酒過(guò)三巡,菜過(guò)五味的意思

“酒過(guò)三巡，菜過(guò)五味”的意思：指跟同桌的人喝過(guò)三輪，各色菜肴也上滿了之后。出自《酒規(guī)》。三巡和五味都是泛指，三巡一般是指主人敬主賓，主賓回敬主人，主人敬本桌客人；五味一般是酸、甜、苦、辣、咸五種基本味。
所謂“三巡”，就是三遍。主人給每位客人斟一次酒，如巡城一圈，斟過(guò)三次，客人都喝光了，這就叫“酒過(guò)三巡”。表示宴席當(dāng)中酒和菜都吃得差不多了，飯局已到尾聲，談的階段即將開始。
“酒過(guò)三巡”是一個(gè)漢語(yǔ)詞匯，拼音jiǔguòsānxún，釋義：三并不是指具體的三杯或者三輪。而是指時(shí)間長(zhǎng)數(shù)量多的意思。酒過(guò)三巡是指酒已經(jīng)喝了有一段時(shí)間，喝了不少酒了。