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如何煮好一杯香濃的咖啡

2023-09-20 17:06

1個(gè)回答

2023-09-20 17:41

剛剛開(kāi)的水慧冊(cè)純并不太適合，煮出來(lái)的咖啡口感也會(huì)前咐過(guò)苦，不易入口。真正適合煮咖啡的水溫約在攝氏85度到92度，若太低的水溫煮出來(lái)味道偏酸，相反的，溫度太姿悶高就會(huì)偏苦，因?yàn)闇囟容^高的水，咖啡粉萃取物較多，雖然一般會(huì)認(rèn)為萃取物越多，味道越濃，但其實(shí)并非是最佳口感，有可能會(huì)有雜味溶入其中。
，最佳的粉水比例是1：13-1:15，也就是10克的咖啡粉，建議用130cc-150cc的水，所萃取出來(lái)的咖啡味道最剛好

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