米川中考英語(yǔ)

但是整體外觀上來(lái)看，這臺(tái)車還是非常緊湊的。2050mm的車長(zhǎng)搭配上1440mm的軸距，將運(yùn)動(dòng)街車范展露無(wú)遺。兩頭翹、中間凹的造型也十分動(dòng)感。中間部分凹下去的車座對(duì)于身高不占優(yōu)勢(shì)的車友來(lái)說(shuō)絕對(duì)是非常有吸引力的，因?yàn)檫@樣的造型一下子就將坐高拉到了815mm，這相對(duì)于運(yùn)動(dòng)街車來(lái)說(shuō)已經(jīng)非常低了 。當(dāng)然，這樣的坐墊造型也非常適合高速騎行，能夠給予胯部非常好的支撐力，以提高行駛時(shí)候的穩(wěn)定感。

近期，有相關(guān)消息稱，四川省樂(lè)山市的一初中生小宇的身高已經(jīng)高達(dá)221cm，要知道他現(xiàn)在才14歲，也是因?yàn)榇耍崴故澜缂o(jì)錄認(rèn)證官來(lái)到樂(lè)山來(lái)見(jiàn)證小宇是否可以挑戰(zhàn)“最高的青少年（男性）”的吉尼斯紀(jì)錄。小宇之所以能夠長(zhǎng)這么高應(yīng)該是和其家族遺傳有關(guān)，無(wú)論是其父母，還是其祖父母等，身高都是很高的，這可能是他長(zhǎng)這么高的原因。

四川省樂(lè)山市的14歲男孩身高高達(dá)221cm，一經(jīng)爆料就受到廣大網(wǎng)友的關(guān)注，對(duì)其是如何長(zhǎng)到這么高的也是很好奇。其實(shí)，其可能只是因?yàn)榧易暹z傳，在其上幼兒園時(shí)身高就達(dá)到了140cm。根據(jù)其外婆的回答，應(yīng)該是家族遺傳，其外婆達(dá)到175cm，其母親和外公的身高都達(dá)到了1米9，可以說(shuō)是全家都很高了。

身高比較高對(duì)于我們來(lái)說(shuō)肯定是好事，但是對(duì)于小宇來(lái)說(shuō)也是有不少煩惱的。家中的書(shū)桌以及座椅等都是定制的，普通的滿足不了他的需求，課桌也是一樣。平時(shí)外出的時(shí)候也要注意被撞上，其次路人異樣的眼光也是讓他感覺(jué)不舒服。不過(guò)，好處就是別人夠不到的地方他都能夠到，能幫到不少忙。

近期吉尼斯世界紀(jì)錄認(rèn)證官來(lái)到樂(lè)山對(duì)小宇進(jìn)行早中晚三次的身高測(cè)量，由于此項(xiàng)記錄要求記錄人保持人年紀(jì)是未滿18歲，因此，之前的記錄保持者均大于18歲，也就是目前沒(méi)有記錄保持者了，小宇很有可能是這項(xiàng)記錄的保持者。小宇對(duì)于此事也表示，這是一種榮耀，但自己目前還是應(yīng)該好好學(xué)習(xí)。

每次去吃火鍋，榜榜都會(huì)點(diǎn)一份糍粑，糍粑不好吃，那這個(gè)火鍋店在心中就會(huì)減分。

成都有一家火鍋的糍粑做的很好，像炸雞一樣。一口下去滿口酥松。

上面是剛開(kāi)業(yè)時(shí)候的糍粑，不過(guò)后來(lái)可能因?yàn)橐粋€(gè)太大就改小了。

這家火鍋常排隊(duì)，為了一個(gè)糍粑去排隊(duì)，感覺(jué)很不值。

于是我就在復(fù)刻了這個(gè)“炸雞”糍粑。

“炸雞”糍粑

準(zhǔn)備材料

糯米

雞蛋、白糖、黃豆

做法

準(zhǔn)備工作：

糯米提前浸泡一晚

放入電飯鍋中蒸熟

（水不要沒(méi)過(guò)米盡量干一些）

糯米趁熱，用搟面杖打軟

手上蘸水，捏成小圓餅

黃豆泡3分鐘

烤箱150度烤20分鐘

（火候自己掌握）

兩個(gè)雞蛋黃，加少許豆粉攪勻。

取一口深鍋放入油燒熱

將小圓餅在蛋液里裹一下

放入油鍋

將黃豆打成分，加入少許白糖

趁熱吃，

表皮酥脆，內(nèi)里軟糯

炸著炸著我就忍不住吃了2個(gè)。

粘上黃豆面更加的香

將糯米放在水里浸泡一天一夜 ，然后找個(gè)孔洞很小的網(wǎng)布將糯米慮干， 放入水開(kāi)了的鍋里稍微煮煮， 只要米粒的外層稍微熟了，就可以撈起來(lái)了 ，然后找個(gè)干凈的石臼將糯米搗至膠狀， 在后來(lái)就是將搗至膠狀的糯米收起 ，在找個(gè)干凈的器皿， 撒上一些以前碾過(guò)的糯米粉， 然后將搗至膠狀的糯米放入器皿中 ，由你自己捏成圓形 ，可大可小 ，也可以蘸些黃豆粉 ，或者一些花生粉末 ，在或者將捏成圓形的糯米蘸糖水吃 ，這就是糍粑的做法了。

首先準(zhǔn)備食材：

糯米 X 500g

紅糖 X 2塊

黃豆粉 X 適量

食材簡(jiǎn)單，做法簡(jiǎn)單，是這個(gè)糯米糍粑的最大特色，當(dāng)然了，簡(jiǎn)單的食材也能做出美味可口的 美食 佳肴說(shuō)的也是它！

雖然食材簡(jiǎn)單，但是比較費(fèi)時(shí)間，當(dāng)然了，這并不會(huì)影響個(gè)人時(shí)間！食材準(zhǔn)備好之后，把準(zhǔn)備好的糯米倒入到一個(gè)較大的容器里面，然后加入清水，稍微清洗一下糯米表面的灰塵，再倒入沒(méi)過(guò)糯米2里面的清水，把糯米浸泡2小時(shí)。然后可以出去逛街1個(gè)半小時(shí)，回來(lái)遛狗半小時(shí)時(shí)間就差不多了！

糯米泡了2個(gè)小時(shí)之后，把泡好的糯米撈起，稍微瀝干水分，準(zhǔn)備一個(gè)蒸籠，墊上一層紗布，把浸泡好的糯米裝入墊有紗布的蒸籠上，稍微鋪平，然后起蒸鍋加水煮沸，蒸鍋上汽之后，把裝有糯米的蒸籠放到鍋中，大火蒸30分鐘，把泡好的糯米蒸成晶瑩剔透的糯米飯！

糯米飯蒸好之后，把糯米飯倒入一個(gè)較大的容器里面，然后用搟面杖豎起不斷的戳打，把糯米飯的顆粒完全打散，讓每一粒糯米飯都分解開(kāi)來(lái)，然后又融合在一起，成為糍粑的狀態(tài)，這需要花上一點(diǎn)時(shí)間和耐心，母庸置疑的是，糯米飯戳得越細(xì)膩，口感自然就更好！

等到糯米飯戳成糯米糍粑之后，準(zhǔn)備個(gè)方形的飯盒或者保鮮盒，然后把糯米糍粑倒入到飯盒里面，平鋪均勻，再蓋上飯盒的蓋子，然后放到冰箱冷藏兩個(gè)小時(shí)，冷藏的作用，可以使糯米糍粑更好的融合在一起，最后吃起來(lái)的口感會(huì)更加的Q彈爽口，當(dāng)然了，如果你趕時(shí)間冷藏這一步是可以省略的！

糍粑冷藏后，能夠很好的定型，這時(shí)可以把糍粑倒扣出來(lái)，然后放在菜板上切成小長(zhǎng)條，糯米糍粑切成小長(zhǎng)條后，起鍋加油燒熱，油量可以稍微多一些，油溫?zé)?成熱左右，如果你不懂怎么看油溫的話，可以在油溫?zé)貌畈欢嗟臅r(shí)候，用個(gè)木筷子測(cè)試下油溫，把筷子尖放到油鍋里，如果能夠快速的起小泡泡就證明油溫差不多可以了。轉(zhuǎn)成中火，就可以用筷子夾上切好的糯米糍粑，一條一條的放入到油鍋中炸制，一條一條的放，可以防止糯米糍粑粘粘在一起。等到糯米糍粑炸至表面金黃即可撈起，撈起后把油溫再次燒熱至8成熱，把糯米糍粑倒回鍋中復(fù)炸一次，復(fù)炸的速度一定要快，炸15秒就可以了，這樣可以使我們的糯米糍粑變得更加的外酥里嫩，更加的好吃！

糯米糍粑炸好之后，用漏勺撈起瀝干油分，然后起個(gè)小鍋，加入少量的清水，把準(zhǔn)備好的2塊紅糖也放入鍋中，小火把紅糖煮化，紅糖煮化后，再煮一會(huì)，直至紅糖水變成濃稠的紅糖漿即可！

紅糖漿煮好之后，用小湯勺舀起，然后淋在糯米糍粑上面，再撒上適量的黃豆粉，這樣一道外酥里嫩，香甜可口的紅糖糯米糍粑，就算是完成了，非常的香甜好吃！喜歡的小伙伴們，如果你有時(shí)間就做來(lái)嘗嘗看吧！

好啦，這期的 美食 教程【紅糖糯米糍粑】就分享到這里！

感謝你的閱讀，我們下期再見(jiàn)吧！

糯米泡一夜，濾干水分，最好用木箴子來(lái)蒸。沒(méi)有也可以用平時(shí)蒸飯的鍋里面鋪一塊薄紗布，把泡好的糯米放進(jìn)去，開(kāi)大火蒸4-5分鐘，然后看看米有點(diǎn)干了就用手均勻地灑點(diǎn)水，然后接著蒸，如此幾次，一直要看見(jiàn)米是晶瑩透亮，那么就可以了。把糯米飯離鍋放涼，用石臼抹點(diǎn)油（不沾）放入涼好的糯米飯舂至看不見(jiàn)飯粒，手上也抹點(diǎn)油把舂好的糯米捏成小圓餅，提前買(mǎi)一包糯米粉，把小圓餅表面裹勻糯米粉，糍粑就做好了，可以油油炸了沾蜂蜜吃，也可以沾熟黃豆粉加玫瑰糖水吃。

銃糯米，打糍粑，看倒看倒就吃老南瓜。意思是打糍粑時(shí)，到秋天了，蔬菜緊缺，就只有把存留的老南瓜拿來(lái)吃，南瓜湯下糍粑，免得吃隔食。

艱苦歲月，老百姓很會(huì)安排生活，夏天菜多，就把南瓜留藤上長(zhǎng)成老南瓜，老南瓜不容易壞，秋天冬天都可以拿來(lái)做菜。

現(xiàn)在城鎮(zhèn)化加劇，都進(jìn)城了，要打糍粑，得有石臼和竹棒。其實(shí)也不難，家里高壓鍋或者銻鍋也可以，要沉點(diǎn)的器具，免得竹棒去了鍋兒要跑。解決了石臼問(wèn)題，竹棒就好找了，兩根搟面杖都可以。

把蒸熟的糯米起鍋，倒進(jìn)高壓鍋里，你一下我一下，戳軟了戳粘了，抓起來(lái)團(tuán)成坨，壓圓就是糍粑了。我家一年都打幾回糍粑，就是用的搟面杖和高壓鍋，吃得客人直叫好，每次下半年來(lái)我家都要點(diǎn)糍粑這道食。

用高壓鍋當(dāng)石臼打糍粑的妙招，你學(xué)到了嗎？

四川糯米糍粑是一道非常好吃的小吃，軟糯香甜，老少皆宜，口感超級(jí)棒，深受大家的喜歡，四川的糯米糍粑就是 用糯米、紅糖等制作而成，主要是比例要掌握好， 做法也是很簡(jiǎn)單，香甜軟糯，外脆里軟。

糯米糍粑是四川的地方特色 美食 ，軟糯香甜，外脆里軟，老少皆宜，深受大家的喜歡，也是一道家喻戶曉的 美食 ，現(xiàn)在糯米糍粑也是花式多樣，各種口味的都有，口感也是越來(lái)越好，我也是很喜歡吃糯米糍粑，我嬸嬸就是四川的，經(jīng)常給我們做著吃，下面就來(lái)分享一下四川的糯米糍粑是怎么做的。

1、準(zhǔn)備食材：圓糯米500克、白糖20克、紅糖適量

2、把糯米洗干凈，加入水浸泡一晚上，浸泡至糯米用手一捏就碎的狀態(tài)，糯米浸泡好后，瀝干水分，蒸鍋里加入水，鋪上籠布，把糯米放進(jìn)去蒸。

3、蒸的時(shí)候，在糯米上面戳幾個(gè)小洞，蓋上蓋子，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火蒸四十分鐘，蒸至糯米用手一捻是透明的就可以了，把糯米盛出來(lái)放進(jìn)盆里。

4、加入白糖，用搟面杖趁熱捶打，要多捶打一會(huì)，打的時(shí)間越久，吃起來(lái)就會(huì)越有嚼勁，捶打一會(huì)后，再上鍋蒸十分鐘，蒸好后繼續(xù)捶打。

5、一直捶打至糯米變成糊狀，非常粘稠就可以了，準(zhǔn)備一個(gè)容器，刷上一層油，把糯米糊放進(jìn)去壓緊實(shí)，蓋上保鮮膜，放進(jìn)冰箱里面冷凍一個(gè)小時(shí)。

6、冷凍好后，脫模放在案板上，刀上面蘸一點(diǎn)水，切成長(zhǎng)條，平底鍋刷一點(diǎn)油，把糯米糍粑放進(jìn)去煎一下，煎至表面微黃就可以了，盛出來(lái)放盆里。

7、鍋里加入一點(diǎn)水，把紅糖放進(jìn)去，大火煮開(kāi)用小火熬制，要不停地翻動(dòng)，把紅糖熬制粘稠就可以了，糯米糍粑上面均勻的撒上一層黃豆粉，再均勻的淋上紅糖液就可以了。

1、做四川糯米糍粑最好用圓糯米，圓糯米做出來(lái)口感更好，糯米一定要提前浸泡一晚上，浸泡至糯米用手一捏就碎的狀態(tài)，這樣不僅容易蒸熟，做出來(lái)口感也會(huì)更好。

2、糯米蒸的時(shí)候，一定要蒸熟，捶打糯米的時(shí)候，一定要多捶打一會(huì)，中間可以上鍋蒸一會(huì)再捶打，這樣更容易錘成糊狀，錘的時(shí)間越久，吃起來(lái)就會(huì)越有嚼勁。

3、做好的糯米糍粑可以油炸也可以煎，根據(jù)自己的喜好選擇，熬制紅糖的時(shí)候，一定要用小火熬制，要不停地?cái)嚢?，防止熬糊，?huì)有苦味影響口感。

總結(jié)：四川糯米糍粑就做好了，香甜軟糯，外脆里軟，老少皆宜，營(yíng)養(yǎng)豐富又好吃，口感也是超級(jí)棒，做法也是很簡(jiǎn)單，只要掌握好技巧，自己在家就可以做出好吃的四川糯米糍粑，喜歡的可以試試。

第一步：浸泡，糯米提前一天泡水，時(shí)間充?？梢灾苯佑脹鏊?，如果時(shí)間緊迫可以用開(kāi)水浸泡。

第二步：蒸，糯米通常是不用煮的，都是過(guò)蒸，蒸出來(lái)的糯米會(huì)最完美的保持糯米的粘性，而煮過(guò)的糯米，水變得粘稠，無(wú)法保持其本身的粘性，做不出糍粑。

第三步：打糍粑，小時(shí)候，每家每戶都有一個(gè)打糍粑的大石臼，還有兩根大木錘子，兩個(gè)人一起打，一人一錘子，打在糍粑上面，想要更糯就需要打得越久。一人一錘有節(jié)奏的一錘錘的來(lái)，如果不想要太糯，就適當(dāng)?shù)腻N打一下即可。

第四步：糍粑裹粉，打好的糍粑弄起來(lái)需要一個(gè)大蓋子裝著，或者是一個(gè)大盆，由于糍粑太糯了，需要裹粉，不然會(huì)弄得到處都是。通常我們選用的是黃豆粉，曬干的黃豆，黏成的粉，撒到盆里面，再把糍粑放進(jìn)去。

打好的糍粑揪下一坨粘著白糖就可以吃了，一口白糖一口剛打好的糍粑，香氣撲鼻，回味悠長(zhǎng)。

烤糍粑：糍粑除了裹白糖直接吃還有許許多多的吃法，比如揪一坨，挫圓，然后放在碳火上面烤，烤得表面硬硬的，拿起來(lái)，用勺子從旁邊往里面戳開(kāi)一個(gè)洞，放入少量白糖，就可以吃了。

炸糍粑：糍粑除了烤還可以用油炸，炸的時(shí)候可以分為煎和炸，油少一點(diǎn)可以把糍粑煎成小餅，吃的時(shí)候蘸白糖，或者蘸醬吃。油多一點(diǎn)，能把糍粑外面一層皮炸得很泡，是另外一種口味。

裹粉裹白糖：一塊兒糍粑，兩面都粘許多豌豆粉，舀一勺白糖，放在糍粑里面，再把白糖裹起來(lái)就可以吃了。

不知道四川的糍粑是怎樣的，但是兒時(shí)吃的糍粑一直讓我懷念至今

糯米 鹽

1、先煮一鍋糯米飯，水里記得放鹽，不要太咸，攪勻煮飯

2、保鮮袋里放一些油，搓一搓，讓袋子里面均勻沾滿油，以免糯米粘袋子。然后把糯米裝進(jìn)食品袋

3、裝進(jìn)袋子后，用手壓實(shí)，壓成一個(gè)大餅

4、放進(jìn)冰箱冷凍30分鐘以上

5、凍硬后切成小方塊，保鮮膜不用撕掉，以免糯米粘。存放冰箱，想吃的時(shí)候冰箱取出了煎了即可

6、冷油入鍋，煎黃即可

7、兩面煎黃即可

8、沾糖吃

專業(yè)的西點(diǎn)西餐培訓(xùn)，認(rèn)準(zhǔn)南京歐米奇西點(diǎn)西餐學(xué)院

真好