芋圓和仙草

芋圓仙草其實(shí)做起來(lái)也是非常簡(jiǎn)單的，我們只需要用一些牛奶，還有買一些鹽回來(lái)，然后放在一起煮熟了之后，再用一些椰奶來(lái)放在里面就可以了。

芋圓是一道著名的閩南小吃，屬于福建和臺(tái)灣地區(qū)的傳統(tǒng)甜點(diǎn)。其由香芋、紅薯、紫薯、木薯粉等材料制作而成，具有多個(gè)品種和做法。 這個(gè)有著如畫一般美妙名字的美食，讓無(wú)數(shù)人想要親自體驗(yàn)制作一番。 可以按照個(gè)人喜好，添加白糖、蜂蜜、冰糖、冰水、檸檬汁、香蕉汁，堅(jiān)果，葡萄干，椰汁，牛奶等。微微冰鎮(zhèn)一下后食用，口感更加。爽滑Q彈…加上不同配料，帶來(lái)舌尖上的夏日盛宴。By 小卡私廚用料南瓜 一小塊木薯粉 300克紫薯 2根香芋 半個(gè)紅糖 適量做法步驟1、材料：紫薯，南瓜，香芋，木薯粉。2、南瓜，紫薯，香芋，切塊，蒸熟。 （蒸了半個(gè)香芋，一半做芋圓，一半做糖水湯底）3、南瓜，紫薯，香芋，壓泥 （喜歡吃甜的，可以趁熱加糖再壓泥，本身這幾種食材有甜度，我沒(méi)有加糖） （紫薯和香芋比較干，可以稍微加一點(diǎn)水，濕度和南瓜泥濕度接近即可，想要口感更細(xì)膩的，紫薯和香芋，可以用料理機(jī)打一下）4、把木薯粉分別倒入壓好的三種泥里， 揉成面團(tuán)，分成多個(gè)小份，每一份搓成成條，并切粒 （我買的木薯粉不夠，所以只做了紫薯和南瓜兩種）5、在超市買了小湯圓，沒(méi)有餡料那一種。 剛才蒸的香芋留了一半，紅糖備用6、水煮開(kāi)之后，把所有的材料倒進(jìn)去，芋圓浮起來(lái)后，再煮一兩分鐘7、把芋圓撈起來(lái)，過(guò)兩三遍冷水，再倒回糖水里煮開(kāi)。（過(guò)了冷水的芋圓口感更Q彈）8、自己做的芋圓，沒(méi)有甜品店的那么有韌勁，嚼勁，但是會(huì)更Q彈，更軟糯，個(gè)人覺(jué)得更適合自己的口感。9、放兩片薄荷葉點(diǎn)綴一下，顏值更高了10、再搭配點(diǎn)自己喜歡的水果。 早餐就這么完美地解決了11、喜歡粉粉糯糯軟軟的香芋12、口口驚艷…這個(gè)夏天怎么能沒(méi)有它----------

1、芋圓是用木薯粉做的。

2、芋圓是一道著名的漢族小吃，屬于福建和臺(tái)灣地區(qū)的傳統(tǒng)甜點(diǎn)。制作芋圓主要的材料是芋頭，而由于芋頭中含有十分多的營(yíng)養(yǎng)元素，所以特別適合身體虛弱的人食用。

3、木薯粉是一種從熱帶植物的塊根中提取的淀粉，這種植物屬大槭科，與蓖麻，橡膠，小桐子同科。它在加水遇熱煮熟后會(huì)呈透明狀，口感帶有彈性。木薯粉是用樹(shù)薯粉做成的，而樹(shù)薯粉則是從樹(shù)薯或木薯植物（Manihot esculenta）的根部精煉所得的淀粉。它是嬰兒食品牛奶布丁的主要成分，也用來(lái)使湯汁及燉菜變稠。

先將芋頭磨成粉然后揉捏成一顆一顆的小珍珠，然后和奶茶一起煮，煮開(kāi)之后加上仙草，適當(dāng)?shù)姆乓恍┫憔?，加上一些椰果粒，這樣就做好了。

其實(shí)鮮芋仙的芋圓遵循傳統(tǒng)的工法，細(xì)細(xì)揉搓，慢火蒸煮，同時(shí)是不加任何防腐劑的。

芋圓是一道著名的閩南小吃，屬于福建和臺(tái)灣地區(qū)的傳統(tǒng)甜點(diǎn)。其由香芋、紅薯、紫薯、木薯粉等材料制作而成，具有多個(gè)品種和做法。

做法
原料： 芋頭或番薯300克，番薯粉400克，調(diào)味料水8杯，糖1/2杯。
重點(diǎn)提示：用力揉可使芋圓更有韌性，番薯粉的分量要視芋頭的含水量酌量增減。
制作步驟： 1 芋頭或番薯去皮切成薄片狀，入蒸鍋蒸約30分鐘。
2 將蒸熟的芋頭或番薯?yè)v成泥狀，慢慢加入番薯粉并搓揉成團(tuán)，最后搓成條。
3 將芋圓或番薯圓投入煮滾的沸水中，燒至浮起即可盛出，并置于煮好的糖水中。

芋圓是由香芋、紅薯、紫薯、木薯粉等材料制作而成，芋圓是一道著名的閩南小吃，屬于福建和臺(tái)灣地區(qū)的傳統(tǒng)甜點(diǎn)具有多個(gè)品種和做法。這個(gè)有著如畫一般美妙名字的美食，讓無(wú)數(shù)人想要親自體驗(yàn)制作一番。

1.準(zhǔn)備材料，南瓜只要一小塊就可以了

2.去皮，切小塊放入蒸籠上蒸熟（紫山芋這里我就沒(méi)去皮直接上鍋了）或者微波爐也行

3.（這里以紫山芋為例，南瓜山芋都一樣）將蒸熟的紫山芋用勺子搗碎

4.將木薯粉一點(diǎn)一點(diǎn)往里加，知道揉成團(tuán)即可（不要一次加太多木薯粉，否則面團(tuán)會(huì)開(kāi)裂），嫌干的話加一點(diǎn)點(diǎn)水就可以了，加一點(diǎn)馬鈴薯生粉和勻

5.這是揉好的紫薯泥

6.山芋和南瓜同上步驟就行，這里注意一下，南瓜蒸出來(lái)水分很多，最好放置一段時(shí)間在揉團(tuán)，也不要再加水了，不然太稠