西瓜放冰箱一定要封保鮮膜嗎？

通過試驗我們發(fā)現(xiàn)，采用保鮮膜處理的西瓜上的菌落反而多于未采用保鮮膜處理的西瓜，這是因為西瓜果肉中本身就含有一定量的細菌，使用保鮮膜覆蓋在切開的西瓜表面，使西瓜內部形成了一個相對密閉的空間，保存了西瓜內部的水分，同時使得西瓜內部的溫度不會很快降至4攝氏度，這就給細菌的繁殖提供了便利條件。因為在4攝氏度的溫度下，細菌的繁殖會受到抑制。