很多人都喜歡吃醬大骨頭，醬大骨頭的香料該怎么調(diào)？

加入冰糖，將冰糖慢慢融化炒至冒大泡再冒小泡，最后炒出棕色加一點水下鍋。加入八角，香葉，桂皮，花椒，辣椒，生姜，小蔥然后繼續(xù)加水，調(diào)味鹽，生抽，一點老抽，料酒，再加入一點甜面醬。

將大骨先用水焯一遍，蔥、姜調(diào)料：腐乳、高度白酒、老抽、生抽、料酒、冰糖、鹽、雞精香料：花椒、干辣椒、八、桂皮、香葉、小茴香、丁香、甘草、草果、肉蔻注意：香料要少放，好吃的醬大骨是醬香，而不能有太多的這...

八角，香葉，桂皮，花椒，辣椒，生姜，小蔥然后繼續(xù)加水，調(diào)味鹽，生抽，一點老抽，料酒，再加入一點甜面醬 。

很多家常小館兒里面都有這樣一道美食，就是醬大骨頭，他們制作出來的醬大骨頭無論是在口感上，還是在賣相上都是特別好的，并且吃起來口齒留香。里面的骨髓也是特別的美味的，但是你知道嗎？這種美味的醬大骨頭自己...

經(jīng)二路噴泉骨頭莊

香料:洋蔥、生姜適量，八角2片，香葉2片，肉桂1小片，丁香2片，肉豆蔻1片，花椒15片。不要用太多的香料，否則調(diào)味汁中的骨頭嘗起來不會有肉的味道。

應(yīng)該在里面放一些蔥姜蒜辣椒而且也要放一些麻醬，這樣攪拌在一起味道非常的棒，尤其是在吃大骨頭的時候可以將這些醬放在里面，可以起到一個調(diào)味的作用。

首先我們將大骨頭清洗干凈，冷水下鍋焯燙，10分鐘左右撈出，然高答搏后再起鍋燒油，放入生抽老抽，加入蔥段，姜片，八角，干辣椒，加入桂皮香葉，再加入清水，然后把大骨戚祥頭放手其中，燉至半個小時左右舉橡即可...

可以根據(jù)自己的喜好來放香料，主要有蔥、姜、老抽、生抽、鹽、料酒、冰糖、黃豆醬、香葉、八角、花椒、桂皮、草果、山楂這些。

主要區(qū)別是，主要原料不同、特點不同、適用不同，具體如下： 一、主要原料不同 1、柱候醬 主要原料是水，黃豆，小麥粉，白砂糖，食用鹽，芝麻油，谷氨酸鈉，脫水大蒜，黃原膠，苯甲酸鈉。 2、海鮮醬...