鱈魚怎么蒸好吃又營養(yǎng)

鱈魚的肉質(zhì)白細(xì)鮮嫩，厚實(shí)刺少，肉味甘美，清口不膩，是世界上許多國家都的主要食用魚類。鱈魚含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，如：蛋白質(zhì)、維生素 A、維生素 D、鈣、鎂、硒等營養(yǎng)元素。

鱈魚又名鳘魚，是主要食用魚類之一。鱈魚是葡萄牙最有名的一種特產(chǎn)，在北歐，鱈魚被稱為“餐桌上的營養(yǎng)師”，葡萄牙人就更直接把它稱為“液體黃金”，可見它的營養(yǎng)價(jià)值之高。鱈魚的肉質(zhì)厚實(shí)、刺少、味道鮮美，營養(yǎng)專家指出，它的蛋白質(zhì)含量非常高，更重要的是，鱈魚的肝臟含油量高達(dá)45%，同時含有A，D和E等多種維他命。

鱈魚油是比較好的一種營養(yǎng)品，但是鱈魚油的話，還是要看一下，是不是真的鱈魚？而且這樣子才不會說魚龍混雜

首先要買一條魚回來，然后清理干凈，最后下鍋燒水把魚蒸上去，然后再加入一些佐料蒸一個小時左右就可以了，而且這樣做出的清蒸魚是非常好吃的，有很多人都非常喜歡吃。并且清蒸魚也是非常有營養(yǎng)的

口感好類似蟹肉蝦肉烹飪成功的海鮮口感對不對魚刺似乎很容易就能挑剔出去保留魚肉的完整性的營養(yǎng)和價(jià)值對不對

鱈魚屬于海水魚，它生活在海水里，平時吃其他小魚。鱈魚肉質(zhì)鮮嫩，富含的營養(yǎng)特別適合孩子吃，同時價(jià)格也較貴一點(diǎn)。所以市面上會賣一種假鱈魚，其實(shí)是油魚，吃了會拉肚子，所以我們買的時候一定要分清楚。

學(xué)名Gadus
morhua
地方名：大頭青、
大口
魚、大頭魚、
明太魚
、水口、闊口魚、大頭腥、
石腸
魚。

1、鱈魚（地方名稱：大頭青、大口魚、大頭魚、明太魚、水口、闊口魚、大頭腥、石腸魚）。
2、純正鱈魚指鱈屬魚類，分為大西洋鱈魚（Gadus morhua），格陵蘭鱈魚（Gadus ogac）和太平洋鱈魚。鱈形目下有鱈科，通常的鱈魚的概念擴(kuò)大到鱈科魚類，有50多種，它們中大多數(shù)分布于大西洋北部大陸架海域，重要魚種有黑線鱈、藍(lán)鱈、綠青鱈、牙鱈、挪威長臂鱈和狹鱈等。鱈魚是全世界年捕撈量最大的魚類之一，是具有重要的食用和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。
3、外形特征：鱈魚體延長，稍側(cè)扁，頭大，口大，上頜略長于下頜，尾部向后漸細(xì)一般長25～40厘米，體重300～750克。頸部的觸須須長等于或略長于眼徑。兩頜及犁骨均具絨毛狀牙。體被細(xì)小圓鱗易脫落，側(cè)線明顯、背鰭3個，臀鰭2個，各鰭均無硬棘，完全由鰭條組成。體色多樣，從淡綠或淡灰到褐色或淡黑，也可為暗淡紅色到鮮紅色；頭、背及體側(cè)為灰褐色，并具不規(guī)則深褐色斑紋，腹面為灰白色。
4、鱈科下設(shè)鱈屬，鱈屬里的三種魚：大西洋鱈魚（Gadus morhua），格陵蘭鱈魚（Gadus ogac）和太平洋鱈魚（Gadus macrocephalus）才稱得上傳統(tǒng)意義上純正的鱈魚。

鱈魚（地方名稱：大頭青、大口魚、大頭魚、明太魚、水口、闊口魚、大頭腥、石腸魚）。純正鱈魚指鱈屬魚類，分為大西洋鱈魚（Gadus morhua），格陵蘭鱈魚（Gadus ogac）和太平洋鱈魚。鱈形目下有鱈科，通常的鱈魚的概念擴(kuò)大到鱈科魚類，有50多種，它們中大多數(shù)分布于大西洋北部大陸架海域，重要魚種有黑線鱈、藍(lán)鱈、綠青鱈、牙鱈、挪威長臂鱈和狹鱈等。鱈魚是全世界年捕撈量最大的魚類之一，是具有重要的食用和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。