牛肉炒蔥頭

洋蔥1個(gè)；瘦肉200克；尖椒1個(gè)；
鹽；醬油；料酒；白糖；生粉；雞精；
洋蔥炒肉是一道健康的家常炒菜，此菜脆嫩鮮香，美味營(yíng)養(yǎng)。洋蔥還有軟化血管的作用，可以作為家常菜食用。最關(guān)健的是它是一道人人都可以做的家常菜。而且很好吃。
做法和步驟
1瘦肉切片用一點(diǎn)鹽、醬油、料酒、白糖、生粉攪拌均勻腌制20分鐘，洋蔥切條狀，尖椒切塊。
2起油鍋（鍋熱再下油），加入肉片滑炒至熟，盛起備用。
3另起油鍋，待油熱時(shí)加入尖椒，再加入洋蔥翻炒出香味，繼續(xù)翻炒2分鐘，加鹽和一點(diǎn)雞粉調(diào)味，把肉片加入鍋中和洋蔥翻炒均勻就好了。

炒熟的洋蔥炒牛肉隔夜后是可以吃的。但是，吃之前需要重新加熱后才可以吃。生活中，我們不建議吃隔夜的食物。

有區(qū)別，先炒肉再放洋蔥，會(huì)讓肉帶上洋蔥的味道，吃起來更加香。先炒洋蔥再放肉，可以更好地保存肉原本的風(fēng)味，吃起來更有肉味。

肉選三層肉，肉切成薄片，洋蔥切絲，熱鍋放入五花肉煸炒川出油放入洋蔥，、鹽、味精醋，雞精指攪拌均勻

肉炒水后空干后洋蔥切中小細(xì)條，鍋里放些許麻油待微溫后先放入肉片變色后放入洋蔥同時(shí)放入調(diào)料后微炒幾分鐘出鍋。

肉炒洋蔥怎樣制作更好吃呢，我的制作方法是，先把肉切成片，在開水鍋里焯一下，去腥味，控干水分，爆好鍋，將洋蔥下鍋翻炒，再將肉倒入鍋中一起炒，這樣炒出來非常好吃。

雞肉可以和洋蔥一起吃的，這兩種食物不相克。
雞肉含有維生素C、E等，蛋白質(zhì)的含量較高，而洋蔥不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素，雞肉和洋蔥一起食用，具有以下的功效：
1，有抗癌、抗動(dòng)脈硬化、殺菌消炎。
2，降血壓、降血糖血脂、延緩衰老等作用。
雞肉不可與以下的食物同吃：
1，芹菜：一起吃會(huì)傷元?dú)狻?br/>2，黑芝麻：一起吃嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致死亡。
3，蜂蜜：同食會(huì)傷眼睛，引起眼睛不適，嚴(yán)重會(huì)失明。
4，李子：李子為熱性之物，若將二者同食，恐助火熱，無益于健康。
5，芥末：芥末是熱性之物，雞屬溫補(bǔ)之品，一起食用會(huì)傷元?dú)狻?br/>洋蔥不能與以下的食物一起食用：
1，蝦：形成草酸鈣產(chǎn)生結(jié)石。
2，蜂蜜：會(huì)引起眼睛的不適，嚴(yán)重的還會(huì)導(dǎo)致眼睛失明。
3，黃豆：會(huì)降低鈣吸收。
4，海帶：洋蔥和海帶一起吃容易形成結(jié)石。
吃雞肉的注意事項(xiàng)：
1，感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、高血壓、血脂偏高、膽石癥的人忌食雞肉。
2，雞肉性溫，助火，大便秘結(jié)者不宜食用雞肉。
3，感冒伴有頭痛、乏力、發(fā)熱的人忌食雞肉，雞湯。

問題一：牛肉大蔥餡怎么調(diào)好吃？ 牛肉大蔥餡：牛肉：大蔥的比例1：1，加鹽、姜末、花椒面、料酒、色拉油拌勻即可。

問題二：牛肉大蔥餡怎樣調(diào)請(qǐng)幫助怎樣調(diào)牛肉餡才更 食材
食譜熱量：768.5(大卡)
主料
牛肉500克
小蔥3棵
方法/步驟
1
牛肉剁碎。剁時(shí)刻加入適量鹽和水，不沾刀，好剁。
2
加入適量油、生抽、調(diào)料，打進(jìn)一個(gè)雞蛋，拌勻。剁時(shí)已放過鹽了，現(xiàn)在就不用放了。
3
姜、小蔥切碎。
4
切好的蔥姜末加入肉餡，拌勻。看顏色不太好，又加了點(diǎn)醬油。
5
大蔥切碎。
6
倒進(jìn)牛肉餡，澆點(diǎn)香油，攪拌均勻。
END
注意事項(xiàng)
也有人把大蔥炒一炒再調(diào)進(jìn)肉餡，我以為那樣不鮮，調(diào)好餡稍停一會(huì)，浸進(jìn)味就是了。
牛肉不夠香，可稍微多放些油。

問題三：牛肉大蔥餡怎么調(diào)好吃 牛肉剁碎。剁時(shí)刻加入適量鹽和水，不沾刀，好剁。
加入適量油、生抽、調(diào)料，打進(jìn)一個(gè)雞蛋，拌勻。剁時(shí)已放過鹽了，現(xiàn)在就不用放了。
姜、小蔥切碎。
切好的蔥姜末加入肉餡，拌勻。看顏色不太好，又加了點(diǎn)醬油。
大蔥切碎。
倒進(jìn)牛肉餡，澆點(diǎn)香油，攪拌均勻。
END
注意事項(xiàng)
也有人把大蔥炒一炒再調(diào)進(jìn)肉餡，我以為那樣不鮮，調(diào)好餡稍停一會(huì)，浸進(jìn)味就是了。
牛肉不夠香，可稍微多放些油。

問題四：牛肉大蔥餡怎樣調(diào) 咸淡要適中,并且要按照你自己喜歡的口味加入調(diào)料，和蔥花 姜末等，超市買的也不一定完全適合你的口味，你可以試著不放油，肉的處理很重要，千萬不要用絞肉機(jī)去絞肉，要親自剁碎，然后把菜和調(diào)料加進(jìn)去，攪拌，用筷子順一個(gè)方向不停的攪拌。直到餡都粘成一團(tuán)才好！牛肉加大蔥或白菜就比較好吃，但因?yàn)榕Ｈ饫w維比較粗，所以最好加點(diǎn)豬肉，三者比例根據(jù)你的喜好，混在一起剁均勻，另外要多加水，因?yàn)閮煞N肉都很吸水，調(diào)到稀厚合適。！

問題五：如何拌牛肉大蔥餃子餡 前言心情故事我和老公都不太愛吃豬肉，平時(shí)家里最常吃的就是牛肉了，今天沒事，兒子說愿意吃水餃了，就做了牛肉大蔥餡的。

問題六：牛肉大蔥餡餃子怎么做如何做好 主料
牛肉餡
500g
大蔥
80g
輔料
油
適量
鹽
適量
餃子粉
適量
醬油
適量
五香粉
適量
步驟
1.從超市買的牛肉餡 放到盆中
2.扒好的大蔥洗干凈
3.把大蔥切碎
4.把蔥和鹽醬油 調(diào)料粉放入盆中
5.把餡子攪拌好
6.面盆中加入適量面粉
7.倒入適量水?dāng)嚢鑾紫?
8.在案板上在繼續(xù)揉面團(tuán)
9.揉成細(xì)圓柱形狀
10.切成斜塊狀
11.用搟面杖搟成餃子皮
12.挖適量肉餡放到餃子皮上
13.從中間到兩邊捏起 這就是包的第一個(gè)餃子
14.今天早上包了這么多哦
15.鍋中放入水 燒開
16.把水餃下入鍋中
17.用勺子不停的推動(dòng)餃子 大約10分鐘后 餃子就可以出鍋了
小貼士
將餃子餡放入皮中央，如果技術(shù)不熟練的話，不要放太多餡。先捏中央，再捏兩邊，然后由中間向兩邊將餃子皮邊緣擠一下，這樣餃子下鍋煮時(shí)就不會(huì)漏湯了

問題七：牛肉大蔥餡餃子怎么做如何做好吃 食材
主料
牛肉
400g
面粉
400g
輔料
油
適量
鹽
適量
花椒水
300ml
蔥
適量
料酒
適量
醬油
適量
胡椒面
適量

步驟
1.先和好面，放一邊醒著。
2.牛肉餡放油、蔥末攪拌均勻。
3.提前煮好涼涼的花椒水。
4.放胡椒面、鹽、醬油、料酒攪拌均勻，花椒水要一點(diǎn)點(diǎn)攪拌均勻。
5.把面團(tuán)揉勻。
6.分成大小相同的劑子，揉圓，搟皮包餡。
7.包好的餃子依次排放到蓋墊上，以防粘連。
8.開鍋把餃子煮熟。
9.很美味哦！
小貼士
每個(gè)人都有自己煮餃子的方式：我婆婆都是開鍋點(diǎn)水，攪一攪，蓋蓋再煮；如此三遍后出鍋。但我從來不點(diǎn)水，餃子煮的一樣很好、不破。

問題八：牛肉大蔥餃子餡的做法 500克牛肉餡，200克大蔥，8克鹽，10克生抽，3克雞精，0。3克十三香，10克香油，10克花生油，料酒5克，少許胡椒面。
1. 大蔥擇洗干凈,剁成碎末;
2.牛肉剁餡放入盆中;
3.加入生抽、料酒、鹽、雞精、香油，一個(gè)方向攪拌均勻，把餡打粘;
4.最后加入大蔥末攪拌均勻即可.

問題九：牛肉大蔥餃子調(diào)餡有點(diǎn)苦，有沒有補(bǔ)救的辦法？ 80分 牛肉大蔥餃子調(diào)餡有點(diǎn)苦，可以加點(diǎn)白糖補(bǔ)救。
牛肉大蔥餃子做法：
1.從超市買的牛肉餡 放到盆中
2.扒好的大蔥洗干凈
3.把大蔥切碎
4.把蔥和鹽醬油 調(diào)料粉放入盆中
5.把餡子攪拌好
6.面盆中加入適量面粉
7.倒入適量水?dāng)嚢鑾紫?
8.在案板上在繼續(xù)揉面團(tuán)
9.揉成細(xì)圓柱形狀
10.切成斜塊狀
11.用搟面杖搟成餃子皮
12.挖適量肉餡放到餃子皮上
13.從中間到兩邊捏起
14.如此類摧，做好所有餃子
15.鍋中放入水 燒開
16.把水餃下入鍋中
17.用勺子不停的推動(dòng)餃子 大約10分鐘后 餃子就可以出鍋了

問題十：牛肉大蔥餡水餃怎么做 食材
食譜熱量：768.5(大卡)
主料
牛肉500克
做法：
牛肉剁碎。剁時(shí)刻加入適量鹽和水，不沾刀，好剁。
加入適量油、生抽、調(diào)料，打進(jìn)一個(gè)雞蛋，拌勻。剁時(shí)已放過鹽了，現(xiàn)在就不用放了。
姜、小蔥切碎。
切好的蔥姜末加入肉餡，拌勻?？搭伾惶?，又加了點(diǎn)醬油。
5
大蔥切碎。
6
倒進(jìn)牛肉餡，澆點(diǎn)香油，攪拌均勻。

芹菜炒牛肉做法：

牛里脊肉洗凈、切成細(xì)絲，用精鹽、濕淀粉5克拌勻上漿。

芹菜心切成2厘米長(zhǎng)的小段，放入沸水鍋內(nèi)焯一下，撈起炒鍋放到旺火上。放入色拉油，燒熱，放入肉絲滑油至熟，倒入漏勺瀝油鍋放到火上，倒色拉油35克燒熱，放人芹菜段炒兒下，加入料酒、醬油、味精、牛肉絲迅速炒勻，用水淀粉勾芡，盛入盤內(nèi)即成。