廣東花

特產(chǎn)： 1 果蔗 果蔗有紫皮和青皮兩面三刀大品系，紫皮的有早熟種"三八"蔗，在農(nóng)右八月收獲，稍遲熟的有"黑皮蔗"，這種蔗節(jié)間短，莖粗、纖維短，吃起來特來脆。... 2 新會(huì)葵扇 新會(huì)特產(chǎn)葵扇是用蒲葵葉加工而成。新會(huì)葵扇以形狀特別端正見稱，再加上精制加工，在明代就選作貢品。... 3 荷塘頭菜 荷塘頭菜是江門市荷塘鎮(zhèn)的著名特產(chǎn)，由于制作工藝獨(dú)特，咸淡適度，味甘香甜，爽脆可口，價(jià)廉物美，大受市民歡迎，遠(yuǎn)銷海內(nèi)外。 ... 4 韭黃 韭菜是江門白石管區(qū)的傳統(tǒng)土特產(chǎn)，由于韭菜 黃技術(shù)非常講究，生產(chǎn)出的韭菜鮮嫩金黃，每次上市都成搶手貨，大受消費(fèi)者歡迎。... 5 瀨粉 中秋佳節(jié)，恩平縣北部地區(qū)以瀨粉為主食。瀨粉，吃來易，做來難。從選料到制作，工序頗為復(fù)雜，而且必須合數(shù)戶之人力始能制作，先是選用質(zhì)量較好的十月米，舂粉曬乾備用，制作時(shí)，將水煮沸，放進(jìn)米粉煮熟（米粉與水之比例因粉質(zhì)不同而異，一般以使米粉濕透為宜），拌以生粉，用力搓勻， 成柱狀的粉團(tuán)，搓好的粉團(tuán)，以手指按之，按處下陷而四周不現(xiàn)裂痕，放手后隨即彈起復(fù)回原狀的為合格。合格粉團(tuán)制作的粉條，無繼粉，入口軟、紉、爽、滑。... 6 禾蟲 不管你離家鄉(xiāng)多久，一到中秋，大概都沒有忘記兩樣家鄉(xiāng)菜--禾蟲與田螺吧。 禾蟲雖小，口口是肉，含有豐富蛋白質(zhì)，而且風(fēng)味奇特，清香鮮美，嫩滑可口，實(shí)是飲酒、吃飯一道好菜。它還有滋陰、健脾、暖身、去濕之功效。... 7 鎮(zhèn)濠泥雞 開增縣水口鎮(zhèn)聯(lián)竹鄉(xiāng)鎮(zhèn)濠、茂竹兩村制作泥雞玩具，已有二百多年歷史。每到農(nóng)歷年關(guān)，來自鶴山、臺山、恩平、新會(huì)等地的商販們便駕車來采購泥雞，作年貨銷售。泥雞外形古樸，價(jià)格便宜，深受人們的喜愛。大年初一是雞日，大量泥雞上市，一時(shí)泥雞啼聲四起，真有"一唱雄雞天下白"的情趣，給人們帶來喜悅與歡樂。... 8 柿餅蒂苦 新會(huì)杜阮鎮(zhèn)的柿餅蒂苦爪（又稱雷公鑿），果型短，蒂部寬園、果尖似鑿子， 色綠如翡翠，肉厚脆口，一年三季種植，以秋季品質(zhì)最好，出口港澳，只要亮出"杜阮秋 "的牌子，不少人慕名搶購。 ... 9 亞佗霉姜 亞佗霉姜是新會(huì)市特產(chǎn)，由"大有"涼果廠生產(chǎn)，解放前已美名遠(yuǎn)播。它是用生姜作原料，經(jīng)過多道工序加工而成，成品是方形粒狀，紙包成糖果型，入口辣中帶甜，松化可口，是送禮的佳品。... 10 西瓜 鶴山宅梧鎮(zhèn)的西爪最為有名，該鎮(zhèn)土質(zhì)適宜，農(nóng)記引進(jìn)優(yōu)良的品種如大紅寶等無籽西爪。又爽又甜，消暑解渴，每年夏季大量上市。 ... 11 鶴山紅煙 鶴山紅煙久負(fù)盛名，傳統(tǒng)品種是牛舌煙，又名"金英鐘"，原產(chǎn)清遠(yuǎn)市源潭一帶，后在鶴山推廣，這種煙葉窄長似牛舌故名"牛舌煙"。... 12 大白菜 江門大白菜矮腳，梗腳肥厚雪白，葉少青綠，風(fēng)格獨(dú)特，脆嫩味美。每棵菜的重量由四五兩至二三斤不等，不論炒、煮或煲湯都相宜，用曬干的白菜干煲湯更是風(fēng)味絕佳。... 景點(diǎn)： 川島風(fēng)情 大雁山 陳白沙紀(jì)念館 東湖公園 圭峰山 梁啟超故居 古兜溫泉 新會(huì)學(xué)宮 崖門勝景 小鳥天堂 立園 開平碉樓群