制作三色蛋

1.拿出一個雞蛋局頃，用彩色筆先畫雞蛋姐姐她的頭發(fā)。

2.在用黑筆給她畫兩只大眼睛。

3.在用紅筆畫出她的鼻子和嘴。

4.找一段多股的繩子，把末端弄散，做成兩個小辮子一樣。

5.把兩個小辮子用膠帶粘在雞蛋姐姐頭的兩側(cè)，姐姐就畫好了。

6.之后 開始畫雞蛋媽媽，用黑筆在頭上畫出一圈像電話線一樣的線，表示纖宏媽媽的卷頭發(fā)，用黑筆再畫兩只大眼睛，用紅筆畫鼻子和嘴。

7.畫雞蛋爸爸時，爸爸是光頭，戴著一副眼鏡，小眼睛，兩個鼻孔，還有一個不愛笑的嘴。

8.最后布置他們的家，用粉色彩紙把小紙盒包一層，變成漂亮的小床，用橡皮泥做成三個長方體毀臘冊，當(dāng)他們?nèi)说恼眍^，用一塊花布當(dāng)他們的被子，這樣蛋寶寶一家就做完了。

• 11.準(zhǔn)備食材
• 22.將牛奶倒入鍋里，加入白砂糖煮沸
• 33.加入煉奶，(加入淡奶油或者全脂甜奶粉也可以）
• 44.放涼以后加入適量低筋面粉
• 55.加入蛋黃攪拌均勻
• 66.攪拌之后的蛋液過篩，這樣蛋撻的口感會更好哦
• 77.將蛋撻皮從冰箱里拿出，充分解凍后加入蛋撻液，8.9分滿
• 88.烤箱200度先預(yù)熱10分鐘，中層，上下火200度，25分鐘，大約25分鐘后觀察，發(fā)現(xiàn)蛋撻表面有少許焦黃即可
• 99.成品（孩子不喜歡火太大的，我烤的火候輕點）

玉盤珍饈：很珍貴的食物珍饈美饌：珍貴而味道好的飲食唇齒留香如果不是成語，可用“松軟柔滑”來形容自制蛋糕。

印度飛餅：3張; 雞蛋黃：2個;

淡奶油: 100克; 牛奶: 60克;

白糖：30克;

• 將3張飛餅解凍軟化，搟成正方形從底部卷起，形成一個圓柱
• 將卷好的飛餅分割成6等份
• 切面向下，每三個疊加在一起，壓扁后放入蛋撻模子里
• 用大拇指按壓面團，不斷的向外攤，直至面團高出模子1厘米左右
• 將撻液調(diào)和均勻
• 倒入模子中，7分滿
• 烤箱預(yù)熱200度，中層，20分鐘左右

蛋黃糊配方：蛋黃90g玉米油63g牛奶72g
低筋面粉90g
蛋白糊配方：蛋清144g糖108g淀粉9g檸檬汁9g
制作方法
方法一
步驟1先制作蛋黃糊，將玉米油與牛奶攪拌均勻至乳化。
步驟2加入過篩的低筋面粉劃Z字狀攪拌均勻。
步驟3然后加入蛋黃攪拌均勻備用。
步驟4將蛋白糊配方中的淀粉加入砂糖中拌勻。
步驟5將蛋白糊配方中的檸檬汁加入蛋清中，開始打發(fā)蛋白。
步驟6分三次加入砂糖跟淀粉。蛋白打至大魚眼泡時，第一次加入三分之一的砂糖和淀粉。
步驟7在蛋白大泡轉(zhuǎn)至密集的小泡時，第二次加入三分之一的砂糖和淀粉。
步驟8在蛋白出現(xiàn)紋路時，第三次加入剩下的三分之一砂糖和淀粉。
步驟9一直將蛋白打至干性發(fā)泡的狀態(tài)即刻。
步驟10開始混合面糊，取出三分之一的蛋白糊與蛋黃糊翻拌均勻。
步驟11將面糊倒入8寸蛋糕模具中（抬高容器讓面糊自然垂落下去），然后輕震出氣泡，開始烘烤。
步驟12上下火150℃，烘烤45-50分鐘左右，可以用竹簽測試是否烤熟。
步驟13出爐倒扣晾涼，晾涼后脫模即可。