元宵節(jié)要吃什么？

元宵節(jié)必吃元宵，如今元宵的制作日見精致。就面皮而言，就有江米面、粘高梁面、黃米面等種類。餡料的內(nèi)容更是甜咸葷素、應(yīng)有盡有。甜的有豆沙、白糖、山楂等各類果料。咸的有豬油肉餡，可以作油炸炒元宵。素的有芥、蒜、韭、姜組成的五辛元宵，有表示勤勞、長(zhǎng)久、向上的意思。

廣東人過元宵除了吃湯圓，他們還吃生菜，廣東人的性格平和實(shí)在，對(duì)節(jié)慶也最圖一個(gè)好彩頭，平時(shí)最常用于新店開業(yè)等節(jié)慶場(chǎng)合的生菜，也是元宵節(jié)必備的節(jié)慶用品。經(jīng)常成為南方飯桌上常見蔬菜的生菜，名字就和“生財(cái)”諧音，因此也被看做是象征富貴吉祥的喜慶之物。

在陜西等地有吃元宵茶的風(fēng)俗，就是在熱湯面中放進(jìn)各種菜和水果，很像古時(shí)的“元宵粥”。豫西一帶的人過元宵節(jié)喜歡吃棗糕，帶有吉祥如意的寓意。

昆明人喜歡吃豆面團(tuán)，做法跟元宵差不多，是將豆炒熟后磨面，團(tuán)成丸子后用水煮熟即可，口感不錯(cuò)。臺(tái)州一帶每年正月十四看過花燈之后食糟羹。浙江浦江一帶在元宵節(jié)有吃饅頭、麥餅的習(xí)俗。

元宵節(jié)要吃元宵