馬齒莧和雞蛋煮的功效

馬齒莧是農(nóng)村常見(jiàn)的野菜，它的作用和功效有很多，越來(lái)越多的人們喜歡食用它。馬齒莧有清熱解毒的作用，有防癌抗癌的作用，有散血消腫的作用，還可以降低血糖，降血壓，防治心腦血管疾病，防治一些皮膚疾病。

馬齒莧是一種很好的野菜，綠色植物，在農(nóng)村很常見(jiàn)，房前屋后到處都是馬齒莧的影子。近些年來(lái)，城里人用它來(lái)養(yǎng)生，覺(jué)得馬齒莧可以起到抗癌和防癌的作用。馬齒莧念棚判里面含有很多微量元素，可以很好的增強(qiáng)人身體的抗氧化能力，增加人的身體免疫力，抑制腫瘤的生長(zhǎng)，被人們認(rèn)為這是一個(gè)純綠色的，有營(yíng)養(yǎng)的演唱。馬齒莧在吃掉的時(shí)候一定要記得用熱水焯一下，這樣可以很好的殺菌，食用起來(lái)更加安全。

在民間有很多偏方，常用馬齒莧來(lái)治療腸炎和痢疾，如果有外傷，腿上長(zhǎng)了一個(gè)癤子，也可以把它搗碎了，然后放在癤子上。馬齒莧有消炎的作用，連續(xù)使用幾，就會(huì)能夠見(jiàn)到效果。都說(shuō)偏方治大病，我小時(shí)候就生過(guò)癤子，我姥姥就是用這個(gè)馬齒莧幫我弄的，效果還不錯(cuò)。

現(xiàn)在糖尿病，高血壓，高血脂都仔改是一些富貴病，經(jīng)常吃馬齒莧就可以預(yù)防高血糖，高血壓這些疾病的形成。馬齒莧是一種高鉀低鈉健康的食物，糖尿病人經(jīng)常吃它就可以很好的控制住血糖，高血壓病人經(jīng)常吃它也可以很好的控制住血壓。想要減肥的朋友也可以使用馬齒莧，達(dá)到減肥的效果，保持苗條的身材。

對(duì)于這么健康有益和孝的蔬菜我是非常認(rèn)可的，所以今天早上我就吃了馬齒莧，我直接用熱水焯了一下，然后蘸醬吃。你們還有更美味的做法嗎？歡迎經(jīng)驗(yàn)分享，對(duì)于這種健康的蔬菜，我們要多多食用。

可防“春瘟”，即流行性感冒。

薺菜（地菜）味甘，性平，入肝、脾、腎經(jīng)，具有清熱解毒、利尿通淋、止血明目的功效。用于治療痢疾、水腫、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月經(jīng)過(guò)多、目赤腫疼等?，F(xiàn)還用于治療高血壓。

關(guān)于薺菜煮雞蛋治頭痛的說(shuō)法，專家表示，薺菜可防“春瘟”，也就是現(xiàn)在說(shuō)的流行性感冒，因此在預(yù)防流行性感冒引起的頭痛方面有一定功效。

擴(kuò)展資料：

食用注意事項(xiàng)：

1、肥嫩的薺菜有大棚種植，一般可以在超市里買到。

2、食用時(shí)還可加入冰糖、食用鹽調(diào)味。

3、關(guān)火后可將雞蛋浸泡在湯中一段時(shí)間，使雞蛋充分入味。

4、薺菜每百克含水分85.1 克、蛋白質(zhì)5.3 克、碳水化合物6克、鈣420 毫克、磷73 毫克、鐵6.3 毫克、胡蘿卜素3.2 毫克、維生素C55 毫克等。薺菜含豐富的維生素C 和胡蘿卜素，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。還能降低血壓、健胃消食，治療胃痙攣、胃潰瘍、痢疾、腸炎等病。

參考資料來(lái)源：人民健康網(wǎng)-三月三吃地菜煮雞蛋治頭痛？

艾草煮雞蛋不僅能治常見(jiàn)的寒性痛經(jīng)、唇舌青紫，還能補(bǔ)血活血、扶正祛邪。比如經(jīng)常怕冷、手腳冰涼、唇舌青紫、小便清長(zhǎng)、大便稀而不成形、肚子冷痛、月經(jīng)紫暗夾血塊等。這類寒性病癥雖然名目雜多，但都可以靠“得溫則舒”“得溫痛減”。