元宵餡兒的制作方法

關(guān)于元宵餡的做法，作為一個北方人，南方的做法我不太了解，這里我就簡單的對我家元宵節(jié)比較受歡迎的，黑芝麻元宵餡做法，做一個簡單的講解:

第一步，通常是先準(zhǔn)備黑芝麻50克，然后用清水洗凈，這樣可以更好的去除表面的塵土和其中的雜質(zhì)。

第二步，準(zhǔn)備核桃仁和花生仁各10克，吃起來口感會軟中帶硬，好像北方人的性格，細(xì)致中略帶豪放。

第三步，將洗凈的黑芝麻、核桃仁、花生仁放置在炒鍋中，不停的翻炒直至炒出香味。這樣做出來的餡味道會更香，口感會更好。

第四步，將炒好的黑芝麻、核桃仁、花生仁放在攪拌機(jī)內(nèi)，攪拌成粉末狀。

第五步，將拌好的果仁粉放在干凈的碗中，加入適量的白糖，憑個人口味，喜歡甜的可以多放些。

第六步，準(zhǔn)備10克小麥粉，放在微波爐里加熱，至面粉熟，然后然后和果仁粉攪拌在一起，加入適量蜂蜜，然后加入溫水，抓拌均勻，可以揉成團(tuán)，且內(nèi)部不松散。

以上便是我家愛吃的黑芝麻餡的做法，如果大家有其他好吃的做法，歡迎下方評論留言。