坐月子可以吃薺菜水餃嗎

薺薺菜餃子的做法
制作材料
主料：小麥面粉500克,薺菜600克
輔料：蝦皮50克
調(diào)料：鹽5克,味精3克,醬油5克,大蔥10克,植物油30克,香油10克
制作流程
1. 先將薺菜拾去雜質(zhì)，用清水洗凈；
2. 薺菜切碎，放入盆中；
3. 薺菜盆加入蝦皮、精鹽、味精、醬油、蔥花、素油、麻油，拌勻成餡；
4. 把面粉用水和成軟硬適度的面團(tuán)，揉勻；
5. 搓成長(zhǎng)條，切成小面劑，搟成餃子皮；
6. 包餡捏成生餃子；
7. 下入沸水鍋內(nèi)煮熟，撈出，裝入碗內(nèi)；
8. 蘸上調(diào)料，即可食用。

好吃。膠東的特色小吃，因?yàn)樗鼱I(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，薺菜還能清火去燥，所以大家都比較喜歡吃。

薺薺菜素餡餃子餡做法，首先把薺薺菜抄水洗凈，擠干水份切好餡放八盆中加入始前準(zhǔn)備好的各種調(diào)料，有味極鮮，耗油，鹽食用油，香油，十三香蝦仁，蝦皮，雞蛋碎攪拌好，就包餃子啦。

薺薺菜為十字花科植物，是人們喜愛(ài)的一種野菜。薺薺菜別名枕頭草、粽子菜、三角草、香薺、護(hù)生草、菱角菜、地菜、上巳菜、薺草。目前生產(chǎn)上主要兩個(gè)品種：一種是板葉薺薺菜， 又叫大葉薺薺菜，上海市地方品種。
薺薺菜植株塌地生長(zhǎng)，開(kāi)展度18厘米；一種是散葉薺薺菜，又叫百腳薺菜，植株塌地生長(zhǎng)，開(kāi)展度18厘米。該品種抗寒力中等，耐熱力強(qiáng)，冬性強(qiáng)，比板葉薺菜遲10～15天。香氣濃郁，味極鮮美，適于春季栽培。

【別名】枕頭草、粽子菜、三角草、香薺、護(hù)生草、薺薺菜、菱角菜、地菜、上巳菜、薺草。

薺菜，又名護(hù)生草、雞心菜、凈腸草，生長(zhǎng)在路邊、野地和田埂上，唐代詩(shī)人白居易有“時(shí)繞麥田求野菜”的詩(shī)句，就是說(shuō)薺菜，說(shuō)明薺菜本為不在菜園種植的麥田野菜。

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【歷史典故】

薺菜不僅是營(yíng)養(yǎng)豐富的美味蔬菜，還能治療多種疾病，民間有“陽(yáng)春三月三，薺菜當(dāng)靈丹”的諺語(yǔ)，還流傳著“春食薺菜賽仙丹”的說(shuō)法?？梢?jiàn)，薺菜不僅是佳肴一碟，更是靈藥一方。

【營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)】

薺菜是高纖維蔬菜，每百克薺菜中蛋白質(zhì)5.3克，碳水化合物6克、鈣420毫克，在非豆科蔬菜中，薺菜的蛋白質(zhì)含量最高，為其他蔬菜所望塵莫及。

薺薺菜為十字花科植物，是人們喜愛(ài)的一種野菜。薺薺菜別名枕頭草、粽子菜、三角草、香薺、護(hù)生草、菱角菜、地菜、上巳菜、薺草。目前生產(chǎn)上主要兩個(gè)品種：一種是板葉薺薺菜，
又叫大葉薺薺菜，上海市地方品種。植株塌地生長(zhǎng)，開(kāi)展度18厘米；一種是散葉薺薺菜，又叫百腳薺菜，植株塌地生長(zhǎng)，開(kāi)展度18厘米。該品種抗寒力中等，耐熱力強(qiáng)，冬性強(qiáng)，比板葉薺菜遲10～15天。香氣濃郁，味極鮮美，適于春季栽培。

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