紅糖、白砂糖、冰糖，哪個更有營養(yǎng)？

紅糖比較有營養(yǎng)，紅糖（brown sugar）指帶蜜的甘蔗成品糖，甘蔗經(jīng)榨汁，濃縮形成的帶蜜糖。紅糖按結(jié)晶顆粒不同，分為片糖、紅糖粉、碗糖等，因沒有經(jīng)過高度精練，幾乎含有蔗汁中的全部成分，除了具備糖的功能外，還含有維生素與微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營養(yǎng)成分比白砂糖高很多。

紅糖更有營養(yǎng)。
紅糖是甘蔗榨汁后，經(jīng)過初步精煉提純干燥而成的，所以保留了更多營養(yǎng)成分，聞起來也更香一些。其好處在于“溫而補之，溫而通之，溫而散之”，具有化淤散寒、暖胃健脾、緩解疼痛的功效。不過，紅糖是溫性的。熱性體質(zhì)的人要慎用，吃多了容易生濕熱。小孩子也不宜多吃紅糖。
白砂糖是紅糖再提純后得到的糖，含糖量最高。經(jīng)過了高度精煉的提純工藝，去除了其中較多的雜質(zhì)，營養(yǎng)成分也變得很少，一般用作調(diào)味。
冰糖雖然在制作的過程中會流失大量的營養(yǎng)成分，但是它屬于結(jié)晶制品，所以它的口味比較清淡，而且能夠起到潤肺止咳，養(yǎng)陰生津的效果。所以冰糖可以在平時用來制作一些甜點。
總結(jié)起來，紅糖的營養(yǎng)成分是保持得最好的。

紅 糖
紅糖是甘蔗榨汁后，經(jīng)過初步精煉提純干燥而成的，所以保留了更多營養(yǎng)成分，聞起來也更香一些。其好處在于“溫而補之，溫而通之，溫而散之”，具有化淤散寒、暖胃健脾、緩解疼痛的功效。不過，紅糖是溫性的。熱性體質(zhì)的人要慎用，吃多了容易生濕熱。小孩子也不宜多吃紅糖。
白 砂 糖
白砂糖是紅糖再提純后得到的糖，含糖量最高。經(jīng)過了高度精煉的提純工藝，去除了其中較多的雜質(zhì)，營養(yǎng)成分也變得很少，一般用作調(diào)味。
冰 糖
冰糖雖然在制作的過程中會流失大量的營養(yǎng)成分，但是它屬于結(jié)晶制品，所以它的口味比較清淡，而且能夠起到潤肺止咳，養(yǎng)陰生津的效果。所以冰糖可以在平時用來制作一些甜點。
所以紅糖的營養(yǎng)成分是保持得最好的，更有營養(yǎng)。