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魚香肉絲里面為什么沒有魚？

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魚香肉絲里面為什么沒有魚？

2023-09-21 09:21

1個回答
2023-09-21 09:52

你好，是因?yàn)楹芏嚅_始吃魚香肉絲菜肴的人，都以為菜中會有魚，因?yàn)閺牟嗣峡春苋菀资谷水a(chǎn)生這樣的想法。但其實(shí)，這是橘早一種誤解。

魚香肉絲以及其他魚香類菜肴中是沒有魚的孝伍巖。魚香一 詞在這巧御里是針對菜肴的味型而言，是對菜肴口味的形容概括之詞。所以魚香肉絲里面是沒有魚的。

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魚香肉絲沒放魚為什么叫魚香肉絲呢？
3個回答2023-11-09 19:53
魚香肉絲來歷 [編輯本段] 中國有八大菜系，分別是川、粵、閩、蘇、浙、湘、徽、魯菜，相傳魚香肉絲來源于川菜。 相傳很久以前在四川有一戶生意人家，他們家里的人很喜歡吃魚，對調(diào)味也很講究，所以他們在燒魚的...
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魚香肉絲有魚嗎
1個回答2023-09-21 09:20
沒有。 魚香肉悉腔絲，沒有魚只有肉，而告陸吵魚襪侍香味的主要來源就是醬汁的味道，用醬汁燉煮一下食材，就可以散發(fā)出一股魚香味來，吃起來非常的鮮美。
魚香肉絲為什么叫魚香肉絲，有什么故事？
1個回答2024-01-13 12:53
魚香肉絲是一道川菜的傳統(tǒng)名菜，因?yàn)檫@道菜沒有用到魚，卻有魚的香味，故名魚香肉絲。魚香肉絲的食材是選用豬肉與黑木耳，輔料因應(yīng)選擇，如可以用胡蘿卜，竹筍，辣椒等做輔料。魚香肉絲吃起來，肉絲質(zhì)地鮮嫩，其...
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魚香肉絲這道菜沒有魚也沒有很多肉，為啥還叫魚香肉絲？
3個回答2022-12-26 10:22
其實(shí)就是因?yàn)槠鹆艘粋€名字比較好聽，所以才會這樣叫的，沒有魚也沒有很多肉，居然還被叫做魚香肉絲，我覺得最主要就是因?yàn)檫@道菜的味道。
魚香肉絲是成語嗎
1個回答2024-02-27 07:29
魚香肉絲道見川菜魚香四川菜肴主要傳統(tǒng)味型菜具魚香味其味調(diào)味品調(diào)制源于四川民間獨(dú)具特色烹魚調(diào)味今已廣泛用于川味熟菜
魚香肉絲的典故傳說
1個回答2024-02-19 10:09
相傳很久以前，在四川有一戶生意人家，他們家里的人很喜歡吃魚，對調(diào)味也很講究，所以他們在燒魚的時候都要放一些蔥、姜、蒜、酒、醋、醬油、泡菜等去腥增味的調(diào)料。 有一天晚上，女主人在炒另一道菜的時候，為...
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魚香肉絲是成語嗎
1個回答2024-03-10 22:18
魚香肉絲是一道常見川菜。魚香，是四川菜肴主要傳統(tǒng)味型之一。成菜具有魚香味，其味是調(diào)味品調(diào)制而成。此法源出于四川民間獨(dú)具特色的烹魚調(diào)味方法，而今已廣泛用于川味的熟菜中。
誰知道魚香肉絲的故事？
1個回答2024-03-12 12:38
中國有八大菜系，分別是川、粵、閩、蘇、浙、湘、徽、魯菜，相傳魚香肉絲來源于川菜。 相傳很久以前在四川有一戶生意人家，他們家里的人很喜歡吃魚，對調(diào)味也很講究，所以他們在燒魚的時候都要放一些蔥、姜...
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魚香肉絲的來歷和典故
1個回答2024-07-06 02:06
魚香肉絲的來歷敏橋和典故是一戶人家為了不浪費(fèi)燒魚的調(diào)料，而無意中發(fā)明了一道經(jīng)典名菜。 相傳很久以前在四川有一戶生意人家，他們家里的人很喜歡吃魚，對調(diào)味也很講究，所以他們在燒魚的時候都要放一些蔥、姜...
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魚香肉絲的介紹
1個回答2024-04-03 22:54
魚香肉絲（英文名：Fish deer）是一道漢族傳統(tǒng)名菜，以魚香調(diào)味而得名。相傳靈感來自老菜泡椒肉絲，民國年間由四川籍廚師創(chuàng)制而成。主料為豬肉、黑木耳，輔料因做碧鄭法而各異，但多為胡蘿卜、竹筍、辣椒...
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