竹筍的做法大全家常菜怎么做？

主料：竹筍350g、豬肉絲100g。

輔料：油適量、鹽適量、大蒜適量、小蔥適量、蠔油適量、料酒適量、生粉適量。

竹筍炒肉絲的做法

1、準(zhǔn)備竹筍，豬肉絲里加入料酒，鹽和生粉拌勻腌制半小時(shí)。

2、把筍去殼后洗凈切絲。

3、準(zhǔn)備蒜片和蔥花。

4、鍋內(nèi)倒油，油溫5分熱把豬肉絲倒入過油變色后撈起。

5、另起鍋，鍋內(nèi)水開后加入筍絲焯水后撈起。

6、熱鍋倒油，溫油下入蒜片爆香。

7、再把筍絲倒入煸炒有香味。

8、加入豬肉絲和鹽煸炒均勻。

9、再加入少許蠔油煸炒均勻后熄火出鍋。

10、撒上蔥花上桌。