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為何熱水泡面一下就好，冷水則反？

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為何熱水泡面一下就好，冷水則反？

2023-02-11 05:20

1個回答
2023-02-11 08:58
問題分析：
你好，之所以用熱水泡面一下就好，冷水則反是因為所有物質都是由分子組成的，方便面也是如此。一旦融入熱水中，熱能打開了方便面分子間的氫鍵，然后方便面的分子和水分子開始相親，重新組合，于是方便面于是也就變軟了。

意見建議：
吃泡面的時候一定要用熱水泡口干才好，在沒有熱水的情況下最好干吃。不要用冷水泡。
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