復(fù)元活血湯

復(fù)元活血湯柴胡，花粉當(dāng)歸山甲懼，桃仁紅花大黃草，損傷淤血酒煎去。

1、三元及第湯是一道漢族傳統(tǒng)小吃，屬于客家菜。

2、在科舉取仕時(shí)代，狀元、榜眼、探花為殿試頭三名，合稱(chēng)三及第。后人用豬肝、瘦肉、豬肚子三種食材比作三及第，三元及第湯由此而得名。

3、客家人將三元及第配上枸杞葉、咸菜等輔料，再加上幾滴酒糟，便做成了味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富的三及第湯。

4、一碗三元及第湯，加上一大碗的腌面，這樣豐富的早餐是許多梅州客家人的最?lèi)?ài)。

三及第湯的來(lái)源：

在科舉取仕時(shí)代，狀元、榜眼、探花為 殿試頭三名，合稱(chēng)三及第。林召棠（清朝狀元）用豬肝、瘦肉、豬肚子三種豬內(nèi)臟比作三及第，三及第湯由此而得名?？图胰藢⑷暗谂渖翔坭饺~、咸菜等輔料，再加上幾滴酒糟，便做成了味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富的三及第湯。一碗三及第，加上一大碗的腌面，這樣豐富的早餐是許多梅州客家人的最?lèi)?ài)！

答：元宵和湯圓不一樣。元宵和湯圓的區(qū)別是叫法上面不同、做法也不相同。湯圓是包出來(lái)的，餡料一般都是比較甜的，但是元宵不是包出來(lái)的，一般都是滾出來(lái)的，都是圓的，它們普遍來(lái)說(shuō)都是甜口的。

元宵，是以餡為基礎(chǔ)制作的。大致過(guò)程是先是拌餡料，和勻后攤成大圓薄片，晾涼后再切成比乒乓球小的立方塊。

湯圓 做法完全不同，類(lèi)似包餃子。先把糯米粉加水和成團(tuán))，然后把做餡的各種原料拌勻放在大碗里備用(不須像做元宵那樣切成小塊)。湯團(tuán)餡含水量比元宵多，這是兩者的區(qū)別之一。

口感不同。元宵嚼勁十足，湯圓軟軟糯糯。