石斑魚怎么做好吃

　　辣燉石斑魚

　　

　　用料

　　新鮮石斑魚；現(xiàn)磨黑胡椒；食鹽（腌制魚用）；醬油5勺；辣椒面5勺滿滿；糖稀1勺；黑胡椒粉1勺；食鹽（攪拌辣燉調(diào)料用）適量；綿白糖1勺；白蘿卜；青陽辣椒；白洋蔥；小蔥；紅辣椒

　　做法

　　

石斑魚處理干凈，在兩側(cè)的背上的分別打斜斜的五道花刀，抹上適量適量食鹽和黑胡椒，腌制10分鐘

　　將醬油，辣椒面，糖稀，綿白糖，食鹽，黑胡椒粉攪拌均勻

　　白蘿卜去皮，切厚一點的多邊形片，邊多一點可以防止因為白蘿卜的棱角煮爛而湯變混濁。

　　青陽辣椒切段

　　白洋蔥切絲

　　鍋中倒入冷水，下入白蘿卜，大火煮開

　　將魚放在白蘿卜上面，白蘿卜還可以防止魚粘鍋，在魚身上鋪滿調(diào)好的辣燉調(diào)料，撒入青陽辣椒段和洋蔥絲，蓋蓋小火慢慢煮到白蘿卜軟爛

　　小蔥切段

　　紅辣椒切段

　　撒上小蔥和紅辣椒，將湯汁淋在小蔥上，蓋蓋再煮5分鐘即可

　　新鮮石斑魚；現(xiàn)磨黑胡椒；食鹽（腌制魚用）；醬油5勺；辣椒面5勺滿滿；糖稀1勺；黑胡椒粉1勺；食鹽（攪拌辣燉調(diào)料用）適量；綿白糖1勺；白蘿卜；青陽辣椒；白洋蔥；小蔥；紅辣椒

　　做法

　　

石斑魚處理干凈，在兩側(cè)的背上的分別打斜斜的五道花刀，抹上適量適量食鹽和黑胡椒，腌制10分鐘

　　將醬油，辣椒面，糖稀，綿白糖，食鹽，黑胡椒粉攪拌均勻

　　白蘿卜去皮，切厚一點的多邊形片，邊多一點可以防止因為白蘿卜的棱角煮爛而湯變混濁。

　　青陽辣椒切段

　　白洋蔥切絲

　　鍋中倒入冷水，下入白蘿卜，大火煮開

　　將魚放在白蘿卜上面，白蘿卜還可以防止魚粘鍋，在魚身上鋪滿調(diào)好的辣燉調(diào)料，撒入青陽辣椒段和洋蔥絲，蓋蓋小火慢慢煮到白蘿卜軟爛

　　小蔥切段

　　紅辣椒切段

　　撒上小蔥和紅辣椒，將湯汁淋在小蔥上，蓋蓋再煮5分鐘即可