雞蛋餅要怎么做才好吃呢？

【豆角早餐餅】

食材：豆角，胡蘿卜，洋蔥，小蔥，雞蛋，面粉，鹽，十三香，

【具體制作步驟】：

1、首先我們處理一下食材，將食材清洗干凈，然后胡蘿卜先切成片，再切成條，最后切成小丁；洋蔥也切成丁，小蔥切成末，盛入盆中備用

2、然后再打入兩個(gè)雞蛋，放點(diǎn)鹽，少量十三香，加入適量面粉，攪拌均勻

3、鍋里面燒水，水開后放入少量鹽，放入豆角，將豆角煮至沒有硬芯即可，豆角煮好之后撈出來，放入涼水中過一遍

4、將豆角擺在電餅鐺里面，盤好之后倒入食用油，將豆角煎一下，然后倒入調(diào)好的面糊，用鏟子將面糊攤平，烙至定型翻面，烙至涼面金黃就可以了

盛出來，將餅切成三角塊，這樣餅就可以開吃了

【雞蛋餅】

【主要食材】：面粉，雞蛋，火腿腸，豆瓣醬，蔥，黑芝麻

【具體制作步驟】：

1、首先我們在碗中放入半碗面粉，然后加入適量的清水?dāng)嚢杈鶆?，攪拌成稀面糊狀，備用；將蔥切成末，火腿腸剝開，然后切開兩半，備用

2、電餅鐺預(yù)熱，倒入食用油，將火腿腸煎一下，兩面煎至金黃盛出備用

3、在電餅鐺中倒入攪拌好的面糊，攤平用小火慢慢烙，烙至定型打入一個(gè)雞蛋，將雞蛋也攤平，撒上切好的蔥花，然后再撒上黑芝麻，雞蛋定型之后翻面，

4、再均勻涂抹上一層豆瓣醬（喜歡吃辣的朋友可以放點(diǎn)辣椒醬），然后放上火腿腸，小火慢慢烙熟，這樣卷起來即可