西安哪的醬骨頭好吃？

首先我們將大骨頭清洗干凈，冷水下鍋焯燙，10分鐘左右撈出，然高答搏后再起鍋燒油，放入生抽老抽，加入蔥段，姜片，八角，干辣椒，加入桂皮香葉，再加入清水，然后把大骨戚祥頭放手其中，燉至半個(gè)小時(shí)左右舉橡即可...

用料 ? 排骨 ? ?大概3～4斤 ? ? 酸菜 ? ?一包 ? ? 八角 ? ?1個(gè)薯昌 ? ? 桂皮 ? ?1小塊 ? ? 丁香 ? ?皮派2粒 ? ? 花椒 ? ?一小把 ? ? ...

需要八角，花椒，辛夷，白豆蔻，小茴香，白芷，桂皮，白胡椒，把這些混合后下鍋即可。

醬骨頭的做法步驟 1. 鍋中燒開(kāi)足量的水，下豬骨（讓賣家剁開(kāi)）焯煮兩三分鐘讓血沫浮出，倒掉臟水，將豬骨沖洗干凈． 2. 將鍋刷洗干凈，放入豬骨，倒入足量的水，大火燒開(kāi)． 3. 另起鍋，倒入油，燒至溫?zé)?!-- -->...

甜面醬可以增甜，柱候醬可以增加菜的香味，叉燒醬可以健胃，排骨醬可以去腥，海鮮醬可以增鮮。

甜面醬是比較甜的，口感非常的不錯(cuò)，柱候醬但相對(duì)來(lái)說(shuō)是比較粘稠的，而且更適合做一些肉類，叉燒醬更適合去腌制一些肉類，而且口感會(huì)更好一些，也會(huì)帶有一點(diǎn)甜味和辣味，排骨醬更適合做一些排骨，這些獎(jiǎng)也有著一定的...

主要區(qū)別是，主要原料不同、特點(diǎn)不同、適用不同，具體如下： 一、主要原料不同 1、柱候醬 主要原料是水，黃豆，小麥粉，白砂糖，食用鹽，芝麻油，谷氨酸鈉，脫水大蒜，黃原膠，苯甲酸鈉。 2、海鮮醬...

典型的小店，晚上去的，門口燈火輝煌，里面人不是很多。醬骨頭確實(shí)不錯(cuò)，其它的菜一般，都是東北菜，沒(méi)啥特別印象了。據(jù)朋友說(shuō)，這算是周圍他們天天工作餐的定點(diǎn)場(chǎng)所，周圍吃遍了，覺(jué)得就這家口味、價(jià)格、環(huán)境綜合起...

加入冰糖，將冰糖慢慢融化炒至冒大泡再冒小泡，最后炒出棕色加一點(diǎn)水下鍋。加入八角，香葉，桂皮，花椒，辣椒，生姜，小蔥然后繼續(xù)加水，調(diào)味鹽，生抽，一點(diǎn)老抽，料酒，再加入一點(diǎn)甜面醬。

將大骨先用水焯一遍，蔥、姜調(diào)料：腐乳、高度白酒、老抽、生抽、料酒、冰糖、鹽、雞精香料：花椒、干辣椒、八、桂皮、香葉、小茴香、丁香、甘草、草果、肉蔻注意：香料要少放，好吃的醬大骨是醬香，而不能有太多的這...