碳酸氫鈉

碳酸鈉 NA2CO3+H2O+CO2=2NAHCO3
碳酸氫鈉2NAHCO3=NA2CO3+H2O+CO2

碳酸鈉是白色無氣味的粉末或顆粒。碳酸氫鈉也是白色粉末或單斜晶結(jié)晶性粉末,可以用于烹飪起發(fā)面食。看起來碳酸鈉和碳酸氫鈉很相似，但碳酸鈉和碳酸氫鈉的化學(xué)成份就不一樣。
碳酸鈉的化學(xué)式Na2CO3
碳酸氫鈉的化學(xué)式NaHCO?

不是，能與碳酸根反應(yīng)生成沉淀的金屬陽離子的堿都能與之反應(yīng)
如：Ba(OH)2、Sr(OH)2等。

碳酸鈉俗稱純堿、蘇打，碳酸氫鈉俗稱小蘇打；這兩種碳酸鹽的水溶液都是弱堿性。

碳酸鈉 也叫純堿 蘇打 因為水溶后顯堿性 碳酸拆備氫晌隱鈉叫小蘇打 水溶后也顯旅謹毀堿性與碳酸鈉相似

我們常吃的饅頭里就放了碳酸氫鈉，雖然可以吃，但還是不能過量

2Na+2H2O==2NaOH+H2（氣體箭頭）
NaOH+NaHCO3==Na2CO3+H2O

兩式加一下：2Na+2NaHCO3==2Na2CO3+H2(氣體箭頭)

兩者配制溶液時可以通用，扣除結(jié)晶水即可,所以兩者是不一樣的,無水碳酸鈉中不含結(jié)晶水碳酸鈉【化學(xué)式】Na2CO3　　【分子量】105.99
塊堿、純堿、蘇打(Soda) 、口堿（歷史上，一般經(jīng)張家口和古北口轉(zhuǎn)運全國，因此又有“口堿”之說。）、堿面（食用堿）,無結(jié)晶水的工業(yè)名稱為輕質(zhì)堿，有一個結(jié)晶水的工業(yè)名稱為重質(zhì)堿[Na2CO3 106.00(無水碳酸鈉)
本品為白色粉末；無臭；露置空氣中，有潮解性。本品在水中易溶，在醇中不溶。

碳酸鈉是輕工業(yè)用料，那為什么成品面條會加碳酸鈣，對人體健康有害嗎？