兒童增高補(bǔ)鈣食譜

老年人如果想補(bǔ)充鈣質(zhì)，那么可以適當(dāng)?shù)某砸恍┪r皮類的食物。蝦皮50克，油菜250克，香干2塊切絲，油鍋內(nèi)常法熘炒，可經(jīng)常服食之。蝦皮50克，洗凈后泡發(fā)；嫩豆腐200克，切成小方塊；加蔥花、姜末及料酒。油鍋內(nèi)煸香后加水燒湯。可以充分補(bǔ)鈣，常食有效。

補(bǔ)鈣的食物有哪些？

藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，食補(bǔ)相對(duì)安全。

鈣是人體生長(zhǎng)發(fā)育的必要元素，特別是兒童，身體發(fā)育需要及時(shí)補(bǔ)充鈣質(zhì)才能保證骨骼和牙齒等的健康生長(zhǎng)。

嬰幼兒缺鈣最主要的原因是缺乏維生素D，缺乏維生素D會(huì)影響鈣的吸收，因此，想要小孩多補(bǔ)鈣，日常要常規(guī)給寶寶補(bǔ)充維生素D，同時(shí)還要多曬太陽。

另外，多給寶寶吃含鈣量高的食物也可以有效補(bǔ)充鈣質(zhì)。

兒童的生長(zhǎng)速度在一年四季中并不相同，春季是兒童生長(zhǎng)的加速階段，所以十分適合補(bǔ)鈣，并且在春天孩子容易缺鈣，這個(gè)時(shí)候就更加需要補(bǔ)鈣了。因此在這一季節(jié)里補(bǔ)鈣，不僅只是起到補(bǔ)鈣作用，更重要的是還能促進(jìn)孩子的生長(zhǎng)發(fā)育。

1、芝麻

芝麻被稱為八谷之冠，芝麻富含豐富的氨基酸和蛋白質(zhì)含鈣量非常高，芝麻的補(bǔ)鈣效果好過牛奶和雞蛋。因?yàn)橹ヂ榈拟}含量大約是牛奶和雞蛋的四倍，經(jīng)常食用可以使骨骼更加強(qiáng)勁。

2、蝦皮

蝦皮素有“鈣庫”之稱，蝦皮富含的鈣是蛋類以及魚類的幾十倍。每100克蝦皮鈣和磷的含量為991毫克和582毫克。

3、牛奶

牛奶是人們膳食生活中常常攝取的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，牛奶中的蛋白質(zhì)質(zhì)量?jī)?yōu)良，含有人體所需的必需氨基酸，其它營(yíng)養(yǎng)素的含量亦十分豐富，鈣的含量高，并且它含有磷，與鈣的比例恰好可以有助于鈣質(zhì)吸收。

4、黃豆制品

如水豆腐、干豆腐、豆?jié){、腐竹、香干、豆皮等豆制品，豆制品中含有豐富的賴氨酸，不飽和酸，淀粉蔗糖以及多種維生素和礦物質(zhì)。豆制品含有豐富的鈣及一定量的維生素D，二者結(jié)合可有效預(yù)防度改善骨質(zhì)疏松。

5、芥菜

薺菜不僅含鈣量高，鈣含量是牛肉的30倍，還有豐富的維生素，并且除了大量的鈣質(zhì)外，還有一些胡蘿卜素和微量元素，含大量的膳食纖維。

6、海參

海參的含鈣量是極其豐富的，海參富有豐富的鈣，據(jù)相關(guān)實(shí)驗(yàn)證明每100g海參中就含有285mg的鈣，海參是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物。

7、紫菜

紫菜營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美，富含蛋白質(zhì)、無機(jī)化合物、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質(zhì)，紫菜富有膽堿和鈣物質(zhì)?？梢源龠M(jìn)牙齒骨骼生長(zhǎng)，還有助于提高記憶力。

8、黑木耳

黑木耳干品中蛋白質(zhì)、維生素和鐵的含量很高，其蛋白質(zhì)中含有多種氨基酸，尤以賴氨酸和亮氨酸的含量最為豐富。還是天然的補(bǔ)鈣補(bǔ)血佳品，黑木耳含鈣量相當(dāng)于鯽魚的7倍；含鐵相當(dāng)于鯽魚的70倍。

9、海帶

海帶含有豐富的碳水化合物，較少的蛋白質(zhì)和脂肪。海帶里面含有非常多的鈣物質(zhì)以及礦物質(zhì)還有微量元素等等其他的一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，食用海帶可以很好地補(bǔ)充人體所需要的鈣元素，并且還可以起到預(yù)防甲狀腺。

10、黑豆

黑豆含有豐富的維生素、蛋黃素及黑色素等物質(zhì)，其中B族維生素和維生素E含量很高，黑豆含鈣量高，一百克的黑豆里面含有224毫克的鈣。食用黑豆有助于補(bǔ)鈣，增強(qiáng)體質(zhì)。

1、牛奶：半斤牛奶，含鈣300毫克，還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質(zhì)及維生素，促進(jìn)鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質(zhì)人體更易吸取，因此，牛奶應(yīng)該作為日常補(bǔ)鈣的主要食品。其他奶類制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的鈣來源。

2、大豆是高蛋白食物，含鈣量也很高。500克豆?jié){含鈣120毫克，150克豆腐含鈣就高達(dá)500毫克，其他豆制品也是補(bǔ)鈣的良品。另外，長(zhǎng)春骨傷醫(yī)院專家在此提醒您：豆?jié){需要反復(fù)煮開7次，才能夠食用。而豆腐則不可與某些蔬菜同吃，比如菠菜。

3、海帶和蝦皮：海帶和蝦皮是高鈣海產(chǎn)品，每天吃上25克，就可以補(bǔ)鈣300毫克呢。并且它們還能夠降低血脂，預(yù)防動(dòng)脈硬化。海帶與肉類同煮或是煮熟后涼拌，都是不錯(cuò)的美食。

4、動(dòng)物骨頭：動(dòng)物骨頭里80%以上都是鈣，但是不溶于水，難以吸收，因此在制作成食物時(shí)可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃時(shí)去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鮮湯。

5、蔬菜：蔬菜中也有許多高鈣的品種。雪里蕻100克含鈣230毫克；小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。

參考資料來源：人民網(wǎng)-6大食物是天生補(bǔ)鈣高手 力薦9種補(bǔ)鈣家常菜