喝湯不要慌兒歌

番茄土豆胡蘿卜小排湯，這樣做的湯非常香濃又開胃，土豆和番茄都是具有美容功效的蔬菜，多喝這款湯可使面色紅潤，皮膚更好哦！排骨湯里加入這幾樣食材，絕配！健胃消食，生津止渴，怎么喝都不夠？番茄土豆胡蘿卜小排湯，可以常做經(jīng)常喝，排骨燉的酥爛，西紅柿也已融入湯汁中，胡蘿卜和土豆，口感粉粉的，放入蔥花和食鹽，一碗開胃的番茄土豆胡蘿卜小排湯就做好了，第二天用剩下的湯水，下一碗排骨湯面當(dāng)做早餐，也是非常有營養(yǎng)的哦！

春季可以喝下面的湯：

天麻補(bǔ)腦湯

功效：天麻可是具有祛頭痛、益氣養(yǎng)肝的效用。

材料：魚頭、天麻制法：用清水洗凈2個(gè)大魚頭和100克天麻，將魚頭封煎后放一旁。在沙鍋中倒入約8碗清水，先放魚頭，后放入天麻，隔水燉至水沸時(shí)改用中至慢火，燉兩至三小時(shí)，再放入適量鹽即可。

提醒：煲是將鍋?zhàn)又苯臃庞诨鹕蠣F煮，而燉則是用隔水方式蒸煮為原則；煲湯會(huì)使湯水愈煮愈少，食材酥軟，燉湯則是原汁不動(dòng)，適宜于含天麻一類藥材的湯料。

金針豆腐瘦肉湯

功效：材料簡(jiǎn)單，卻有健脾安神的功效。

材料：金針菇1兩、瘦肉4兩、豆腐1塊

制法：豆腐切塊，金針菇用水浸洗。將瘦肉“出水”，金針菇放入用小火煲一小時(shí)，再將豆腐放入煲內(nèi)，加鹽半茶匙便可。

白玉豬小肚湯

功效：又是一年春來到，雖是萬物復(fù)蘇之時(shí)，卻也是“春困”來襲之季。要想在接下來的工作日里保持抖擻的精神和旺盛的精力，那么這款祛濕消腫的白玉豬小肚湯正好適合昏昏欲睡的人。

材料：白茅根60克、玉米須60克、紅棗10個(gè)、豬小肚500克

制法：將豬小肚洗凈切塊，用鹽、生粉拌擦，再?zèng)_洗干凈。先放入開水鍋煮15分鐘，取出在清水中沖洗。紅棗去核后，與白茅根、玉米須一起洗凈，用清水稍浸泡片刻，再與豬小肚一起放入瓦罐內(nèi)，加入清水8碗左右。大火煮沸后，改用小火煲2個(gè)小時(shí)，可加入適量食鹽和少量生油。

好喝的湯有冬瓜湯、疙瘩湯、牛骨湯、魚丸湯、羅宋湯等。羅宋湯的做法如下：

主料：土豆1個(gè)、西紅柿1個(gè)、洋蔥1個(gè)、卷心菜1個(gè)、牛腱肉200克。

輔料：黃油5克、食用油5毫升、水1L。

1、土豆1個(gè)切成丁，西紅柿切丁。

2、洋蔥1個(gè)切塊，卷心菜切塊，牛腱肉切塊。

3、牛肉冷水下鍋，焯水去血沫。

4、鍋中放入黃油，下洋蔥爆香，再倒入牛肉、土豆炒勻。

5、鍋中下西紅柿炒出汁，加水煮沸，放入之前炒的食材和卷心菜，加鹽小火煮1小時(shí)。

6、出鍋裝盤，羅宋湯即可制作完成。

好喝的湯來啦

娃娃菜火腿豆腐湯

準(zhǔn)備食材:

娃娃萊1顆，火腿腸1根，豆腐，蔥姜

步驟：

1、豆腐切小塊，火腿切片，娃娃萊洗凈備用.

2、鍋中倒入少許油，油熱放入蔥姜炒香，下火腿片炒一下，加入清水.

3、放入娃娃萊與豆腐煮熟，加適量鹽調(diào)味鹽胡椒粉調(diào)味，簡(jiǎn)單又好喝

酸辣湯

準(zhǔn)備食材:

番茄1個(gè)，金針菇，木耳，嫩豆腐，雞蛋，香菇，火腿腸，香萊

步驟:

1、番茄去皮切小塊，金針菇洗凈，木耳切絲，香菇切片，火腿腸切小條,豆腐切小塊，鍋中油熱放入番茄炒出湯汁，加入開水煮開

2、放香菇，火腿腸，木耳，金針菇豆腐，加2勺生抽十2勺醋+半勺鹽+半勺胡椒粉，煮開倒入水淀粉勾芡，倒入雞蛋液，出鍋前撒點(diǎn)香萊就好啦

絲瓜菌菇湯

準(zhǔn)備食材：

菌菇，雞蛋，絲瓜

步驟:

1、菌菇洗凈切段，絲瓜切片，蔥姜切好備用，一個(gè)雞蛋打散，鍋里放一點(diǎn)油，雞蛋煎好盛出備用

2、鍋里放一點(diǎn)油，油熱后放蔥姜絲菌菇翻炒，菌菇炒軟后再放入絲瓜翻炒幾下后加一碗水，水開后放煎好的雞蛋。加適量鹽調(diào)味

裙帶菜蝦仁湯

步驟：

1、2個(gè)雞蛋煎至金黃 ，嫩豆腐切小塊，蒜末炒香， 放煎蛋翻炒幾下

2、一定要加入剛燒開的水，放入嫩豆腐煮2分鐘，放入蝦仁裙帶萊再煮2分鐘，加一勺鹽調(diào)味即可

肉丸冬瓜湯

準(zhǔn)備食材:

五花肉肉沫150g，冬瓜一塊，生姜一塊，香蔥一根，雞蛋清一個(gè)

步驟:

1、準(zhǔn)備食材，肉末中放姜末，蔥花少許鹽，一勺料酒，一勺生抽，一勺蠔油，一勺胡椒粉，一個(gè)雞蛋清，一勺玉米淀粉，沿一個(gè)方向攪拌均勻。

2.冬瓜切片鍋中放油，放蔥花爆香放冬瓜翻炒，放適量清水，大火燒開，冬瓜煮軟。

3.左手虎口處擠出肉丸到勺子上，放鍋中，丸子煮熟，放鹽，胡椒粉調(diào)味，撒上香蔥即可出鍋。

紫菜蝦滑湯

準(zhǔn)備食材:

鮮蝦，雞蛋，紫萊

步驟：

1、蝦去殼去蝦線，用刀背剁碎，放入碗中，加1個(gè)蛋清+料酒+少許鹽+少許胡椒粉+淀粉，朝一個(gè)方向攪拌上勁

2、2個(gè)雞蛋打散，鍋中油熱倒入蛋液煎熟盛出，雞蛋切成小條，鍋留底油放入蔥姜煸香，加入清水煮開，擠入蝦滑煮至浮起，放入雞蛋與紫菜，加一勺生抽，少許鹽與雞精調(diào)味

茄汁蝦滑湯

準(zhǔn)備食材:

番茄，雞蛋，蝦

步驟:

1、蝦去殼去蝦線，用刀背剁碎，放入碗中，加個(gè)蛋清+料酒十少許鹽+少許胡椒粉十淀粉，朝一個(gè)方向攪拌上勁

2、番茄去皮切小塊，雞蛋打散，鍋中油熱倒入蛋液炒熟盛出備用，鍋留底油放入番茄炒出汁，加水煮開，放入蝦滑，煮至浮起，倒入雞蛋，加入少許鹽和雞精煮開就好啦

青菜豆腐湯

準(zhǔn)備食材：

青菜、豆腐、雞蛋、胡蘿卜、蔥姜蒜

步驟：

1、提前準(zhǔn)備,青萊切段,豆腐切小塊,胡蘿卜切碎,蔥姜蒜切末,雞蛋打散

2、湯鍋里加少量油,放蔥姜蒜炒香,放入胡蘿卜碎翻炒幾下,倒入一碗水燒開

3、倒入豆腐再次煮開,加入青萊,淋入雞蛋,加入一匙食鹽,半匙雞精就完成啦

十大最好喝的湯：徽蘭庭牛肉湯、福建佛跳墻、廈門花生湯、南京鴨血粉絲湯、河南胡辣湯、洛陽驢肉湯、簡(jiǎn)陽羊肉湯、廣東老火湯、名潮鴿吞燕、濃湯雞煲翅。

1、徽蘭庭牛肉湯

徽蘭庭以獨(dú)家湯底秘方，散養(yǎng)黃牛為主料，熬制工藝復(fù)雜，湯底濃郁醇美，牛肉勁道爽口，以原料上乘、手工精制聞名，口味純正，香氣撲鼻、色澤鮮艷、牛肉勁道爽口、富有彈性，以鮮制勝，濃淡相宜，以食養(yǎng)生，營養(yǎng)健康，老少皆宜。

2、福建佛跳墻

一道正宗佛跳墻的標(biāo)準(zhǔn)食材多達(dá)幾十種，當(dāng)中包括海參、鮑魚、魚翅、干貝、魚唇、鱉裙、鹿陸滾敗筋等山珍海味，取其中質(zhì)量最好的部分，不說烹煮，就是找食材都要花費(fèi)不少時(shí)間，成本之大。所以正宗佛跳墻一般人真的吃不起！

3、廈門花生湯

花生湯作為廈門聲名遠(yuǎn)播的甜湯，當(dāng)成下午的小食一向很討喜！主要食材有花生、雞蛋、白糖等。花生仁酥爛不碎，入口即化，湯色乳白，甘甜爽口，清甜爽口。

4、南京鴨血粉絲湯

南京特色小吃，屬金陵菜，也是久負(fù)盛名以鴨為特色的美食之一，鴨血粉絲湯為迎合各地飲食特色進(jìn)行改良，在制作時(shí)，各地均有不同，不過不論是鴨湯的烹制，還是鴨血、鴨肝與鴨腸的制作，都采用的是傳統(tǒng)制作金陵鹽水鴨的方法，是金陵菜中重要的代表。

5、河南胡辣湯

胡辣湯屬河南特色早餐必吃的，其特點(diǎn)是湯味濃郁、湯色靚麗、湯汁粘稠，香辣可口，十分適合配合其它早點(diǎn)進(jìn)餐。

6、洛陽驢肉湯

洛陽驢肉湯是一道色香味俱全的美食，屬于豫菜系。清湯燉驢肉而成，此湯肉湯分明，肉爛而不膩，湯色白似乳，濃郁開胃，香味撲鼻。

7、簡(jiǎn)陽羊肉湯

四川簡(jiǎn)陽羊肉湯的獨(dú)特，主要得益于簡(jiǎn)陽山羊品種的不斷改良和羊肉湯制作工藝的不斷創(chuàng)新。簡(jiǎn)陽大耳羊由美國努比羊與簡(jiǎn)陽土羊雜交形成。獨(dú)特的品種優(yōu)勢(shì)和良好的自然生存條件，鑄就了其特有的細(xì)嫩肉質(zhì)。

8、廣東老火湯

是一道美味可口的漢族傳統(tǒng)名肴，屬于粵菜系。是廣府人傳承數(shù)千年的食補(bǔ)養(yǎng)生秘方，慢火煲煮的中華老火靚湯，火候足，時(shí)間長(zhǎng)，既取藥補(bǔ)備做之效，又取入口之甘甜。

9、名潮鴿吞燕

名潮鴿吞燕是先把剛出世二十八天約四五兩重的鴿子拆骨去肉，然后把精選的下等官燕塞進(jìn)鴿子腹中然后放入秘制高湯中隔水慢燉八小時(shí)，以使鴿子的鮮香與燕窩的清香相融于湯而成，然后把燕窩掏進(jìn)去浸入高湯中取味再食。

10、濃湯雞煲翅

魚翅中的營養(yǎng)價(jià)值與鮑魚是旗鼓相當(dāng)?shù)?，而且膠原蛋白還能夠起到美容養(yǎng)顏的功效，再加上母雞湯的營養(yǎng)可以說這道濃早顫湯雞煲翅是營養(yǎng)美味共有的。用小火將所有的食材慢慢熬制，將食材中的營養(yǎng)都融匯到一起。這道湯真的營養(yǎng)價(jià)值極高！