新鮮馬齒莧煮水的功效與作用

馬齒莧是農(nóng)村常見(jiàn)的野菜，它的作用和功效有很多，越來(lái)越多的人們喜歡食用它。馬齒莧有清熱解毒的作用，有防癌抗癌的作用，有散血消腫的作用，還可以降低血糖，降血壓，防治心腦血管疾病，防治一些皮膚疾病。

馬齒莧可以起到抗癌防癌的作用

馬齒莧是一種很好的野菜，綠色植物，在農(nóng)村很常見(jiàn)，房前屋后到處都是馬齒莧的影子。近些年來(lái)，城里人用它來(lái)養(yǎng)生，覺(jué)得馬齒莧可以起到抗癌和防癌的作用。馬齒莧念棚判里面含有很多微量元素，可以很好的增強(qiáng)人身體的抗氧化能力，增加人的身體免疫力，抑制腫瘤的生長(zhǎng)，被人們認(rèn)為這是一個(gè)純綠色的，有營(yíng)養(yǎng)的演唱。馬齒莧在吃掉的時(shí)候一定要記得用熱水焯一下，這樣可以很好的殺菌，食用起來(lái)更加安全。

馬齒莧有清熱解毒的作用

在民間有很多偏方，常用馬齒莧來(lái)治療腸炎和痢疾，如果有外傷，腿上長(zhǎng)了一個(gè)癤子，也可以把它搗碎了，然后放在癤子上。馬齒莧有消炎的作用，連續(xù)使用幾，就會(huì)能夠見(jiàn)到效果。都說(shuō)偏方治大病，我小時(shí)候就生過(guò)癤子，我姥姥就是用這個(gè)馬齒莧幫我弄的，效果還不錯(cuò)。

馬齒莧可以預(yù)防高血糖，預(yù)防高血壓

現(xiàn)在糖尿病，高血壓，高血脂都仔改是一些富貴病，經(jīng)常吃馬齒莧就可以預(yù)防高血糖，高血壓這些疾病的形成。馬齒莧是一種高鉀低鈉健康的食物，糖尿病人經(jīng)常吃它就可以很好的控制住血糖，高血壓病人經(jīng)常吃它也可以很好的控制住血壓。想要減肥的朋友也可以使用馬齒莧，達(dá)到減肥的效果，保持苗條的身材。

對(duì)于這么健康有益和孝的蔬菜我是非常認(rèn)可的，所以今天早上我就吃了馬齒莧，我直接用熱水焯了一下，然后蘸醬吃。你們還有更美味的做法嗎？歡迎經(jīng)驗(yàn)分享，對(duì)于這種健康的蔬菜，我們要多多食用。

馬齒莧的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，它可以起到清熱解毒，消炎止痛，止血涼血的作用?？梢灾委熌c胃道感染，皮膚粗糙干燥，維生素A缺乏，夜盲癥，腎炎，產(chǎn)后子宮出血，乳腺炎等疾病。馬齒莧的十莖葉中含蛋白質(zhì)，脂肪，糖類，粗纖維，鈣，磷，鐵，胡蘿卜素，維生素B。而且還含有大量的去甲腎上腺素，豐富的檸檬酸，蘋(píng)果酸。

你好，馬齒莧能生吃，生吃最簡(jiǎn)單。有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用。

可以促進(jìn)消化，可以幫助減肥，可以清熱解毒，還可以預(yù)防一些疾病，也可以以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)。然后抑菌的效果，而且還可以降低血脂，可以降低血糖，并且可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，也可以補(bǔ)充碳水化合物。不能和一些藥物進(jìn)行服用，而且也不能和堿性的食物一起服用，也不能和鱉一起服用。如果服用不當(dāng)?shù)脑?，那么是?huì)產(chǎn)生副作用的。

功效與作用
清熱解毒、增強(qiáng)體質(zhì)、促發(fā)育
莧菜的葉呈卵形或棱形，菜葉有綠色或紫紅色，莖部纖維較粗，咀嚼時(shí)會(huì)有渣。莧菜菜身軟滑而菜味濃，入口甘香，具有清熱解毒、增強(qiáng)體質(zhì)、促發(fā)育的功效。
1、清熱解毒：莧菜能夠清利濕熱、清肝解毒、涼血散瘀，對(duì)濕熱所致的赤白痢疾，肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉紅腫等癥狀均有一定的輔助治療作用。
2、增強(qiáng)體質(zhì)：莧菜中富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類及多種維生素和礦物質(zhì)，其所含的蛋白質(zhì)比牛奶更利于人體吸收，所含的胡蘿卜素比茄果類高2倍以上，可為人體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有利于強(qiáng)身健體。
3、促發(fā)育：莧菜中的鐵含量是菠菜的1倍，鈣含量則是菠菜的3倍，而且莧菜中不含草酸，所含的鈣、鐵營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入人體后，容易被吸收利用。莧菜中含有高濃度賴氨酸，是人體生長(zhǎng)發(fā)育的必需氨基酸之一，處于生長(zhǎng)發(fā)育期的小兒和青少年多吃莧菜能夠補(bǔ)鈣、補(bǔ)鐵，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。
注意事項(xiàng)
適宜人群
老年人、幼兒、婦女
禁忌人群
脾胃虛弱者
不宜同食
甲魚(yú)

莧菜味甘、性冷，甲魚(yú)性冷，二者同食難以消化，可能會(huì)形成腸胃積滯。

馬齒莧的吃法有4種，分別是涼拌，煮粥，包餃子，炒肉食。
馬齒莧最常見(jiàn)的吃法是涼拌，做法圓孝備簡(jiǎn)單，味道也比較鮮有種酸酸滑滑的味道，馬齒莧段放入沸水鍋內(nèi)焯至變色，色成碧綠即可撈出，放入涼水內(nèi)過(guò)涼待用，取一只碗，放入味精、醋、辣椒油、鹽、香油均勻待用，將過(guò)涼的馬齒莧撈出，瀝干水分，放入容器中加入兌好的調(diào)味汁，攪拌均勻即可。
馬齒慎歷莧，中藥名，為馬齒莧科一年生草本植物，肥厚多汁，無(wú)毛，高10至30厘米，生于田野路邊及庭園廢墟等向陽(yáng)處，國(guó)內(nèi)各地均有分布，該種為藥食兩用植物，全草供藥用，有清熱利濕、解毒消腫、消炎、橘毀止渴、利尿作用，種子明目。

馬齒筧的吃法很多啦，，下面說(shuō)下：?
一：?涼拌馬齒筧（這是最最簡(jiǎn)單的做法啦）?
主料：馬齒莧500克,?
調(diào)料：白砂糖10克,醋5克,香油10克?
做法：?
1.?將馬齒莧洗凈，切成段，?然后放入開(kāi)水里焯一下，放入白糖、醋、香油適量，拌勻就可以吃啦。?
二：?馬齒莧炒雞蛋：?
主料：馬齒莧30克,雞蛋250克?
調(diào)料：鹽35克,料酒5克,花生油15克,味精2克,醬油3克?
做法：?
1.先將馬齒莧擇去雜物，用溫水泡10分鐘，清水洗凈，用刀切成段，備用。?
2.把雞蛋打散，加入馬齒莧調(diào)勻，加入精鹽、料酒、醬油、味精少許，調(diào)味。?
3.炒鍋刷洗凈，下入花生油，燒熱，將馬齒莧和雞蛋倒入鍋內(nèi)炒熟就好了。?
三：馬齒莧雞蛋湯：?
主料：馬齒莧60克,雞蛋210克?
做法：?
1.?先將馬齒莧洗凈，搗爛取汁。?
2.?雞蛋去殼，放鍋中，加水適量煮熟后，再加入馬齒莧汁就好了。?

不建議一起。馬齒筧煮著不好吃。

放進(jìn)開(kāi)水約3分鐘，燙熟。放涼或干凈涼水洗過(guò)后，放大蒜泥，鹽，香油等，涼拌。

殺菌止痢。莧菜性味甘涼，有清熱解毒，涼血止痢，化瘀消腫等功效。