“酒過三巡，菜過五味”，到底是哪三巡，哪五味？

“酒過三巡，菜過五味”，是指跟同桌的人喝過三輪(每個(gè)人都喝過三杯)，菜色也上了五道之后。這是指飯局已到了尾聲的意義。
所謂“三巡”，就是三遍。主人給每位客人斟一次酒，如巡城一圈，斟過三次，客人都喝光了，這就叫“酒過三巡”。“酒過三巡，菜過五味”這句套話表明宴飲已經(jīng)到了一定的深度，有什么實(shí)質(zhì)性的問題可以開始談了，或者說宴飲已經(jīng)到了尾聲。