碳酸鉀

碳酸鉀是堿性沒錯(cuò)，但是堿性是水解產(chǎn)生的，因此不會(huì)太強(qiáng)。K是人體需要的微量元素，CO3-有沒有毒，所以吃了其實(shí)也不要緊。我們家里平時(shí)和面用的蘇打粉就含有CO3-所以K2CO3吃點(diǎn)是問題不大的。到了胃里和胃酸HCl中和一下，打兩個(gè)嗝把生成的CO2排出去，剩下的就是KCl。平時(shí)我們吃的蔬菜水果里就含有大量的KCl。沒事的~

補(bǔ)充一句，K離子不能大量靜脈注射，會(huì)破壞心臟的

　　碳酸鉀主要改善色澤和提升風(fēng)味，不具備膨松劑的功能，碳酸鈉有膨松劑的功能，同時(shí)提高食品的彈性和延展性。
　　1.碳酸鉀通常在制造面條、餛飩時(shí)適量加入，可賦予產(chǎn)品以特有的風(fēng)味、色澤和韌性(常與碳酸鈉等并用)。但起不到膨松劑的作用。
　　2.碳酸鈉作中和劑、膨松劑，如制造氨基酸、醬油和面制食品如饅頭、面包等。還可配成堿水加入面食中，增加彈性和延展性。碳酸鈉還可以用于生產(chǎn)味精。

碳酸鉀在顯影過程中活性較碳酸鈉強(qiáng)，反應(yīng)時(shí)間較短--瞬間剝離，所以顯影掉的綠漆呈片狀較多(后在槽中溶解)，殘留在板面的片狀綠漆如后段水洗不良情況下有顯影不潔的ISSUE

1.醋酸雙氧鈾鋅Zn[(UO2)3(CH3COO)8]是鑒定Na+的較靈敏的試劑。在中性或醋酸性溶液中，Na+與醋酸雙氧鈾鋅生成黃綠色晶體：NaAC·Zn(AC)2·3UO2(AC)2·9H2O↓（黃綠）
2.用六亞硝基合鈷絡(luò)離子可以鑒定鉀離子。

鉀與鈉的任何化合物都是可溶的根據(jù)高中所學(xué)的知識。若真的要用化學(xué)方法，產(chǎn)生兩種金屬，比較反應(yīng)劇烈程度，再把金屬放入水中，可以電解熔融的兩種鹽，無法辨別，且沒有哪種試劑會(huì)因這兩種金屬產(chǎn)生氣體，用化學(xué)方法直接分清是不行的

碳酸鈉 NA2CO3+H2O+CO2=2NAHCO3
碳酸氫鈉2NAHCO3=NA2CO3+H2O+CO2

碳酸鈉是白色無氣味的粉末或顆粒。碳酸氫鈉也是白色粉末或單斜晶結(jié)晶性粉末,可以用于烹飪起發(fā)面食?？雌饋硖妓徕c和碳酸氫鈉很相似，但碳酸鈉和碳酸氫鈉的化學(xué)成份就不一樣。
碳酸鈉的化學(xué)式Na2CO3
碳酸氫鈉的化學(xué)式NaHCO?

不是，能與碳酸根反應(yīng)生成沉淀的金屬陽離子的堿都能與之反應(yīng)
如：Ba(OH)2、Sr(OH)2等。

兩者配制溶液時(shí)可以通用，扣除結(jié)晶水即可,所以兩者是不一樣的,無水碳酸鈉中不含結(jié)晶水碳酸鈉【化學(xué)式】Na2CO3　　【分子量】105.99
塊堿、純堿、蘇打(Soda) 、口堿（歷史上，一般經(jīng)張家口和古北口轉(zhuǎn)運(yùn)全國，因此又有“口堿”之說。）、堿面（食用堿）,無結(jié)晶水的工業(yè)名稱為輕質(zhì)堿，有一個(gè)結(jié)晶水的工業(yè)名稱為重質(zhì)堿[Na2CO3 106.00(無水碳酸鈉)
本品為白色粉末；無臭；露置空氣中，有潮解性。本品在水中易溶，在醇中不溶。

碳酸鈉是輕工業(yè)用料，那為什么成品面條會(huì)加碳酸鈣，對人體健康有害嗎？