炒苦瓜牛肉

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苦瓜炒肉是非常好的一道菜，很去火的。做這道菜時，先把肉炒熟了出鍋，然后再炒苦瓜，等苦瓜快熟了，在下肉一起混合就可以了。

我最喜歡絲瓜炒肉，因為西瓜炒肉是非常好吃的，而且很有營養(yǎng)，可以提升口味，所以很喜歡。

苦瓜炒蛋怎么做好吃？
苦瓜要切薄片，這樣容易煮熟及入味，苦瓜炒蛋，先把苦瓜蝦米炒熟后，必須待冷才可加入雞蛋， 否則把蛋燙熟，炒熟之蛋不嫩滑，炒出來的菜樣也不美觀。

苦瓜的功效與作用是什么？
1.清熱益氣
苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過多、結(jié)膜炎等病有一定的功效。

2.保護機體
苦瓜具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。

3.抗癌
苦瓜中的有效成分可以抑制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復原，具有一定的抗癌作用。

4.降血糖、降血脂
具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預防骨質(zhì)疏松、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能。

5.美容肌膚
苦瓜能滋潤白皙皮膚，還能鎮(zhèn)靜和保濕肌膚，特別是在容易燥熱的夏天，敷上冰過的苦瓜片，能立即解除肌膚的煩躁。

苦瓜怎么炒不苦？苦瓜怎么做好吃？

涼拌苦瓜，苦瓜蝦仁滑蛋，苦瓜煎太陽蛋，香腸炒苦瓜，苦瓜炒蝦皮雞蛋等這些都是非常美味的吃法，可以根據(jù)個人的口味進行選擇。

苦瓜是夏天比較下火的一味食物，和瘦肉一起炒可以降心火，又有營養(yǎng)。

苦瓜抄蛋當然可以吃，因為苦瓜是涼性的，可以降火，雞蛋中有很多營養(yǎng)，但是炒著吃，吃多了會上火的，這樣搭配，即可降火又有營養(yǎng)。

可以，不過最好把最外層的綠皮刮掉。

不好吃的，之前我也好奇試了一下不好吃，不過也許個人口味不一樣。