寶雞電子琴書

黑琴雞交配儀式上的歌喉，絕對令人難忘。帳篷外，一些紅“眉毛”（雞冠肉垂）、黑羽毛的雞從四面八方飛來，停在一起。當(dāng)一個(gè)音符突然響起之后，空氣中充滿了急促的喉嚨振動(dòng)和嘶嘶聲。

大約17只雄性黑琴雞聚集在這塊“祖?zhèn)鞯摹鼻笈祭夼_(tái)，展現(xiàn)著它們的榮耀——紅色的“眉毛”、深藍(lán)色的脖子、鼓鼓的黑色身體、以及華讓扮麗的琴形白色尾羽。

整個(gè)雞群形成三個(gè)圈，最外圈是年輕的斗士，小心翼翼地試圖闖入。然后是一個(gè)內(nèi)圈，大部分爭斗都發(fā)生在內(nèi)圈——年富力強(qiáng)的雄雞們?yōu)闋帄Z優(yōu)勢而大打出手，啄撓踢打，從對方的尾巴上撕下羽毛。最后，中間是國王。

打斗會(huì)持續(xù)近2個(gè)小時(shí)，歌聲傳得很遠(yuǎn)，直到最終，灰色的雌性們被歌聲引來。雌性踏著它端莊的步伐，在四周強(qiáng)烈嫉妒的目光中，或困昂首挺胸穿過外圈、內(nèi)圈，徑自走到占據(jù)中心點(diǎn)的王者身邊。當(dāng)交衫滑念配開始時(shí)，四周失敗者失望的合唱震耳欲聾。

雌黑琴雞會(huì)在泥土上刮出一個(gè)20厘米寬，10厘米深的凹痕，并用草、樹枝、樹葉和羽毛做墊子。之后會(huì)在巢中產(chǎn)下約6-11個(gè)淺褐色斑點(diǎn)蛋，孵化約23-28天。孵蛋喂食全都是媽媽的活兒，大約10-14天左右，雛鳥就可以進(jìn)行短途飛行，基本自力更生了。

這就要先從火雞說起了，火雞，特別是烤火雞是西方國家的一道傳統(tǒng)美食。

深受西方人的喜歡早轎，如果在吃面的過程中加入火雞，那更是美味無窮，但是，火雞是好吃，但是做火雞卻是費(fèi)時(shí)費(fèi)力，所以就有聰明人士想到，把火雞當(dāng)做調(diào)料，加入方便面中，那不就解決這一難題了嗎？于是，火雞面就此誕生了。

在傳統(tǒng)的圣誕餐桌上，烤火雞是不可缺少的菜式。在一些亞洲國家，或許每年只有圣誕節(jié)這一天才吃火雞，以慶祝佳節(jié)；但在歐陸察肆美，尤其是美洲大陸，火雞卻是很普通的一沒雹種肉食，而且在感恩節(jié)和圣誕節(jié)這兩個(gè)大日子，火雞更是傳統(tǒng)的食品。

火雞是美洲特產(chǎn)，在歐洲人到美洲之前，已經(jīng)被印地安人馴化。火雞的名字在英文中叫“土耳其”。因?yàn)闅W洲人覺得它的樣子像土耳其的服裝：身黑頭紅。歐洲人很喜歡吃烤鵝。在移民到美洲之后，還沒有養(yǎng)好鵝就有了吃鵝的要求，于是就吃火雞，竟然發(fā)現(xiàn)火雞比鵝好吃。而且北美洲有很多火雞。于是烤火雞成了美國人的大菜，重要節(jié)日中必不可少。

如果在吃面的過程中加入火雞，那更是美味無窮，但是，火雞是好吃，但是做火雞卻是費(fèi)時(shí)費(fèi)力，所以就有聰明人士想到，把火雞當(dāng)做調(diào)料，加入方便面中，那不就解決這一難題了嗎？于是，火雞面就此誕生了。這種風(fēng)俗已有三百多年的歷史了。據(jù)說在一六二零年的圣誕節(jié)，大批來自英國的移民抵達(dá)美洲大陸的樸里茅斯山。當(dāng)時(shí)，那兒物產(chǎn)貧乏，只有遍布山野的火雞，于是他們便捉火雞，作為過節(jié)的主菜。因此圣誕大餐里，除了火腿、甘薯、蔬菜、葡萄干布丁、水果餅、雞尾酒之外，當(dāng)然少不了火雞了！