食鹽可以做防腐劑么?如果是,什么作用?

防腐一般是防的微生物，高鹽的情況下周圍環(huán)境的離子濃度過高，絕大多數(shù)微生物由于細胞內(nèi)滲透壓低于外界滲透壓太多，細胞失水而死亡

食鹽能夠使細菌脫水死亡,達到抑制細菌繁殖的目的. 防腐一般是防的微生物，高鹽的情況下周圍環(huán)境的離子濃度過高，絕大多數(shù)微生物由于細胞內(nèi)滲透壓低于外界滲透壓太多，細胞失水而死亡 可以做防腐劑

鹽水濃度高,會把細菌細胞里的水分吸出來使其脫水死亡（細胞膜屬于半透膜,膜兩邊的液體如果濃度不一樣,則濃度低的液體會滲到濃度高的液體那邊）,所以可以防腐.

我的觀點是食品防腐劑都不好，只不過在允許范圍內(nèi)對人體不構(gòu)成危害， 平時最好選用鮮的，盡量少吃腌制、罐頭、果脯等等加工后含有防腐劑的食品

快速食品基本上都有防腐劑，相對來說面包少一點，還有就是吃一些新鮮的蔬菜、水果、菌類植物好一點！

凡是有長時間保質(zhì)期的食物都有防腐劑！??！現(xiàn)做現(xiàn)賣的應該就沒有??！或者堅

防腐劑是一種催化劑，減慢反應的

瓜果蔬菜，新鮮魚肉蛋類，干菜，現(xiàn)做現(xiàn)賣的食品不需添加防腐劑。 兩三天至一周就過期的加工食品不需要添加防腐劑。

現(xiàn)在只有現(xiàn)做現(xiàn)賣的，地里剛采收的不含防腐劑。帶包裝的，保質(zhì)期夏天3天以上的，冬天7天以上的都含防腐劑。

誤食的話一般說明書上會寫怎么處理的，不過還是就醫(yī)檢查比較保險，看看是否需要洗胃，服用量少沒有不舒服癥狀的話是沒事的