然后打入一個(gè)雞蛋，攪拌均勻，這樣更加營(yíng)養(yǎng)。
04
加入適量糯米粉，再加一勺白砂糖，這樣土豆餅更加香甜美味。
05
加入適量面粉，和成面團(tuán)，醒15分鐘左右，這樣口感更好。直接做也是可以的。
06
取出適量，分成小劑子，用手按扁，搟成薄片兒，如圖所示。
07
平底鍋放油，油熱后，將土豆餅放入鍋中，小火慢煎?；鸩荒艽?，容易煎糊。
08
煎的時(shí)候，將鍋來(lái)回晃晃，這樣會(huì)煎得更加均勻，煎至兩面金黃，出鍋裝盤(pán)，就可以吃了。
09
可以滴上番茄醬，更加美味香甜，營(yíng)養(yǎng)又全面，小朋友們特別愛(ài)吃，家里人都非常喜歡。