冰淇淋筒怎么做？

用料主料雞蛋2個(gè)細(xì)砂糖50克低筋面粉55克黃油50克黑巧克力30克淡奶油150克煉乳110克輔料細(xì)砂糖10克黃油適量冰淇淋脆筒的做法1.雞蛋加入細(xì)砂糖，用手動(dòng)打蛋器完全攪打至糖化。2.微波爐將室溫軟化的黃油，叮30秒，融化成液體，倒入雞蛋液中，繼續(xù)攪拌均勻。3.低筋面粉篩入蛋液混合物中，用手動(dòng)打蛋器，攪拌至無(wú)干面粉無(wú)顆粒等面糊。4.拌好的面糊封上保鮮膜，室溫靜置20分鐘。5.模具首先刷上薄薄一層黃油。6.靜置好的面糊用勺子平鋪到模具里。7.小火加熱，慢慢待面糊成型。8.成型的面糊在用小火慢慢加熱，待表面微金黃即可。9.蛋卷做好之后，趁熱用手快速卷起。10.蛋卷做好之后，趁熱用手快速卷起。11.全部成型的蛋卷，在涼透之后會(huì)變得比較脆一些。12.巧克力切碎，用巧克力融化鍋融化成液態(tài)。13.用刷子給每個(gè)蛋卷內(nèi)部都刷上一層巧克力，然后放置凝固（刷上巧克力之后，會(huì)隔絕空氣中的濕氣，蛋卷也會(huì)比較脆一些）。14.淡奶油加10克細(xì)砂糖打發(fā)至硬性發(fā)泡。15.將110克煉乳加入打發(fā)好的奶油中。16.繼續(xù)打發(fā)，直到將打蛋器撈起，有硬尖即可。17.制作好之后，將表面抹平，包上保鮮膜放冰箱冷凍1小時(shí)左右。18.冷凍好的冰淇淋拿出后，稍稍解凍，裝入一次性裱花袋中，給每個(gè)脆筒擠上冰淇淋花就可以享用了。