黨參燉豬心

你好，若孩子身體發(fā)育指標(biāo)等都正常，不建議給孩子吃這些太補(bǔ)的食物，而且黃弛在中醫(yī)上來(lái)講有降低血濃度功效，若孩子身體發(fā)育都正常，如此食療方案只會(huì)適得其反。

食材
主料
雞
1只

輔料
枸杞
適量
大棗
3-4個(gè)
姜片
3片
八角
2粒
大蔥
適量
鹽
適量
味精
適量

步驟

1.雞宰殺洗凈，剁成大塊。我買的時(shí)候叫人家給剁了，省了我的事。

2.鍋內(nèi)燒開(kāi)水，將雞肉放入，焯出血沫。

3.枸杞、大棗、黨參用清水沖洗干凈。

4.砂鍋內(nèi)放水，將雞肉撈出放入帶有溫水的砂鍋。
放入枸杞。

5.放入蔥段、姜片和八角。

6.放入黨參。

7.放入大棗，放進(jìn)去之前可以掰開(kāi)。

8.大火燒開(kāi)，將血沫撇出，蓋蓋子，轉(zhuǎn)小火，慢燉2小時(shí)。
出鍋前10分鐘放入鹽，蓋蓋10分鐘，關(guān)火出鍋即可。

小貼士
1、燉雞湯的鍋，一定要選擇直上直下或者是口小的鍋，最好是砂鍋，砂鍋保溫效果好，導(dǎo)熱慢。切忌選擇炒鍋。鍋口小的，熱氣流出少，水分熬煮的慢，所以湯不會(huì)損失，炒鍋燉湯，很容易干鍋的哦！

2、焯過(guò)水的雞塊，放入溫水的砂鍋中。

3、大火燒開(kāi)后小火燉，加料一次加滿，中間不加水，不要開(kāi)鍋看啊！

4、鹽在湯出鍋時(shí)再放，鹽煮長(zhǎng)了會(huì)與肉類發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，肉類里的蛋白質(zhì)被鎖定，湯味淡，肉也燉不爛。放鹽后10分鐘再?；?，中途不揭蓋，不光味道全進(jìn)去了，而且湯味更濃。注意，放鹽進(jìn)去后不要攪拌，那會(huì)留下一股生鹽味。

原料
1.雞半只、鮮淮山15克、黨參15克、枸杞子少許。
2.姜1片、鹽適量。

制作過(guò)程
10分鐘

制作過(guò)程
1.雞洗凈后焯水；鮮淮山去皮洗凈后切片；黨參和枸杞子沖洗干凈。
2.將雞、鮮淮山、黨參、枸杞子、姜片放入電燉煲中，加入適量清水燉2小時(shí)。
3.加入適量鹽調(diào)味即可。

海馬燉豬腰的做法
1、一對(duì)海馬(雄雌各一只)，火上烤后切塊 2、豬腰用鹽搓洗，去除臊氣

3、瘦肉一小塊，海馬洗凈待用
4、海馬和瘦肉放置電燉鍋內(nèi)
5、加入適量的水，一般是吃飯用的碗一碗多一點(diǎn)點(diǎn)即可，水太多變成水煮的，藥效也不好
6、電燉鍋燉兩個(gè)鐘頭后斷電
7、倒入另外一鍋，下適量的鹽
8、下洗好的豬腰，煮10分鐘左右便可以喝了

可以。鴿子鵪鶉鷓鴣都是鳥嘛。

1.
豬腳可以燉很多食材，例如黃豆燉豬腳、花生燉豬腳、腐竹燉豬腳等等。以黃豆燉豬腳為例，做法如下：
2.
鍋中燒水，水開(kāi)后放入豬手焯燙至變色后撈出瀝干；
3.
鍋中加入比平時(shí)炒菜略多的油燒到3成熱，保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味，再放入冰糖；將冰糖炒至溶化，倒入洗凈的豬手翻炒均勻；豬手上色后，放入蔥、姜、八角；
4.
加入料酒和醬油，繼續(xù)保持中小火翻炒；炒至豬手變成棕紅色，放入黃豆；加開(kāi)水沒(méi)過(guò)豬手2/3處，用大火將湯汁燒開(kāi)；
5.
撇去表層浮沫，放入黃豆醬，加蓋用中火燜半小時(shí)，直到用筷子能很容易的扎穿豬手，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)入適量的鹽即可。

豬心是生活中常見(jiàn)的一種食材。它營(yíng)養(yǎng)豐富，烹調(diào)方法多種多樣。最常見(jiàn)的是燉菜。還有什么補(bǔ)藥？讓我們看看。

豬的心臟也因此富含營(yíng)養(yǎng)素。最常見(jiàn)的方法是燉。我們來(lái)看看燉豬心吧！

燉豬心有什么好處

[材料]半豬心、枸杞3-5克、紅棗2-3粒、龍眼45粒、茯苓3-5克、酸棗3-5克。

[方法]①豬心洗凈，切成小塊。② 把藥草洗一下，泡一會(huì)兒。③ 將豬心切入鍋內(nèi)，放入冷水，加入幾滴料酒煮沸，撇去泡沫，用水沖洗豬心。④ 在電燉鍋里燉兩個(gè)小時(shí)。

用豬心燉什么更好

[材料]豬心1個(gè)、紅棗15g、茯苓15g、遠(yuǎn)志5g、味精、精鹽適量。

[方法]①將豬心切開(kāi)洗凈。② 茯苓、大棗、元芝用紡紗袋包裝，用繩子捆扎。③ 將袋子和豬心放入砂鍋中，加水，煮沸，撇去表面的泡沫。④ 用小火慢燉，待豬心熟后，加少許鹽、味精調(diào)味。

燉豬心最好吃什么——蓮子豬心湯

[材料]豬心1個(gè)，蓮子30克，太子參30克，肉圓15克。

[方法]①豬心、蓮子、太子參、肉圓洗凈。② 將所有原料放入鍋內(nèi)，加水，大火煮沸，文火煮2小時(shí)，調(diào)味。

用豬心燉什么更好

[材料]豬心1個(gè)，枸杞子10g，適量油和鹽。

[方法]①洗去豬心，洗去黑血。② 放入燉盅，放入枸杞。③ 蓋上蓋子。把它放進(jìn)一個(gè)有適量水的電平底鍋里。④ 電燉鍋?zhàn)詣?dòng)停止，2小時(shí)。

用豬心燉什么更好

[材料]豬心400克、當(dāng)歸10克、黑豆200克、香菇20克、蔥5克、白蒜5克、生姜5克。

[方法]①將豬心切成兩半，洗凈，用熱水燙傷。② 蔥姜洗凈，蔥切成段，姜切片，蒜去皮洗凈。三。將燙好的豬心用6杯水煮開(kāi)，去掉泡沫和浮油，加入半個(gè)蔥條、少許生姜和大蒜，再浸泡黑豆，文火煮1小時(shí)。④ 另用2杯當(dāng)歸水煮成一杯，再放入豬心湯中。⑤ 最后，把浸過(guò)皮的蘑菇放進(jìn)去，用中火煮半個(gè)小時(shí)。

[材料]豬心1個(gè)、茶樹菇80克、西紅柿6個(gè)、油菜100克、蔥姜少許、鹽適量、醬油1湯匙、味精1/2茶匙、蒜油1茶匙、料酒2湯匙。

[方法]①切取豬心，清除血塊，洗凈切片。② 用冷水浸泡干的茶樹菇，直到它膨脹。將蘑菇根部切下，用自來(lái)水沖洗幾次，以除去茶樹菇的酸澀味，取出切好的部分。③ 西紅柿和油菜洗凈切塊。④ 加2湯匙色拉油燒熱，加入蔥姜，炒豬心，煮料酒，加醬油至著色，倒入8杯湯料，加入茶樹菇和鹽，煮沸，加入番茄、油菜，煮5分鐘，加入味精調(diào)味料，淋上蒜油

西洋參燉豬心湯
食材：豬心1個(gè)、西洋參1小把

1、豬心切對(duì)半后，將里面的血水清洗干凈。

2、冷水下鍋煮出里面的血水，撈去浮沫后將豬心撈出，用溫水洗掉表面的雜質(zhì)。

3、水開(kāi)后，放入豬心再次煮開(kāi)，放入西洋參，將豬心倒入燉鍋中，燉煮2個(gè)小時(shí)，最后加少許鹽調(diào)味即可。

這樣燉出來(lái)的豬心湯，豬心不柴不硬，口感特別嫩，湯又清甜，老少皆宜。

小貼士
1、豬心要切開(kāi)洗才能干凈里面的血水。

2、如果不加西洋參，還可以換成黨參和枸杞這兩樣。

3、燉豬心時(shí)，要切成大吃，熟后再切片，口感才不會(huì)變硬。

食材準(zhǔn)備：豬腰1個(gè)，姜1塊，料酒，核桃10個(gè)，瘦肉1塊，黑豆1小把，紅棗6個(gè)，枸杞少許，鹽等。

詳細(xì)做法步驟如下：

第一步：先準(zhǔn)備一個(gè)豬腰，清洗干凈后豎著從中間剖開(kāi)，然后把里面那個(gè)白色的東西去除掉，這個(gè)東西尿騷很重的，一定要弄干凈一點(diǎn)。

第二步：處理好的豬腰切小塊放到碗中，準(zhǔn)備一塊姜切絲一起加到碗中，再加上少許的料酒，攪拌一會(huì)，然后放一邊腌制10分鐘左右。

第三步：準(zhǔn)備一小把黑豆，不用清洗，直接用干的；準(zhǔn)備一個(gè)鍋燒熱，然后把干黑豆倒進(jìn)去炒，調(diào)中火慢慢炒至每一個(gè)黑豆都裂開(kāi)口子，再盛出備用。

第四步：另外準(zhǔn)備一小塊瘦肉切片，10個(gè)核桃剝殼掰成小塊，紅棗10個(gè)去核掰成小塊，幾片姜片，枸杞少許，這些食材全部清洗干凈。

第五步：鍋中燒開(kāi)水，把豬腰和瘦肉倒進(jìn)去飛一下水，然后撈出來(lái)再次清洗干凈，把水分瀝干。

第六步：把鍋清洗干凈，重新加入適量的清水，水量剛好夠裝滿家里的燉鍋就可以，把準(zhǔn)備好的豬腰，瘦肉，核桃，黑豆，紅棗，姜片，枸杞一起放進(jìn)鍋中，蓋上鍋蓋燒開(kāi)。

第七步：燒開(kāi)后，把食材連湯一起轉(zhuǎn)到燉鍋中，我這個(gè)燉鍋能裝大概6碗湯帶渣，裝好后放入另外一個(gè)燒有開(kāi)水的鍋中，蓋上蓋子，燉兩個(gè)小時(shí)。

第八步：好了，時(shí)間差不多了，關(guān)火先別急著開(kāi)蓋，等十分鐘左右再開(kāi)蓋，然后調(diào)入適量的鹽就可以了，不需要再加其他調(diào)味料，這一款湯的味道非常好。

這一款滋補(bǔ)豬腰湯就燉好了，喜歡的朋友可以試一下，好喝補(bǔ)腦增強(qiáng)記憶力，平時(shí)可以常點(diǎn)給家人燉一鍋哦，孩子也特別愛(ài)喝。

燉豬腰做法：
材料
主料：豬腰子800克。
輔料：杜仲15克，核桃30克。
做法
1、先將豬腎切開(kāi)，去腎盞，洗凈。
2、豬腎與杜仲、核桃肉一起燉熟后，去杜仲、核桃肉即可。