曹云金相聲燒餅

《空》徐海俏

燒餅本名叫做朱建峰，他在德云社是云字輩的，所以他的藝名叫作朱云峰，燒餅是他的外號。因?yàn)闊灺犉饋肀容^親切，所以網(wǎng)友們比起朱云峰，更喜歡稱呼他為燒餅。
朱云峰小時(shí)候胖，大圓臉還有青春痘或者是粉刺麻子什么的，看著丑。

人都說跟一燒餅似的，就叫上燒餅了。
后來估計(jì)是從小說這些年相聲，燒餅這個(gè)名字好記好念，還親切，所以哪怕沒那么多痘了也還叫燒餅，慢慢有了基礎(chǔ)大家就都叫燒餅了，改口也不太習(xí)慣。

是因?yàn)樗r(shí)候的外號就叫燒餅，而且這個(gè)外號人們叫起來比較親切，所以就叫做燒餅。

燒餅是曹鶴陽搭檔的外號，本命朱建峰，藝名朱云峰
曹鶴陽外號小四，四哥，四爺

因?yàn)樗蠡诹?，他覺得還是德云社比較好，能夠讓他賺到錢，跟著曹云金都沒有飯吃了。

縉云燒餅是浙江縉云縣有名的傳統(tǒng)小吃。
縉云燒餅也稱桶餅屬于浙菜系；據(jù)說該小吃有650余年的歷史?？N握鬧如云燒餅以面粉、鮮豬肉和梅干菜為主要原料制成餅坯，經(jīng)燒餅桶炭火烘烤制彎敏成。
它具有鍋里做出來的餅所沒有的獨(dú)特香味，面粉因烘烤其蛋白質(zhì)與維生素有一定的損失，但由于餅中的肉類其營養(yǎng)成份保存較好，其中蛋白質(zhì)、維生素與面粉的損失形成互補(bǔ)，并含有脂肪、糖段啟類、鈣、磷、鐵等等的元素。

縉云燒餅是浙江縉云縣有名的傳統(tǒng)小吃。
縉云燒餅也稱桶餅屬于浙菜系；據(jù)說該小吃有650余年的歷史?？N云燒餅以面粉、鮮豬肉和梅干菜為主要原料制成餅坯，經(jīng)燒餅桶炭火烘烤制成。
它具有鍋里做出來的餅所沒有的獨(dú)特香味，面粉因烘烤其蛋白質(zhì)與維生素有一定的損失，但由于餅中的肉類其營養(yǎng)成份保存較好，其中蛋白質(zhì)、維生素與面粉的損失形成互補(bǔ)，并含有脂肪、糖類、鈣、磷、鐵等等的元素。

他們燒餅的秘訣主要就是在里面加入了適當(dāng)?shù)拇笫[和一些五姜粉，所以你最好可以嘗試一下親自制作一下。

縉云燒餅
主輔料:：精制面粉、夾心肉、蔥、霉干菜、酵母
調(diào)味料：精制食鹽、味精、糖水少許
制作方法
1、面粉拌和成發(fā)面；
2、夾心肉切粒加蔥花加霉干菜和精制食鹽、味精拌和入味成餡；
3、發(fā)面摘?jiǎng)腽W收口捏攏，按扁，搟成圓餅坯；
4、餅坯正面刷上少許糖水，反面刷上少許水貼在炭火燒熱的燒桶內(nèi)壁上；
5、用炭火燒烤3—4分鐘，待餅面金黃，香味溢出時(shí)，用特制鐵鉗鉗出即成。
成菜特點(diǎn)：色澤金黃，酥香、生糯。
營養(yǎng)成份：面粉因烘烤其蛋白質(zhì)與維生素有一定的損失，但由于餅中的肉類其營養(yǎng)成份保存較好，其中蛋白質(zhì)、維生素與面粉的損失形成互補(bǔ)，并含有脂肪、糖類、鈣、磷、鐵，有補(bǔ)中益氣的作用。