紅糖、白砂糖、冰糖，哪個(gè)更有營(yíng)養(yǎng)？

紅糖更有營(yíng)養(yǎng)。
紅糖是甘蔗榨汁后，經(jīng)過(guò)初步精煉提純干燥而成的，所以保留了更多營(yíng)養(yǎng)成分，聞起來(lái)也更香一些。其好處在于“溫而補(bǔ)之，溫而通之，溫而散之”，具有化淤散寒、暖胃健脾、緩解疼痛的功效。不過(guò)，紅糖是溫性的。熱性體質(zhì)的人要慎用，吃多了容易生濕熱。小孩子也不宜多吃紅糖。
白砂糖是紅糖再提純后得到的糖，含糖量最高。經(jīng)過(guò)了高度精煉的提純工藝，去除了其中較多的雜質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)成分也變得很少，一般用作調(diào)味。
冰糖雖然在制作的過(guò)程中會(huì)流失大量的營(yíng)養(yǎng)成分，但是它屬于結(jié)晶制品，所以它的口味比較清淡，而且能夠起到潤(rùn)肺止咳，養(yǎng)陰生津的效果。所以冰糖可以在平時(shí)用來(lái)制作一些甜點(diǎn)。
總結(jié)起來(lái)，紅糖的營(yíng)養(yǎng)成分是保持得最好的。