開(kāi)個(gè)飯店，當(dāng)老板……

到書(shū)店看下酒店管理。學(xué)些經(jīng)驗(yàn)，看看別人是怎么開(kāi)飯店的。我就是這樣的 。
成本核算，成本控制，利潤(rùn)計(jì)算，利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)的定位，原料消耗率的計(jì)算，市場(chǎng)定位，消費(fèi)群體與消費(fèi)層次的定位，人員管理，餐飲營(yíng)銷，

你學(xué)烹飪會(huì)更好點(diǎn)！開(kāi)飯店看經(jīng)驗(yàn)的！你再去哪個(gè)飯店實(shí)習(xí)一下，學(xué)些經(jīng)驗(yàn)，看看別人是怎么開(kāi)飯店的。我哥哥就是這樣的

沒(méi)有特別大的幫助~這些都是靠經(jīng)驗(yàn)累積的
先要租地盤(pán)
之后是請(qǐng)人~最好是招比較熟一點(diǎn)的會(huì)計(jì)啊~
你可以先去加盟那種店子呀，等你熟悉了這塊以后可以自己發(fā)展
這里面都很復(fù)雜的，像店鋪的選址裝修，飯店的類型和菜品，廚師服務(wù)員的招聘呀，廚房里的設(shè)備呀，采購(gòu)呀，員工管理，資金管理呀等等，你如果沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)的話可以問(wèn)問(wèn)你身邊做這種餐飲業(yè)的朋友，你要考慮好了考察好了再投資，不然很容易虧本的