川貝雪梨的功效與作用

您好！

川貝燉雪梨的做法

健康功效 ?

川貝：化痰開竅、開竅、清肺化痰?

冰糖：和胃、健脾、潤肺止咳 ?

食材用料 ?

雪梨 ?1個 ? ?川貝10g ? 冰糖 ?20g ? 清水 ?適量?

川貝燉雪梨的做法 ?

1、準備食材。雪梨，貝母，冰糖。?

2、雪梨洗凈削皮，切去蒂部，切開一個小蓋子，去核掏空，形成一個梨盅。?

3、梨盅里放入幾粒川貝。?

4、再放入幾粒冰糖。?

5、再放入幾粒川貝。?

6、再放入幾粒冰糖。這樣比較入味。?

7、蓋上梨蓋，也可以用牙簽固定，防止蓋子在燉的時候跑掉。?

8、燉盅里加半盅的清水。?

9、將雪梨放入燉盅里，隔水蒸。?

10、差不多蒸60分鐘即可。具體時間根據(jù)實際情況而定。燉到用筷子可以輕松扎透雪梨即可。 11、燉好的梨子變的有些黃，帶有淡淡的甜香。?

12、揭開梨子的蓋子，貝母變的白白胖胖。?

13、稍稍晾涼，即可食用。?

14、挖一口梨肉嘗嘗。梨肉酥爛清甜，貝母軟糯微苦。特別好吃。?

15、川貝燉雪梨。慢慢享用。?

小貼士 ?

1、不同品種的貝母燉的時間不同，如果怕燉的不夠爛或者更加入味，可以將貝母拍碎或磨成粉再燉。?

2、貝母本身帶有一點苦味，不喜歡貝母的苦味，可以將貝母去除，直接雪梨燉冰糖，效果也很好。?

3、每個鍋燉的時間不同，基本上燉到用筷子可以輕松扎透雪梨即可。?

4、梨子的皮本身就帶有止咳的功效，也可以連著梨子的皮一起燉，但是一定要將梨子的皮清洗干凈，可以用食鹽搓洗，去除果皮上的殘留。?

5、川貝燉雪梨冰鎮(zhèn)后食用口感更好，特別適合炎熱的夏季食用。?

6、川貝燉雪梨只適用于肺熱咳嗽、風(fēng)熱感冒，所以風(fēng)寒感冒不可使用，食之反而會生痰，導(dǎo)致咳嗽加重。?

7、大家在家里做怎么方便怎么做，沒有燉盅的就用一個碗，上面蓋上保鮮膜鍋蓋子就行。當然也可以將梨子切成片或塊，效果是一樣的。