山藥玉米葛根粉

用料

鐵棍山藥 1根

糯米粉 150克

牛奶 100克

綿白糖 30克

玉米油 10克

椰蓉 適量

豆沙 適量

做法步驟

1、鐵棍山藥去皮，切小塊下鍋蒸熟。

2、將蒸熟的山藥倒進料理機，加牛奶打成糊。

3、倒出山藥泥放入碗里。

4、在碗里放糯米粉、白糖、玉米油攪拌到有少些干粉。

5、帶一次性手套揉成光滑的面團。

6、搓成長條切成12等份，豆沙搓成12個小圓球。

7、糯米面團搓圓、壓扁、包上豆沙收口，搓成圓形。

8、蒸鍋墊上小塊油紙，將搓好的糯米團放上去，中間間隔開來。

9、開大火蒸十分鐘就好了。

10、盤子里放椰蓉，將蒸好的糯米團在椰蓉里滾一下沾滿椰蓉。

11、迫不及待的嘗一個，椰香奶香，餡料飽滿，有山藥好吃不粘牙。