糙米飯的功效

糙米飯和白米飯都是稻谷米煮出來(lái)的，但是糙米是不完全加工的米，比大米多了種皮胚芽的部分。而白米屬于加工完全的精致大米，白米飯的口感好，烹飪時(shí)間更短，儲(chǔ)存時(shí)間更久。糙米雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，但是儲(chǔ)存不便，烹飪難熟，也沒(méi)有白米容易嚼碎。

　　糙米飯和白米飯的區(qū)別
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　　1、成分區(qū)別

　　糙米飯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要更完善，因?yàn)椴诿壮撕刑妓衔镆馔?，果皮和種皮以及胚乳層的蛋白質(zhì)、纖維素、礦物質(zhì)和維生素都還有保留。而大米經(jīng)過(guò)加工以后去掉了種皮和胚乳層，營(yíng)養(yǎng)成分流失，含量最多的就是碳水化合物了。

　　2、烹飪區(qū)別

　　我們煮白米飯的時(shí)候只需要把大米淘洗干凈后加入水就可以放入電飯煲中直接煮熟。但是煮糙米飯需要提前進(jìn)行清洗和浸泡，一般需要浸泡半個(gè)小時(shí)后才進(jìn)行烹飪，糙米表面有米糠層，需要浸泡軟化。

　　3、抗衰老區(qū)別

　　白米飯大家都知道是碳水化合物含量高的米飯，吸收快轉(zhuǎn)化率高，所以常吃白米飯的人對(duì)衰老速度也有促進(jìn)的作用，而糙米則相反。糙米是維生素B合成的寶庫(kù)，有很高的代謝功能，能夠排毒解毒，糙米中的抗氧化劑維生素E能有效防止動(dòng)脈硬化，高血壓，含有的鈣質(zhì)也比白米多一倍，經(jīng)常吃糙米能夠防止老化。

　　4、外觀區(qū)別

　　糙米飯煮熟后顏色依然偏黃，與生糙米的顏色相似，但白米飯的顏色就是非常的潔白的，很少會(huì)出現(xiàn)糙米這樣的顏色，這是因?yàn)椴诿妆韺拥姆N皮而留下的顏色。

　　5、存放區(qū)別

　　糙米飯雖然好，但是好的東西大家都喜歡，包括和米蟲(chóng)也喜歡，糙米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但存放比較難，糙米的存放時(shí)間沒(méi)有大米放在家里容易，糙米飯如果有剩下的，不保存好也很容易餿，而且再次加熱口感變化大。

　　總結(jié)：糙米雖然好，但是面對(duì)我們每天需要攝入的能量來(lái)看，白米飯的特性更適合作為我們廣大人民的主食，但是糙米的營(yíng)養(yǎng)全面，對(duì)于喜愛(ài)養(yǎng)生，保持身材的人來(lái)講，糙米是非常好的主食。

黑香糯、紫香糯、綠寶1號(hào)、紅香米、金香米、銀香糯和香粳米。

七色糙米集色、香、味、營(yíng)養(yǎng)于一體的純天然保健米。富含人體八種必需氨基酸和多種維生素、微量元素——鋅、銅、鐵、硒、鈣、錳等含量也比普通大米高0.33倍。

注意事項(xiàng)：

糙米的儲(chǔ)存條件也要比普通大米苛刻。儲(chǔ)存糙米要避光，避免陽(yáng)光或燈管直射，因?yàn)椴诿字泻写罅康腂族維生素，光線(xiàn)對(duì)它們會(huì)有一定的破壞作用。

此外，糙米最好能避免與空氣接觸，因?yàn)槠浔Ａ袅送暾呐?，在氧氣充足的條件下呼吸活動(dòng)旺盛，更容易變質(zhì)。因此，糙米最好別買(mǎi)散裝的，應(yīng)該首選真空包裝，開(kāi)封后再以小袋分裝放在冰箱內(nèi)冷藏，并且最好在半年內(nèi)吃完。

糯米性溫，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，有溫胃、補(bǔ)中益氣、增強(qiáng)腸胃等功能，那么孕婦能吃糯米嗎？孕婦能吃糯米，但是糯米不容易消化，因此，一次不宜食用過(guò)多。
傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，將糯米煮成粥食用時(shí)，可以對(duì)脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無(wú)力、妊娠腹墜脹等癥都有緩解作用。糯米里面含有豐富的鈣、鎂、磷的微量元素，對(duì)孕婦和胎兒都有利。而且糯米屬于溫性的食物，有健脾止瀉、益氣心的功效，尤其適合懷孕中期脾氣虛弱、身體疲倦無(wú)力、睡眠不好的女性朋友食用。
需注意的是，如果孕媽媽此時(shí)正在發(fā)熱、咳嗽，痰黃黏稠，而且是由肺熱所引起的，建議不要食用。糯米不易消化，孕婦如果有消化不良的癥狀，也不建議食用。另外，糯米有收斂作用，如吃糯米導(dǎo)致便秘，可以喝點(diǎn)蘿卜湯化解。
孕婦吃糯米有什么好處
糯米是白米的一種，經(jīng)常用來(lái)包成粽子或者是熬成粥，有著非常豐富的營(yíng)養(yǎng)，那么，孕婦吃糯米有什么好處？孕婦吃糯米可以起到補(bǔ)鈣、緩解腸胃虛寒和腹瀉的作用。
1、孕婦吃糯米，可以起到補(bǔ)鈣的作用。
孕婦如果長(zhǎng)期缺鈣或缺鈣程度嚴(yán)重，不僅使母體血鈣濃度降低，容易引起小腿抽筋或手足抽搐，還可導(dǎo)致孕婦骨質(zhì)疏松，進(jìn)而影響胎兒發(fā)育，引起先天性佝僂病。糯米每百克中含有26毫克的鈣質(zhì)，所以，多吃糯米可以很好的幫助孕婦補(bǔ)鈣，緩解孕婦骨質(zhì)疏松的問(wèn)題。
2、孕婦吃糯米，可以緩解腸胃虛寒。
糯米里面含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，尤其是糯米屬于溫性的食物，可以起到緩解腸胃虛寒的作用，同時(shí)也可以預(yù)防乏力。孕婦到了孕中期，由于胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育和其他因素，經(jīng)常會(huì)感到身體疲倦無(wú)力，因此，孕婦平時(shí)可以多吃些糯米。
3、孕婦吃糯米，可以緩解腹瀉。
糯米的功能是溫補(bǔ)脾胃，所以一些脾胃氣虛、常常腹瀉的孕婦吃了，能起到很好的治療效果，還能夠緩解因氣虛所氣虛而引起的妊娠腹墜和氣短乏力等癥狀。

不會(huì)影響的，糙米本身也可以去濕，

可以增加我們的抵抗力，也可以增加我們的免疫力，對(duì)我們的胃是非常好的，可以預(yù)防一些疾病，并且也可叢簡(jiǎn)模以治療一些疾病，并且也有著美容養(yǎng)顏的功效，而且可以幫助我們排毒。并且薏仁糙米粥是有很多做法的，例如有五豆補(bǔ)咐畢益糙米粥，薏仁糙米紅棗粥，薏仁糙米豆?jié){粥，薏仁花生糙米粥，薏仁紅豆糙米粥，滲緩薏仁桂圓糙米粥等等一些。這些做法都是非常好吃的

**七色糙米飯的發(fā)明者是鄒有才**?？梢栽谄呱诿罪埞倬W(wǎng)的關(guān)于發(fā)明者的公示資料選項(xiàng)中查看。

糙米（Oryza sativa,spp.）
是指除了外殼之外都保留的全谷粒.即含有皮層、糊粉層和胚芽的米.由于口感較粗,質(zhì)地緊密,煮起來(lái)也比較費(fèi)時(shí)；但是糙米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比精白米高.與全麥相比,糙米的蛋白質(zhì)含量雖然不多,但是蛋白質(zhì)質(zhì)量較好,主要是米精蛋白,氨基酸的組成比較完全,人體容易消化吸收,但賴(lài)氨酸含量較少,含有較多的脂肪和碳水化合物,短時(shí)間內(nèi)可以為人體提供大量的熱量.
精米jīngmǐ
精磨后的精白大米精米價(jià)格貴，只有糖份、
精米中缺乏維生素B1，長(zhǎng)期食用會(huì)引起維生素B1缺乏癥、
導(dǎo)致口角炎和多種神經(jīng)炎癥，如腳氣病、

和中益氣、補(bǔ)脾、和胃、清肺；米糠皮能散氣消積食。

一般大一點(diǎn)的超市就有,像超市發(fā),家樂(lè)福之類(lèi)的,還有,米糠不是麩皮.