小粉獅兒歌八月十五月兒圓

“蟹粉獅子頭”是久搭逗猛負(fù)盛名的揚(yáng)州、鎮(zhèn)江地區(qū)傳統(tǒng)名菜。據(jù)傳，此菜始于隋朝。當(dāng)年，隋煬帝楊廣來到揚(yáng)州，飽覽了揚(yáng)州的萬松山、金錢墩、葵花崗等名景之后，心里非常高興，回到住處，仍然余興未消。隨即喚來御廚，讓他們以揚(yáng)州名景為題，做出幾道菜來。御廚們費(fèi)盡心思指局，終于做出了“松鼠鱖魚”、“金錢蝦餅”和“葵花斬肉”這三道菜。楊廣品嘗后，十分高興，于是賜宴群臣。一時(shí)間淮揚(yáng)佳肴，傾倒朝野。到了唐代，一天，郇(xún)國公韋陟(zhì)宴客，府中的名廚也做了揚(yáng)州的這幾道名菜。當(dāng)“葵花斬肉”這道菜端上來時(shí)，只見那用巨大的肉圓子做成的葵花心精美絕倫，有如雄獅之頭。賓客們乘機(jī)勸酒道：郇國公半生戎馬，戰(zhàn)功彪炳，應(yīng)佩獅子帥印。韋陟高興地舉杯一飲而盡，說：“為紀(jì)念今日盛會(huì)，葵花斬肉不如改知橋?yàn)椤{子頭’。”從此揚(yáng)州獅子頭就流傳鎮(zhèn)江、揚(yáng)州地區(qū)，成為淮揚(yáng)名菜。
獅子頭有多種烹調(diào)方法，即可紅燒，亦可清蒸。因清燉嫩而肥鮮，比紅燒出名。如“蟹粉獅子頭”，成菜后蟹粉鮮香，入口而化，深受人們歡迎。

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螺獅粉讀luóshīfěn。

螺螄粉是廣西壯族自治區(qū)柳州市特色小吃，起源于二十世紀(jì)八十年代，具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨(dú)特風(fēng)味，屬桂菜。其吃法多樣，常見的主要有：煮螺螄粉、干撈螺螄粉、炒螺螄粉。其中，煮螺螄粉被視為正宗螺螄粉。雖然烹飪方式不一，但在制作過程中，都用到了螺螄，米粉，蘿卜干，腐竹，筍干，辣椒油，天然香料等螺螄粉標(biāo)志性原料。

螺螄粉的湯由螺螄熬成的，因而得名。2016年，柳州螺螄粉獲得首屆中國金牌旅游小吃稱號(hào)。2021年6月10日，米粉制作技藝柳州螺螄粉制作技藝入選第五批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。

有關(guān)于柳州螺螄粉的起源有很多說法，至今仍是個(gè)謎，最早的是唐代柳宗元與螺螄粉故事，流傳最廣的是上世紀(jì)八十年代左右的螺螄粉起源故事。

據(jù)說，唐代文學(xué)家被貶到廣西柳州后，由于水土不服和心理原因，身體抱恙，茶飯不思，連郎中都無計(jì)可施。一天，府中大廚師周萬福在江邊洗菜時(shí)，撿了幾個(gè)螺螄給柳宗元做了螺螄粉吃，柳宗元吃后十分喜歡，連吃三碗，惡疾隨后自愈。此后，柳州螺螄粉歷時(shí)千年，長(zhǎng)盛不衰，如今，已經(jīng)成為柳州的一張?zhí)厣鞘忻?/p>

柳州的城市概況

柳州是中國廣西壯族自治區(qū)的一個(gè)城市，位于廣西中部。柳州地處于柳江河谷，被群山環(huán)抱，風(fēng)景秀麗。這里氣候溫暖濕潤(rùn)，四季如春，擁有豐富的自然資源和獨(dú)特的民族文化。

柳州是一個(gè)具有悠久歷史的城市，有著豐富的文化遺產(chǎn)和歷史名勝。著名的景點(diǎn)包括柳州鐵山、柳州五嶺、柳州鵝嶺等。此外，柳州還以其悠久的壯族文化而聞名，游客可以欣賞到當(dāng)?shù)氐膲炎甯栉璞硌荨⑹止に嚻泛兔朗场?/p>

柳州的美食文化也非常豐富，有許多特色小吃備受推崇，例如柳州螺螄粉、酸筍粉、鹵煮、腐竹燉肉等，這些美食以其獨(dú)特的味道和風(fēng)味吸引了眾多游客和美食愛好者。

螺獅粉讀luóshīfěn。

螺螄粉是廣西壯族自治區(qū)柳州市特色小吃，起源于二十世紀(jì)八十年代，具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨(dú)特風(fēng)味，屬桂菜。其吃法多樣，常見的主要有：煮螺螄粉、干撈螺螄粉、炒螺螄粉。其中，煮螺螄粉被視為正宗螺螄粉。雖然烹飪方式不一，但在制作過程中，都用到了螺螄，米粉，蘿卜干，腐竹，筍干，辣椒油，天然香料等螺螄粉標(biāo)志性原料。

螺螄粉的湯由螺螄熬成的，因而得名。2016年，柳州螺螄粉獲得首屆中國金牌旅游小吃稱號(hào)。2021年6月10日，米粉制作技藝柳州螺螄粉制作技藝入選第五批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。

有關(guān)于柳州螺螄粉的起源有很多說法，至今仍是個(gè)謎，最早的是唐代柳宗元與螺螄粉故事，流傳最廣的是上世紀(jì)八十年代左右的螺螄粉起源故事。

據(jù)說，唐代文學(xué)家被貶到廣西柳州后，由于水土不服和心理原因，身體抱恙，茶飯不思，連郎中都無計(jì)可施。一天，府中大廚師周萬福在江邊洗菜時(shí)，撿了幾個(gè)螺螄給柳宗元做了螺螄粉吃，柳宗元吃后十分喜歡，連吃三碗，惡疾隨后自愈。此后，柳州螺螄粉歷時(shí)千年，長(zhǎng)盛不衰，如今，已經(jīng)成為柳州的一張?zhí)厣鞘忻?/p>

柳州的城市概況

柳州是中國廣西壯族自治區(qū)的一個(gè)城市，位于廣西中部。柳州地處于柳江河谷，被群山環(huán)抱，風(fēng)景秀麗。這里氣候溫暖濕潤(rùn)，四季如春，擁有豐富的自然資源和獨(dú)特的民族文化。

柳州是一個(gè)具有悠久歷史的城市，有著豐富的文化遺產(chǎn)和歷史名勝。著名的景點(diǎn)包括柳州鐵山、柳州五嶺、柳州鵝嶺等。此外，柳州還以其悠久的壯族文化而聞名，游客可以欣賞到當(dāng)?shù)氐膲炎甯栉璞硌?、手工藝品和美食?/p>

柳州的美食文化也非常豐富，有許多特色小吃備受推崇，例如柳州螺螄粉、酸筍粉、鹵煮、腐竹燉肉等，這些美食以其獨(dú)特的味道和風(fēng)味吸引了眾多游客和美食愛好者。

螺獅粉讀luóshīfěn。

螺螄粉是廣西壯族自治區(qū)柳州市特色小吃，起源于二十世紀(jì)八十年代，具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨(dú)特風(fēng)味，屬桂菜。其吃法多樣，常見的主要有：煮螺螄粉、干撈螺螄粉、炒螺螄粉。其中，煮螺螄粉被視為正宗螺螄粉。雖然烹飪方式不一，但在制作過程中，都用到了螺螄，米粉，蘿卜干，腐竹，筍干，辣椒油，天然香料等螺螄粉標(biāo)志性原料。

螺螄粉的湯由螺螄熬成的，因而得名。2016年，柳州螺螄粉獲得首屆中國金牌旅游小吃稱號(hào)。2021年6月10日，米粉制作技藝柳州螺螄粉制作技藝入選第五批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。

有關(guān)于柳州螺螄粉的起源有很多說法，至今仍是個(gè)謎，最早的是唐代柳宗元與螺螄粉故事，流傳最廣的是上世紀(jì)八十年代左右的螺螄粉起源故事。

據(jù)說，唐代文學(xué)家被貶到廣西柳州后，由于水土不服和心理原因，身體抱恙，茶飯不思，連郎中都無計(jì)可施。一天，府中大廚師周萬福在江邊洗菜時(shí)，撿了幾個(gè)螺螄給柳宗元做了螺螄粉吃，柳宗元吃后十分喜歡，連吃三碗，惡疾隨后自愈。此后，柳州螺螄粉歷時(shí)千年，長(zhǎng)盛不衰，如今，已經(jīng)成為柳州的一張?zhí)厣鞘忻?/p>

柳州的城市概況

柳州是中國廣西壯族自治區(qū)的一個(gè)城市，位于廣西中部。柳州地處于柳江河谷，被群山環(huán)抱，風(fēng)景秀麗。這里氣候溫暖濕潤(rùn)，四季如春，擁有豐富的自然資源和獨(dú)特的民族文化。

柳州是一個(gè)具有悠久歷史的城市，有著豐富的文化遺產(chǎn)和歷史名勝。著名的景點(diǎn)包括柳州鐵山、柳州五嶺、柳州鵝嶺等。此外，柳州還以其悠久的壯族文化而聞名，游客可以欣賞到當(dāng)?shù)氐膲炎甯栉璞硌?、手工藝品和美食?/p>

柳州的美食文化也非常豐富，有許多特色小吃備受推崇，例如柳州螺螄粉、酸筍粉、鹵煮、腐竹燉肉等，這些美食以其獨(dú)特的味道和風(fēng)味吸引了眾多游客和美食愛好者。

螺螄粉的煮法如下：

工具/材料：螺螄粉、煮鍋、炒鍋、辣椒醬、蔥、蒜、花椒、食用油、清水、筷子、碗、笊籬。

1、煮鍋中倒入適量的清水燒開，螺絲干粉放入鍋中煮8分鐘左右。注意不能將粉煮的太爛，煮到咬時(shí)微硬即可，這樣粉會(huì)更有彈性。

2、把友慶粉撈出來，把鍋的中的水倒掉，將蔥切成蔥花、蒜切成片備用。

3、取一個(gè)炒鍋，鍋內(nèi)倒入少許食用油，將辣椒醬、蔥花、切碎的蒜片、花椒倒入鍋中，中小火煸炒出香味來。

4、加入適量的清水謹(jǐn)姿煮開后，將螺螄粉放進(jìn)鍋里，再將螺螄粉里的調(diào)料包倒進(jìn)去，轉(zhuǎn)中大火煮五分鐘，關(guān)火祥告絕。

5、最后將煮好的螺螄粉盛到碗里就可以了。

舞獅道具分別為：獅頭，獅背，獅褲，上衣，繡球，引球服裝。前面那球球的人是引球人，用了引獅子的，就是訓(xùn)獅子的人。

舞獅，是中國優(yōu)秀的民間藝術(shù)，古時(shí)又稱為“太平樂”。舞獅有南北之分，南獅又稱醒獅。獅是由彩布條制作而成的，每頭獅一般由兩個(gè)人合作表演，一人舞頭，一人舞尾。

舞獅禁忌

一、舞獅禁見神不參拜

客家傳統(tǒng)中多神論，每村每屋都有守護(hù)神，是每村每屋中的精神支柱，舞獅隊(duì)伍經(jīng)過神壇，一定要參拜，否則視為不懂禮節(jié)，看不起本村人，村中鄉(xiāng)人也不會(huì)出錢請(qǐng)舞獅隊(duì)。

二、舞獅禁先從新屋表演

傳統(tǒng)民俗中，不到祖屋先舞獅者，其后裔新屋，不能請(qǐng)其舞獅。據(jù)傳此規(guī)矩與客家崇拜祖先有關(guān)。

三、舞獅禁從右邊進(jìn)入圍屋

傳統(tǒng)民俗中，認(rèn)為右邊為小片，左邊為大片，圍屋來龍?zhí)幵谧筮?，所以舞獅隊(duì)伍一定要從左片進(jìn)入圍屋，左邊（大片）來龍來獅，意兆龍騰獅躍，人財(cái)二旺。所以舞獅隊(duì)伍禁忌從右邊進(jìn)入圍屋。而且進(jìn)入圍屋前一定要走丁字步，敲添丁鑼進(jìn)入圍屋參拜，意在祝此屋添丁發(fā)財(cái)，新年萬事如意。