他的小甜餅

小甜餅

份量：20個

材料

糖粉80公克，奶油53公克，鹽3公克，全蛋80公克，低筋面粉201公克，泡打粉2公克，甜酒適量

做法

1.將糖粉、奶油、鹽放入干凈無水的鋼盆中，攪打至微發(fā)狀態(tài)，分數(shù)次加入全蛋攪拌均勻（每次加入均需攪拌至均勻以防止糖油分離），再加入過篩過的低筋面粉、泡打粉繼續(xù)攪拌至均勻。

2.將作法1分割為25公克的小面團，整形圓形，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約20分鐘。

3.取出作法2放涼，食用時先浸泡在甜酒中約3秒鐘即可。

小甜餅的微波爐做法：用料: 面 250g 白砂糖 15g 雞蛋黃 1只 發(fā)酵粉 少許 水 適量 菜譜做法: 1. 面粉中放入發(fā)酵粉和適量的水，和成面團，然后放置20分鐘。 2. 將面團搟成薄餅，然后用刻刀刻成各種形狀（小手捏也行），放入烤盤中，上面刷上一層蛋黃，隨后再撒上一層白砂糖。 3. 將小甜餅放入烤箱中，調到燒烤檔，烤制10分鐘左右就可以端出來了。

• 11、事先熬好的豬油。
  
  2、面粉加雞蛋、白糖、豬油。
  
  3、把面粉拌勻、
  
  4、和成面團。誰能告訴俺，為什么這面團和成這樣呢？揉了好長時間一直不光啊這在以前可是從來沒有的事啊事先以為豬油少了，又加了一些花生油，可還是不行！請求路過的喜歡的不喜歡的都給燦爛支個招吧！
  
  5、面團和成那樣子，也沒心思做花樣了，隨便團成這樣子，放在煎盤里兩面烙成金黃即可食用。味道還成，很香很酥，陽陽和老公都很支持的吃光了！這是唯一值得慶幸的

就是普通的燒餅（酥餅）呀，圓的是甜口，卷了白糖；長的是咸口，卷的咸菜