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老干媽配料有什么，有醬油嗎

2022-08-21 18:07

是有很少嗎

1個(gè)回答

2022-08-21 22:40

原料（單位- 斤）：辣椒0.5 花生米0.5 芝麻0.25 食用油1.5 白糖0.5 鹽0.5 胡椒粉0.05 花椒粉0.05 黃酒0.25 味精醬油少許
制作過(guò)程：1.將紅干椒絞成椒沫再將椒沫做成椒油（椒油制作略），備用。
2 .花生米炒熟或用油炸熟，冷涼去皮碾磨顆粒狀，顆粒大小隨意，備用。
3.芝麻用微火炒黃，有香味，備用。
4.將上面?zhèn)溆迷吓c其它原料混合拌均

相關(guān)問(wèn)答

食品中配料有醬油，是否要標(biāo)明配制醬油或釀造醬油？

5個(gè)回答2023-08-04 22:02

一般的標(biāo)示原則，是按照其對(duì)應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)名來(lái)標(biāo)注，比如醬油有釀造和配制之分，對(duì)應(yīng)的是完全不同的兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，所以是需要標(biāo)彎念消注全的，甚至埋知有上高頌色功能時(shí)還要括號(hào)標(biāo)注是否含有焦糖色。

醬油制作方法及配料

1個(gè)回答2022-12-23 05:31

原料配方黃豆100千克食鹽47千克食糖36千克制作方法 1. 蒸豆:釀制醬油的黃豆(春大豆、秋大豆均可)必須先放入水中浸泡肥大,浸豆的時(shí)間長(zhǎng)短要適宜,既要使黃豆中的蛋白質(zhì)最大限度地吸收水分,又...

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請(qǐng)問(wèn)醬油上會(huì)出現(xiàn)一級(jí)、二級(jí)的字樣，醬油也是分等級(jí)的嗎？幾級(jí)的醬油是最好的呀？

1個(gè)回答2022-10-10 16:38

都是商家銷(xiāo)售得手段

醬油是什么做的？有哪幾種原料可以釀造醬油呢？

4個(gè)回答2023-01-20 22:12

釀造醬油是指以大豆和(或)脫脂大豆(豆粕或豆餅)、小麥和(或)麩皮為原料，經(jīng)微生物發(fā)酵制成的具有特殊色、香、味的液體調(diào)味品。按發(fā)酵工藝不同分為兩大類(lèi)，即高鹽稀態(tài)發(fā)酵醬油和低鹽固態(tài)發(fā)酵醬油。高鹽稀態(tài)發(fā)...

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醬油是什么原料做的？

1個(gè)回答2023-01-30 03:06

醬油是中國(guó)傳統(tǒng)的調(diào)味品，俗稱(chēng)豉油，主要由大豆、小麥、食鹽經(jīng)過(guò)制油、發(fā)酵等程序釀制而成的。醬油的成分比較復(fù)雜，除食鹽的成分外，還有多種氨基酸、糖類(lèi)、有機(jī)酸、色素及香料等成分，以咸味為主，亦有鮮味、香味等...

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永和大王里的油條，配的是什么醬？

1個(gè)回答2024-02-26 08:49

永和大王里的油條，配的是色拉醬，色拉醬的常見(jiàn)做法如下：；準(zhǔn)備材料：植物油、雞蛋黃、糖、檸檬汁。；一、蛋黃加白糖，用打蛋器打發(fā)，打發(fā)至蛋黃體積膨大顏色變淺。；二、繼續(xù)少量地加入油，慢慢地，醬越...

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永和大王里的油條，配的是什么醬？

1個(gè)回答2024-02-26 14:26

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醬油不是油為什么叫醬油

5個(gè)回答2022-09-14 03:56

它的顏色和某些油相似，樣子類(lèi)似于油，可以做調(diào)料，所以叫醬油。